hungrig_på_västerbotten_Yumpu

More documents

Recommendations

Info

Helstekt blomkål m e d k r y d d s m ö r o c h t o m at e r 4 portioner HELSTEKT BLOMKÅL 1 st blomkålshuvud 1 msk chiliflakes 1 msk spiskummin 1 msk rökt paprikapulver 1 tsk curry 2 tsk salt 2 st vitlöksklyftor 1 tsk svartpeppar 100 g smör körsbärstomater olivolja salt svartpeppar HELSTEKT BLOMKÅL Sätt ugnen på 200˚. Mortla kryddor och vitlök till en slät kryddpasta och blanda sedan med smöret. Gnid in hela blomkålen med kryddsmöret och lägg i en ugnsfast form. Ställ in i ugnen i 10 minuter och sänk sedan värmen till 150˚. Baka blomkålen i 40 minuter och ös under tiden med smöret som rinner ner i formen. När det gått 20 minuter lägger du i tomaterna. Tag ut och ös blomkålen med mer av smöret och skär upp. Passar som förrätt eller är väldigt gott med t ex lammfilé som tillbehör. 1 2 0 k r ä k å n g e r
Page 1:
e r i k w e n n b e r g | n o r t h
Page 7:
e n k u l i n a r i s k r e s a m e
Page 11:
Förord Jag kommer ihåg att jag g
Page 17:
Bergmark gård p a r a d i s e t f
Page 21 and 22:
Rostbiffsmacka m e d a n k l e v e
Page 24:
Entrecôte på b e n e t m e d r o
Page 29:
I Lövsele, cirka fem mil söder om
Page 32:
Lammstek m e d ä r t p u r é 4 po
Page 37:
Danielssons ko & co å r e t s k ö
Page 41 and 42:
Hamburgare m e d t r y f f e l m a
Page 45:
k i w i m a r i n e r a d Nötrulle
Page 49 and 50:
Några mil utanför Umeå, i den li
Page 53 and 54:
Fransk löksoppa e n k l a s s i k
Page 56:
Ekoranchen n a t u r l i g a k o s
Page 61 and 62:
Ryggbiff m e d k r y d d s m ö r,
Page 65:
Tataki o x f i l é m e d p o n z u
Page 69: Den som kan sin karta vet direkt at
Page 72: Pizza bianco m e d g e t f e ta & r
Page 77: Grisbilen m e d g o d a g r i s a r
Page 80 and 81: Pork buns m e d s i d f l ä s k, c
Page 83 and 84: Fläskdumplings m e d s o j a d i p
Page 87: Gubböle gårdsbutik n ä r d u v i
Page 91 and 92: Köttbullar i t o m at s å s m e d
Page 94: Grytstek av nötbog 4 portioner GRY
Page 99: Byn Gullsjön ett par mil utanför
Page 102: ö d v i n s b r ä s s e r a d Oxk
Page 106: Häljegård f r å n s k r u t t i
Page 111 and 112: Lammribs m e d c o l e s l aw 4 por
Page 114: Dragen lammbog m e d s u r d e g s
Page 119: Makarna Margaretha och Stefan som d
Page 125: Puré x 3 av m o r o t, b l o m k
Page 129: Bokstaven M står för Martin och M
Page 132: Rödingfilé m e d b l o m k å l s
Page 137: Norums fiskrökeri f i s k r ö k a
Page 140: Kallrökt lax m e d ta g l i at e l
Page 145 and 146: Rökt öring m e d fä r s k p o ta
Page 149: I Obbola i Byvikens fiskehamn, stra
Page 154: Stekt abborre m e d fä r s k p o t
Page 159: l u n d s t r ö m s l a n t b r u
Page 163 and 164: Revbensspjäll m e d r i s n u d l
Page 167 and 168: Porchetta m e d va l n ö t t e r o
Page 170:
Det var efter en inspirationsresa t
Page 175:
Varm romansallad m e d r o s ta d e
Page 179:
Sörböle f å r g å r d o c h g
Page 183 and 184:
Långbakat fläsklägg s e r v e r
Page 187:
Lammkotletter m e d p o tat i s- &
Page 193 and 194:
Älgfilé m e d r o t s e l l e r i
Page 197:
Rensouvas i t u n n b r ö d r u l
Page 201 and 202:
Historien om Vindelns rökeri start
Page 203 and 204:
2 03
Page 207 and 208:
Capricciosa m e d v i n d e l n r
Page 209:
Limousin k ö t t e t s r o l l s r
Page 212:
Oxrullader m e d p o tat i s p u r
Page 216 and 217:
Råbiff m e d t r y f f e l m a j o
Page 220:
JAG ÄR SÅ OERHÖRT TACKSAM FÖR A
show all

hungrig_på_västerbotten_Yumpu

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?