hungrig_på_västerbotten_Yumpu

Makarna Margaretha och Stefan som driver Ekogården i Kräkånger arbetar
med såväl säsongs- som lagringsgrönsaker. Här odlar man potatis, kålväxter,
morötter, rödbetor, sallader och mycket annat. Efterfrågan på ekologiska
grönsaker har ökat och just nu finns det ett väldigt sug enligt makarna,
som åker land och rike runt på olika marknader där de säljer sitt gröna och
sköna. Men man säljer även till butiker och restauranger.
Grönsaker i blodet
Allt började när man tog över gården efter Margarethas
föräldrar, så att odla grönsaker har varit en familjetradition
som Margaretha fått med sig i blodet. Man började småskaligt
men har allteftersom utökat och skaffat sig allehanda
maskiner för att underlätta arbetet, som exempelvis
morotsupptagare. Men det som driver är framförallt möjligheten
och utmaningen med att producera ekologiska
grönsaker utan bekämpningsmedel – man gick genast med
i KRAV så snart den organisationen bildades – det var en
självklarhet.
Grönsaker som beredskap och politisk fråga
Det finns inte särskilt många grönsaksodlare i Västerbotten,
här har traditionen bland bönderna mer dragit åt
mjölk- och köttproduktion, något som Margaretha tycker
är trist, därför ställer hon mer än gärna upp och hjälper till
att göra vad hon kan för att öka intresset. Dessutom lyfter
hon gärna grönsaksfrågan till politisk nivå, med emfas på
vikten av att ha lokala producenter som kan tillhandahålla
det viktiga, nyttiga gröna i exempelvis beredskapstider.
Arbete finns det i alla fall för hela året, då lagringsgrönsakerna
räcker ända fram till vårsådden – och efterfrågan
finns – det är en sak som är säker.
Vad: ekologiska grönsaker
Var: Lövsele 112, 930 10 Lövånger
Försäljning: genom Svenska Odlarlaget ek för,
marknader under augusti och september månad,
samt hemförsäljning
1 1 9
k r ä k å n g e r