Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
IT для ресторанного бизнеса<br />
АВТОМАТИЗАЦИЯ & IT РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА<br />
Рубрику ведет компания «ЮСИЭС СПб» (UCS SPb)<br />
Кнут и пряник в системе автоматизации<br />
29<br />
реклама<br />
Один из главных плюсов использования<br />
системы автоматизации —<br />
это контроль работы персонала.<br />
Помимо всесторонних отчетов,<br />
в которых отражаются любые действия<br />
сотрудников в программе<br />
(удаления данных, переносы и т. п.),<br />
r_keeper предлагает разделение<br />
прав доступа к информации, видеоконтроль<br />
кассовых операций и многое<br />
другое. Однако работа с персоналом<br />
с помощью r_keeper — это<br />
не только тотальный контроль, это<br />
еще и мотивация.<br />
Как с помощью r_keeper<br />
мотивировать персонал?<br />
Мотивировать персонал нужно<br />
правильно. Премирование и депремирование<br />
работников должно<br />
происходить максимально четко,<br />
объективно, прозрачно. Сделать это<br />
поможет r_keeper.<br />
В системе предусмотрен специальный<br />
раздел «Премии и штрафы»,<br />
где очень просто, быстро и удобно<br />
может быть создана мотивационная<br />
система для сотрудников. Она<br />
поможет повысить скорость работы,<br />
увеличить продажи, улучшить качество<br />
обслуживания.<br />
Премии. Награждаем<br />
лучших!<br />
Вы можете действовать по классической<br />
схеме и самостоятельно<br />
вручную назначать премию для<br />
каждого работника. А можно сделать<br />
этот процесс наиболее справедливым<br />
и понятным. В системе<br />
r_keeper можно настроить начисление<br />
премий в зависимости от:<br />
• проданных блюд;<br />
• суммы заказа;<br />
• отработанного времени в рамках<br />
смены;<br />
• отработанных часов.<br />
Все эти премиальные категории<br />
могут назначаться вручную или<br />
рассчитываться автоматически,<br />
по заранее заданным параметрам.<br />
Марина<br />
Сафронова,<br />
руководитель<br />
Учебно-Консультационного<br />
центра компании<br />
ЮСИЭС СПб<br />
Каждый<br />
работник<br />
должен знать,<br />
что опаздывать<br />
нельзя,<br />
иначе он будет<br />
депремирован<br />
на определенную<br />
сумму.<br />
Каждый работник<br />
должен<br />
знать, что чем<br />
больше блюд<br />
он продаст,<br />
тем больше он<br />
заработает!<br />
Только так<br />
система мотивации<br />
будет<br />
работать.<br />
Штрафы. Боремся<br />
с лентяями<br />
и опаздывающими<br />
Депремирование — это важный инструмент<br />
для повышения качества сервиса<br />
в вашем ресторане. Но вводить<br />
систему штрафов нужно очень внимательно,<br />
а главное — доступно для работников.<br />
В системе есть опции, которые<br />
позволяют назначать разные суммы<br />
штрафов в зависимости от времени опоздания.<br />
Например, Работник №1 опоздал<br />
на 10 минут и ему будет назначен<br />
штраф в 300 рублей, работник <strong>№2</strong> опоздал<br />
на 20 минут, и ему программа назначит<br />
штраф уже в 600 рублей. Суммы<br />
штрафов могут быть введены вами<br />
вручную или рассчитываться системой<br />
автоматически, в зависимости от определенных<br />
параметров. Например, если<br />
работник отработал менее восемь часов<br />
(опоздал или ушел раньше), то ему будет<br />
назначен штраф, а если отработал всю<br />
смену полностью, то штраф назначаться<br />
не будет.<br />
Система автоматизации необходима<br />
при работе с мотивацией персонала.<br />
Назначенные премии и штрафы<br />
должны быть понятны сотрудникам.<br />
Территория r_keeper — 45 000<br />
объектов в 48 странах мира.<br />
Санкт-Петербург,<br />
Московский пр., д. 91<br />
(812) 329-05-60<br />
info@ucs-spb.ru, www.ucs-spb.ru<br />
«РЕСТОРАНОВЕДЪ» № 2 (76) | <strong>2017</strong> | www.restoranoved.ru
Change language