Revista RO.aliment editia 5 - expertul tau in industria alimentara
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
INTERNAȚIONAL<strong>RO</strong>A<br />
Cum să-l vândă? Mizând<br />
pe încredere și vitalitate<br />
Oamenii în general nu doresc să<br />
le fie am<strong>in</strong>tit cât sunt de fragili<br />
sau ce probleme de sănătate au.<br />
Market<strong>in</strong>gul morții sau al bolii<br />
rareori are succes. Deci cum ar<br />
trebui companiile să vândă aceste<br />
produse dest<strong>in</strong>ate vârstnicilor?<br />
„Sectorul <strong>aliment</strong>ar trebuie să<br />
evite capcanele de market<strong>in</strong>g pe<br />
care le vedem în sectorul f<strong>in</strong>anciar,<br />
unde, spre exemplu, segmentul<br />
asigurărilor de viață se face v<strong>in</strong>ovat<br />
de o serie de clișee, precum<br />
market<strong>in</strong>gul condescendent, ce<br />
am<strong>in</strong>tește aproape obsesiv de<br />
persoane cu părul alb.”<br />
Pentru campanii de market<strong>in</strong>g de<br />
succes, <strong>in</strong>dustria <strong>aliment</strong>ară ar face<br />
b<strong>in</strong>e să-și arunce o privire la modul<br />
în care <strong>in</strong>dustria cosmetică tratează<br />
această „problemă”.<br />
L’Oréal, de exemplu, folosește<br />
modele aspiraționale pentru<br />
vârste diferite ca să comercializeze<br />
același produs, în<br />
timp ce Lancôme<br />
a reangajat-o<br />
recent pe actrița<br />
italiano-americană<br />
Isabella Rossell<strong>in</strong>i<br />
după ce, în anii `90,<br />
aceștia renunțaseră<br />
la serviciile ei, odată<br />
cu împl<strong>in</strong>irea vârstei<br />
de 40 de ani.<br />
foarte preocupați de sănătate ca<br />
obiectiv în viață și, de asemenea, își<br />
încep căutările despre ei înșiși la o<br />
vârstă mai puț<strong>in</strong> îna<strong>in</strong>tată.”<br />
Oportunități pentru<br />
comercianți<br />
De asemenea, tehnologia va juca<br />
un rol sub forma aplicațiilor care<br />
îi ajută pe oameni să urmărească<br />
aportul de <strong>aliment</strong>e și numărul<br />
de calorii, precum și în cazul<br />
disponibilității legate de anumite<br />
canalele de vânzare cu amănuntul.<br />
În ciuda publicității <strong>in</strong>tensive asupra<br />
creșterii valorii cumpărăturilor<br />
onl<strong>in</strong>e, cifrele reale nu reprez<strong>in</strong>tă<br />
încă o cotă semnificativă în valoarea<br />
cheltuielilor totale de vânzare cu<br />
amănuntul, spune Cope. Dar, cu un<br />
număr tot mai mare de oameni cu<br />
o mobilitate dim<strong>in</strong>uată, acest lucru<br />
se va schimba și, de asemenea,<br />
va avea efecte în lanț asupra<br />
Tehnologia va<br />
juca un rol sub<br />
forma aplicațiilor<br />
care îi ajută<br />
pe oameni să<br />
urmărească<br />
aportul de<br />
<strong>aliment</strong>e și<br />
numărul de<br />
calorii.<br />
ambalării, a lum<strong>in</strong>ozității etichetelor,<br />
a durabilității etc.<br />
Servicii precum Amazon Dash<br />
sau Amazon Echo – ce folosesc<br />
dispozitive <strong>in</strong>teligente aflate<br />
la domiciliul clienților, precum<br />
dulapuri sau frigidere ce comunică<br />
stocurile, și comenzi onl<strong>in</strong>e de<br />
produse, cu activare vocală – sunt<br />
deja disponibile pentru t<strong>in</strong>erii<br />
consumatori d<strong>in</strong> mediul urban,<br />
lipsiți de suficient timp pentru a<br />
merge la cumpărături, dar ele<br />
sunt de fapt mai potrivite pentru<br />
persoanele în vârstă, arată Cope.<br />
ABORDAREA DE MARKETING DE TIP<br />
„ONE-SIZE-FITS-ALL” (ACEEAȘI MĂRIME<br />
POTRIVITĂ TUTU<strong>RO</strong>R) NU POATE FI LA<br />
FEL DE P<strong>RO</strong>VOCATOARE ȘI EFICIENTĂ<br />
PENTRU A P<strong>RO</strong>MOVA ALIMENTE SAU<br />
INGREDIENTE PENTRU SENIORI<br />
Abordarea de market<strong>in</strong>g de tip<br />
„one-size-fits-all” (aceeași mărime<br />
potrivită tuturor) nu poate fi la<br />
fel de provocatoare și eficientă<br />
pentru a promova <strong>aliment</strong>e<br />
sau <strong>in</strong>grediente pentru seniori,<br />
deoarece la ceea ce se face<br />
apel în cazul în care se dorește<br />
conv<strong>in</strong>gerea persoanelor în vârstă<br />
de a achiziționa un anume produs<br />
nu este atât de departe și de diferit<br />
de motivele de achiziție existente<br />
în cazul persoanelor mai t<strong>in</strong>ere.<br />
„Este ceva întâlnit și dorit și în cazul<br />
altor segmente de consumatori –<br />
milenialii, spre exemplu, sunt și ei<br />
Sursa: http://www.foodnavigator.com/Market-Trends/Food-for-seniors-The-million-dollar-opportunity-that<strong>in</strong>dustry-is-<strong>in</strong>-denial-about<br />
61