Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
calculilor biliari.<br />
Dacă nu ești vegetarian, este cel mai bine să elimini carnea 15 , ouăle și<br />
brânza mai întâi și să păstrezi alte tipuri <strong>de</strong> proteine animale, precum<br />
puiul și peștele, <strong>la</strong> minim. Deși toate proteinele cu bază animală au un<br />
efect generator <strong>de</strong> calculi biliari, carnea albă, inclu<strong>si</strong>v păsările <strong>de</strong> curte,<br />
curcanul și iepurele, <strong>de</strong>teriorează mai puțin <strong>ficat</strong>ul, cu condiția să <strong>fie</strong><br />
crescute în aer liber și să nu <strong>fie</strong> consumate mai mult <strong>de</strong> o dată sau <strong>de</strong><br />
două ori pe săptămână. 16 Este cel mai bine să evitați alimentele prăjite<br />
sau foarte prăjite, <strong>de</strong>oarece agravează atât vezica biliară, cât și <strong>ficat</strong>ul.<br />
Odată ce gustul tău pentru carne sau orice alte proteine animale începe<br />
să scadă, poți schimba gradual către un regim alimentar vegetarian<br />
echilibrat.<br />
Peste două treimi din popu<strong>la</strong>ția lumii sunt încă vegetarieni (consumă<br />
câteva produse <strong>la</strong>ctate) sau vegani (nu consumă nimic <strong>de</strong> <strong>la</strong> animale) și,<br />
așadar, ei consumă puține proteine animale sau <strong>de</strong>loc. Aceste grupuri<br />
<strong>de</strong> popu<strong>la</strong>ție nu arată aproape niciun semn <strong>de</strong> boli <strong>de</strong>generative<br />
precum bolile cardiace, cancerul, osteoporoza, artrita, diabetul,<br />
obezitatea, SM și altele.<br />
Cerințele proteice ale corpului sunt, <strong>de</strong> fapt, chiar mici și cu <strong>si</strong>guranță<br />
nu atât <strong>de</strong> mari cum ai fost făcut să crezi <strong>de</strong> către industriile alimentară<br />
și medicală. În primul rând, aproximativ 95%din proteina corpului este<br />
recic<strong>la</strong>tă. În al doilea rând, <strong>ficat</strong>ul <strong>si</strong>ntetizează proteine noi din<br />
15<br />
Conform ultimelor rezultate (nov. 2006) ale Studiului <strong>de</strong> sănătate al a<strong>si</strong>stentelor, care este printre cele mai<br />
mari investigaţii estimate cu privire <strong>la</strong> factorii <strong>de</strong> risc pentru bolile cronice majore <strong>la</strong> femei, femeile îşi<br />
dublează riscul <strong>de</strong> cancer <strong>la</strong> sân hormon-receptor-pozitiv, consumând mai mult <strong>de</strong> 1 ½ porţii pe zi <strong>de</strong> came<br />
<strong>de</strong> vită, miel sau porc. O porţie este aproximativ echivalentă cu un <strong>si</strong>ngur hamburger sau hot dog. Dacă o<br />
cantitate aşa <strong>de</strong> mică <strong>de</strong> came poate cauza cancer, cu <strong>si</strong>guranţă poate cauza o mulţime <strong>de</strong> alte probleme <strong>de</strong><br />
sănătate <strong>de</strong> asemenea, inclu<strong>si</strong>v calculi biliari.<br />
16<br />
A se observa că păsările <strong>de</strong> curte conţin cea mai mare concentraţie <strong>de</strong> paraziţi şi ouă <strong>de</strong> paraziţi printre<br />
produsele animale :<strong>de</strong> exemplu, mat mult <strong>de</strong> 80% dintre păsările <strong>de</strong> curte din Statele Unite sunt infectate cu<br />
salmone<strong>la</strong>
Change language