TÜRKİYE I. BESİ VE SÜT HAYVANCILIĞI SEMPOZYUMU ...

Selçuk YAŞARPınar HoldingSayın Bakanım, Sayın Valim, Sayın Milletvekillerim, Değerli Katılımcılar, Değerli BasınMensupları, Sevgili Üretici Kardeşlerim,Öncelikle Türkiye’de ilk defa bu derece ciddi bir şekilde hayvancılığımızı ele almak üzerebu kongreyi düzenleyenlere, başta sayın bakanımı ve diğer emeği geçen değerliyöneticileri, sanayicileri, değerli üniversite hocalarını ve bürokratları kutluyor ve teşekkürediyorum. Ayrıca hayvancılığımıza duymuş oldukları ilgi ve dikkatlerini, toplantımızakatılarak gösteren ve bizi cesaretlendiren sayın milletvekillerimin burada alınan sonuçlarınmecliste takipçisi olmalarını diliyorum. En derin şükranlarımı arz ediyorum.Bu toplantının kaçıncı sempozyum, kaçıncı kongre olduğunu hatırlamıyorum. Amahayvancılığımızı düze çıkarıncaya, gelişmiş ülkelerin seviyesine gelinceye kadar butoplantıların düzenlenmesine öncülük edeceğim.Bu konuda en çok ıstırap çeken kişilerden birisiyim. 25 yıldır süt ve et üretimini artırmakonusunda parlak bir noktaya gelinemedi. Sürekli değişiklikler, sürekli istikrarsızlıklar,sürekli problemler ve belkide 80 ihtilali bu sektörün gelişimini etkiledi. 25 yıl önce PINARsanayici olarak sadece SEK ve EBK vardı. Bunlar o günkü şartlarda kurulması gerekenkuruluşlardı. Hür teşebbüs olarak ise sadece küçük mandıralar ve sokak sütçüleri vardı.Böyle bir ortam içinde Pınar kuruldu. 25 yıl içerisinde özelleştirme oldu. Yeni özel sektörkuruluşları oluştu fakat hâlâ istikbal parlak değil. Çünkü süt ve et hammadelerini sağlıklıbir şekilde temin edecek bir ortam yok. Meselâ Almanya’da 6 DM olan et Türkiye’de 12Mark tam iki misli, çünkü üretim düşüyor hayvan sayısı azalıyor. Bunların bilimselsonuçları belirlenmiş olmasına rağmen çözümü henüz gerçekleşmemiştir. Bunun temelsebebi ise sık sık hükümet değişimi ve istikrarsızlıklardır. Ben burada sayın Bakanımızıkonuya hakim olmasından da kaynaklanan bir duyarlılıkla gösterdiği çabalardan dolayıtebrik ediyorum.Değerli vakitlerinizi almadan, bu sempozyumda ele alınmasını istediğim ve önemleüzerinde durulması gereken bir kaç konuyu dikkatlerinize sunuyorum.İlk olarak hayvancılıkta en önemli sorunların başında ırk meselesinin geldiğini söylemekistiyorum. Yıllardır dilimde tüy bitti. Bu ülkede neden et ırkı bir hayvanımız yok? Nedenbir Anadolu Charolaıs’i, neden bir Anadolu Lımousın’i veya Hereford’u yok?Amerika’dan getirdiğim broşürlerde Amerikalıların 150 yıl önce bu işe başladıklarınıHindistan’dan İrlanda’dan en iyi et ırklarını getirdiğini gördük. Onlar bu işe 150 yıl öncebaşlamış ve en iyi et ırklarını elde etmişlerdir. Eğer et ırkı hayvanınız yoksa besicilikten veet sanayinden randıman almamız mümkün değildir. Besicilik ve et sanayinin gelişmesi içinet ırkına sahip olmak şarttır. Yani olmazsa olmaz. Ayrıca sütçülük yapmak için hayvanbaşına yılda minimum 7000 litre süt almak gerekir. Burada nesil ıslahının tartışılmasınıistiyorum. Sanırım Sayın Bakanın bu konuda bazı yeni projeleri var. Ben bunları sonunakadar destekleyeceğim ve inanıyorum ki kendisi bu konuyu aydınlatacaktır.Şimdi gelelim 45 trilyon TL’lık hayvancılığı teşvik kararnamesine. Bu kararname tam biryılan hikayesine dönmüştür. Duyduğum kadarıyla kaynak sorunu olduğundan bahsediliyor.12