Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
65<br />
в своих отраслях. В итоге мы получаем<br />
высококачественный продукт,<br />
сохраняя при этом на него конкурентную<br />
цену.<br />
— Расскажите, как решаете кадровый<br />
вопрос.<br />
Линейный персонал директора<br />
пабов ищут сами с помощью<br />
профильных ресурсов. Что касается<br />
управляющего состава, то я категоричный<br />
сторонник внутренней ротации<br />
по вертикали в компании, так<br />
как считаю, что это очень сильный<br />
мотиватор для сотрудника к правильной<br />
работе, внутреннему развитию<br />
и, как итог, личному заработку. Но,<br />
к сожалению, этим инструментом<br />
получается пользоваться редко, так<br />
как не каждый линейный сотрудник<br />
готов пройти по ступеням карьерного<br />
роста. Есть очень правильная пословица:<br />
«Без труда не вытянешь и рыбку<br />
из пруда». К моему глубокому сожалению,<br />
наша молодежь это не всегда понимает.<br />
Поэтому нам периодически<br />
приходится пользоваться другими ресурсами.<br />
На открытом рынке огромное<br />
количество «недоделанных»,<br />
Каждый зал<br />
спланирован с<br />
таким расчетом,<br />
чтобы в часы<br />
пик он мог принять<br />
максимальное<br />
количество<br />
посетителей.<br />
в хорошем смысле этого слова, управленцев.<br />
Из 30–40 кандидатов, приходящих<br />
на собеседование, дай Бог,<br />
один будет подходить по всем параметрам.<br />
А параметры для этой категории<br />
соискателей мы выставляем<br />
очень жесткие, поскольку фактически<br />
берем на работу специалиста, который<br />
будет управлять нашим бизнесом<br />
и приносить доход. Поэтому открытый<br />
рынок для нас как фон, на который<br />
мы даже не надеемся во время<br />
«РЕСТОРАНОВЕДЪ» № 2 (76) | <strong>2017</strong> | www.restoranoved.ru
Change language