Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
40<br />
ПРОФЕССИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ<br />
Купаты и колбаски:<br />
хит сезона<br />
Ориентация на продукты российского<br />
производства — это уже не просто<br />
дань моде и патриотизму, а свидетельство<br />
рационального подхода к ведению<br />
бизнеса в современных условиях.<br />
Именно это позволяет оптимизировать<br />
фудкост, сократить издержки и создать<br />
меню, состоящее из блюд высокого качества<br />
по доступным ценам. Именно<br />
это дает возможность собрать пул лояльных<br />
гостей и регулярно расширять<br />
аудиторию заведения.<br />
От выбора поставщика сегодня зависит<br />
практически все, в том числе<br />
имидж заведения, его репутация и,<br />
как следствие, количество гостей и<br />
прибыль.<br />
При этом важно выбрать те позиции<br />
в меню, которые будут приносить<br />
стабильный доход, вне зависимости<br />
от внешних факторов. Как показывает<br />
практический опыт, наиболее ходовыми<br />
могут стать разнообразные мясные<br />
блюда, в частности, шашлыки и купаты<br />
из говядины, свинины, баранины и<br />
даже кролика.<br />
Учитывая нынешнюю популярность<br />
ресторанных проектов, сделавших основную<br />
ставку на мясо и пиво, можно<br />
утверждать: купаты и шашлыки — действительно<br />
беспроигрышный вариант.<br />
Особенно если продукция изготовлена<br />
по всем правилам. Именно такую производит<br />
компания «Деликатес», подошедшая<br />
к весенне-летнему сезону в<br />
полной готовности.<br />
Сегодня в ее ассортименте не только<br />
Сергей Панов,<br />
заместитель<br />
генерального<br />
директора<br />
компании<br />
«Деликатес<br />
Трейд»<br />
продукция, по праву из года в год занимающая<br />
ведущие позиции на рынке,<br />
но и целый ряд новинок, которые также<br />
заслуживают внимания со стороны<br />
профессионалов ресторанного бизнеса.<br />
Вся продукция производится на современном,<br />
инновационном оборудовании,<br />
по традиционным немецким<br />
рецептам. Для ее изготовления используется<br />
сырье высокого качества от ведущих<br />
производителей. В то же время<br />
при разработке новой продукции учтены<br />
самые последние тенденции рынка<br />
в том, что касается спроса ресторанной<br />
публики.<br />
Таким образом, разнообразные купаты<br />
и шашлыки от компании «Деликатес»<br />
способны стать хитом меню в<br />
любом ресторанном проекте вне зависимости<br />
от его концепции и формата.<br />
реклама<br />
рек<br />
лам<br />
а<br />
«РЕСТОРАНОВЕДЪ» № 2 (76) | <strong>2017</strong>
Change language