BT#35
BT#35
BT#35
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Градус | Шотландия |<br />
Правила<br />
скотча<br />
РЕДАКТОР BUSINESS TRAVELLER СЪЕЗДИЛ<br />
В ШОТЛАНДСКИЙ РЕГИОН СПЕЙСАЙД,<br />
ЗНАМЕНИТЫЙ СВОИМИ ВИСКИКУРНЯМИ,<br />
И СОСТАВИЛ ПЯТЕРКУ РИТУАЛОВ, КОТОРЫЕ<br />
НУЖНО СОВЕРШАТЬ ВО ВРЕМЯ ВОЗЛИЯНИЙ<br />
Вверху: прежде<br />
чем сделать глоток,<br />
виски нужно слегка<br />
погреть.<br />
Внизу: два льва,<br />
держащие бочку виски,<br />
— статуэтка конкурса<br />
International<br />
Whisky Competition.<br />
Текст: Кирилл Сидоров<br />
ВСТРЕТИТЬСЯ С ПРИВИДЕНИЕМ<br />
1 В живописных и безлюдных городках<br />
Шотландии можно без дополнительных декораций<br />
снимать фильмы про призраков. Когда<br />
погожим днем пересекаешь «вымершую»<br />
главную улицу какого-нибудь населенного<br />
пункта, еще в Средние века прославившегося<br />
очередным кровавым сражением, становится<br />
немного не по себе. Что уж там говорить об<br />
окутанных зловещим туманом замках! Сами<br />
шотландцы всячески поддерживают мистический<br />
образ своей страны, со смаком пересказывая<br />
древние легенды.<br />
Например, в долине Гленко на юго-западе<br />
Хайленда вам поведают ужасные подробности<br />
резни 1692 года, когда верные английской<br />
короне солдаты, воспользовавшись гостеприимством<br />
знатного Макдональда, полностью<br />
уничтожили его клан. Местные верят, что призраки<br />
хозяев до сих пор бродят по окрестным<br />
холмам. А у развалин замка Райт, построенного<br />
в XIII веке, вас будут пугать призраком без рукой<br />
женщины. Дочка сэра Камминга влюбилась<br />
в сына отцовского врага и выдала ему родительские<br />
планы. За этот проступок суровый Камминг<br />
отрубил ей руки. Кажется, что таинственная<br />
история имеется у любого нагромождения<br />
древних камней в Шотландии.<br />
«ВЫГУЛЯТЬ» КИЛТ<br />
2 Килт, полотнище размером 4,5х1,5 м,<br />
раньше носили лишь в горах. Он использовался<br />
не только как одежда, но и как носилки или<br />
сумка, а ночью становился теплым пледом.<br />
В общем, удобная штука, но с единственным<br />
недостатком: уж слишком много времени уходит<br />
на облачение, что для армии, где каждая<br />
минута на счету, – непозволительная роскошь.<br />
Иногда горцы скидывали наряд и рубились<br />
в одних рубахах. Такой «психологический<br />
прием» позволил выиграть не одну битву.<br />
Процесс облачения в шотландский костюм<br />
для человека неопытного становится замысловатым<br />
аттракционом, который может затянуться<br />
надолго. При том, что в туристических<br />
целях, как правило, используется облегченный<br />
вариант, или малый килт (Feileadh Beg).<br />
СЪЕСТЬ ХАГГИС<br />
3 Этот национальный мясной<br />
пудинг готовят из бараньих<br />
внутренностей. Печень,<br />
легкие, сердце отваривают<br />
и мелко рубят вместе с луком<br />
и нутряным жиром. Получившийся<br />
фарш смешивают<br />
с дробленой овсяной крупой,<br />
АРХИВ ПРЕСС-СЛУЖБЫ<br />
82 ОСЕНЬ 2019 businesstraveller.com.ru
Change language