Revista RO.aliment editia 5 - expertul tau in industria alimentara
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
NOUTĂȚI<strong>RO</strong>A<br />
UN AMBALAJ CARE<br />
TOPEȘTE CIOCOLATA<br />
PENTRU TINE<br />
O COMPANIE DIN TEXAS A CREAT AMBALAJE CARE TOPESC CIOCOLATA, ÎN<br />
INTERIOR, ÎN MAI PUȚIN DE TREI MINUTE. EXOTHERMIX, CARE DEZVOLTĂ<br />
SOLUȚII DE ÎNCĂLZIRE PORTABILE, A CĂUTAT SĂ SIMPLIFICE ȘI P<strong>RO</strong>CESUL DE<br />
TURNARE A CIOCOLATEI PESTE FRUCTE, DESERTURI ȘI PRĂJITURI.<br />
AMBALARE / ETICHETARE<br />
Compania a lansat un<br />
produs numit Darko<br />
Chocolate, care oferă o<br />
modalitate rapidă și<br />
convenabilă de a servi<br />
ciocolată în formă lichidă și,<br />
de asemenea, colaborează<br />
cu un ciocolatier local<br />
pentru a dezvolta o formulă<br />
specială care să poată fi<br />
utilizată pentru realizarea<br />
topp<strong>in</strong>gurilor pentru fructe.<br />
Compania a început<br />
să lucreze <strong>in</strong>ițial în domeniul<br />
tehnologiei bateriilor și a <strong>in</strong>trat<br />
în domeniul <strong>in</strong>dustriei <strong>aliment</strong>are<br />
atunci când a armata SUA i-a<br />
solicitat proiectarea<br />
unui ambalaj mai<br />
sigur, cu autoîncălzire<br />
a <strong>aliment</strong>elor, pentru<br />
soldații aflați în misiune.<br />
Exothermix a constatat<br />
că o baterie cu z<strong>in</strong>c și<br />
aer ar putea fi dezvoltată<br />
pentru a furniza căldură,<br />
mai degrabă decât<br />
pentru a produce energie<br />
electrică, iar această<br />
descoperire a fost baza<br />
pentru produsul Darko Chocolate.<br />
Ambalajul este activat atunci când<br />
utilizatorul trage de un fir d<strong>in</strong><br />
partea d<strong>in</strong> față a ambalajului, se<br />
așteaptă apoi o anumită perioadă<br />
de timp, iar ulterior se toarnă<br />
produsul într-un pahar.<br />
Exothermix a declarat că ei cred<br />
că noul ambalaj are potențialul<br />
de a scoate ciocolata în afara<br />
laboratoarelor de cofetărie și<br />
ext<strong>in</strong>derea folosirii lor pentru<br />
îmbunătățirea gustului fructelor ori<br />
al altor produse.<br />
Sursa: http://www.packag<strong>in</strong>gnews.com.au/food/a-pack-that-melts-the-chocolate-for-you<br />
ETICHETELE<br />
INTELIGENTE, CE<br />
FOLOSESEC ÎN<br />
P<strong>RO</strong>CESUL DE<br />
IDENTIFICARE<br />
RADIOFRECVENȚA<br />
(RFID), AU<br />
REPREZENTAT MAI<br />
MULT DE<br />
60%<br />
DIN TOTALUL<br />
ACESTUI TIP DE<br />
ETICHETE UTILIZATE<br />
LA NIVEL GLOBAL<br />
ÎN 2015<br />
PIAȚA ETICHETELOR INTELIGENTE VA CREȘTE<br />
DE 4 ORI PÂNĂ ÎN 2025 LA NIVEL GLOBAL<br />
Este de așteptat ca piața mondială a etichetelor<br />
<strong>in</strong>teligente să ajungă la o valoare de peste 16 miliarde de<br />
dolari până în 2025, stimulată de cererea tot mai mare de<br />
aplicații anticontrafacere și antifurt, arată compania de<br />
cercetare a pieței Grand View Research (GVR). Creșterea<br />
rapidă – cu un ritm de aproximativ 15% în fiecare an – va<br />
propulsa valoarea pieței la nivelul arătat de la doar 4,2<br />
miliarde de dolari în 2015, potrivit raportului. GVR<br />
def<strong>in</strong>ește eticheta <strong>in</strong>teligentă ca fi<strong>in</strong>d un „dispozitiv<br />
electronic receptiv, care este încorporat în obiect ca o<br />
fișă de identificare”. Ele sunt configurate cu cip, antenă și<br />
fire de contact care ajută la urmărirea în timp real a<br />
activelor și a bunurilor.<br />
Etichetele <strong>in</strong>teligente pot ajuta companiile să-și<br />
păstreze evidența stocurilor, să <strong>in</strong>teracționeze cu<br />
cumpărătorii și să ofere siguranță cu privire la faptul<br />
că <strong>in</strong>tegritatea unui produs nu a fost compromisă – de<br />
exemplu, pr<strong>in</strong> detectarea temperaturii și umidității pe<br />
lanțul de depozitare și de transport.<br />
Etichetele <strong>in</strong>teligente, ce folosesec în procesul de<br />
identificare radiofrecvența (RFID), au reprezentat mai<br />
mult de 60% d<strong>in</strong> totalul acestui tip de etichete utilizate la<br />
nivel global în 2015 și se preconizează ca acest procent<br />
să crească în următorii nouă ani datorită creșterii cererii în<br />
sectoarele de vânzare cu amănuntul. Etichetele <strong>in</strong>teligente<br />
sunt „preferate față de sistemele convenționale de coduri<br />
de bare în comerțul cu amănuntul, bunuri de larg consum<br />
(FMCG) și <strong>in</strong>dustriile de logistică”, spune GVR, care prezice<br />
că acestea vor fi utilizate tot pentru afișarea d<strong>in</strong>amică a<br />
<strong>in</strong>formațiilor despre produs și a prețurilor.<br />
Sursa: https://www.aipia.<strong>in</strong>fo/news-The-Rise-and-Rise-of-SMART-Labels-with-new-Development-Fund<strong>in</strong>g-Too-688.php<br />
46 ediția 5 – 2017