scapa-de-pietre-la-ficat-si-fie-andreas-moritz-150302093722-conversion-gate01

provocarea multelor boli cronice de astăzi, inclusiv ateroscleroza.
La începutul secolului douăzeci, atacurile de cord erau extrem de
rare oriunde în lume. Încă de atunci, consumul de grăsime, pe cap de
locuitor, a rămas aproape același. Totuși, de la al doilea Război
Mondial, consumul de proteine a crescut cel mai dramatic în părțile
bogate ale lumii. Supraconsumul de alimente proteice în națiunile
industrializate a provocat un număr fără precedent de boli circulatorii,
precum și cazurile de deces rezultate din atacurile de cord. În
comparație, aceste probleme de sănătate apar doar rar printre grupurile
etnice care consumă mai mult alimente vegetariene. De fapt, într-un
raport eliberat de Asociația medicală Americană s-a declarat că regimul
alimentar vegetarian ar putea preveni 97% din toate cazurile de
tromboză care duc la atacuri de cord.
Deși un regim vegetarian echilibrat poate să conțină cantități mai
mari de grăsimi, acestea nu par să aibă efecte dăunătoare asupra
sistemului circulator (desigur, dacă nu sunt contaminate de acizi grași
trans dăunători). În schimb, Supraalimentarea cu proteine de origine
animală provoacă îngroșarea vaselor de sânge hepatice, ceea ce conduce
la formarea calculilor biliari în canalele biliare. Secrețiile biliare
diminuate subminează capacitatea corpului de a digera grăsimi. Din
cauza indigestiei, posibilei creșteri în greutate și a altor tipuri de
disconfort ridicate de o astfel de stare, medicii îi spun unei astfel de
persoane să elimine grăsimile din alimentație. Dar aceasta împiedică
vezica biliară să își golească complet conținuturile de bilă, ducând chiar
la mai multe probleme cu digestia grăsimilor. În cele din urmă, corpul
va rămâne fără grăsimile sale esențiale și folositoare și fără vitaminele
solubile în grăsimi. Aceasta determină ficatul să mărească producția de
colesterol, provocând formarea și mai multor calculi biliari.
Cu cât corpul primește mai puține grăsimi împreună cu alimentele,
cu atât mai rea devine situația. Totuși, deoarece grăsimile nu mai pot fi