Om stadsodling, urban och peri-urban agrikultur, för en mindre ...

guay, och som framgår har landet haft ekonomiska svårigheter under lång tid, med vid krisen
2001 skedde en signifikant förändring. Med ett nedmonterat välfärdssystem, omfattande
privatiseringar och massarbetslöshet blev konsekvenserna av denna senaste kris omedelbara
(Höglund 2002). Många människor som tillhört en relativt välmående medelklass föll under
fattigdomsstrecket, och bland Uruguays befolkning, som till 90% bor i städer, spred sig hungern.
Det positiva som kommit i krisens spår är ökad självorganisering och mycket aktivitet
i civilsamhället. Landet har en stark tradition av kooperativa sammanslutningar och folkligt
deltagande, och en yttring av detta är de odlingar som uppstod i städerna. Detta skedde med
stort stöd från myndigheter, agrara universitet och olika NGO´s (non-governmental organisations),
och initialt propagerades för odlandet genom omfattande upplysningskampanjer i
media. Stadsodlingen sker på många sätt, människor har odlat upp delar av sina privata tomter,
och i grannskap startade man upp s.k. Huertos vecinales (ungefär grannskapsodlingslotter).
Väldigt professionella insatser från olika NGO´s har bidragit till att sprida aktiviteten
och kunskaperna, bl.a. arbetar Fundación Logros med att implementera ekologiskt skötta
odlingar i växthus i skolor på grundskolenivå. Man samarbetar med närmare 450 skolor över
hela Uruguay, och ytterligare 55 skolor i Argentina och Brasilien (http://www.fundacionlogros.org.uy).
Skolan anmäler sitt intresse om samarbete till Logros och man börjar med att utreda om det
finns en bas för genomförandet. Det bygger på engagemang och arbetsinsatser från skolledning,
lärare och föräldrar, från byggandet av växthuset och anläggande av odlingsbäddar, till
löpande skötsel och underhåll. Växthusens storlek varierar beroende på hur många elever
som finns på respektive skola (i Montevideo har man arbetat med både små skolor med ca
150 elever, upp till närmare 1000 elever), men man lämnar alltid en större yta i växthuset fri,
där man kan bedriva väderskyddad utomhus undervisning.
Logros grundidé är att nå ut till föräldrar och lokalsamhälle, och genom ökad delaktighet
förstärka deras handlingsförmåga. Man använder därför medvetet de billigaste materialen
till växthusen, röttåliga eucalyptuspålar för stommen, och tjock plastfilm för väggar och tak,
för att uppmuntra spridning av metoden. Man är även mån om att implementera småskalig
teknik för t.ex. bevattning, för att barnen och deras föräldrar ska lära sig använda tekniken.
De ekologiska odlingsmetoderna är centrala, man planterar alltid blommor och kryddväxter
för att locka till sig insekter, vilka hjälper till att kontrollera förekomsten av skadedjur. Man
lär också ut olika metoder för kompostering (t.ex. mask kompostering i behållare, täkt kompost
direkt på mark) och målet är att varje skola ska bli självförsörjande på odlingsjord.
37
Fundación Logros implementerar ekologiska
odlingar växthus i skolor över hela Uruguay.
Man bygger även upp ekologiska fruktgårdar,
och efterbehandling och tillagning av skörden
ingår i arbetet som barnen tar del av.