dolayısıyla et ve süt üretiminde azalmanın meydana gelmesi bu üç senaryonun ortak sonucuolarak bulunmuştur. Ayrıca fiyatların düşmesi, tüketimi dolayısıyla hayvansal ürünlerithalatını artırıcı bir etkiye sahip olmaktadır.SONUÇ <strong>VE</strong> ÖNERİLERSonuçTarımsal faaliyetin doğaya bağımlılığı, tarımsal piyasaların istikrarsız olması ve tarımdakullanılan sermayenin dönüşüm hızının yavaş olması nedeniyle tarım sektörü, diğersektörlere göre dezavantajlı durumdadır. Bu nedenle, tüm dünyada tarım sektörü diğersektörlere oranla daha fazla desteklenmektedir. Sürekli, istikrarlı ve yeterli seviyede birtarımsal destekleme politikası, ülkenin ekonomik gelişmişliğiyle yakından ilişkiliolduğundan gelişmiş ülkelerde daha etkin bir şekilde uygulanabilmektedir. Türkiye’detarım politikalarının özellikle hayvancılıkta istikrarsız olması, süreklilik arz etmemesi vedesteklemelerin bazen yetersiz olması, bu politikaların etkinliğini azaltmaktadır.Hayvancılık sektörünün ürettiği ürünler piyasasındaki istikrarsızlık, işletmelerin ekonomikbüyüklükte olmaması, hayvan başına verimliliğin çok düşük olması, çiftçilerinörgütlenememesi, yem bitkileri üretimindeki başarısızlıklar, bakım ve besleme şartlarınıniyi olmaması, üreticilerin teknik bilgi düzeylerinin ve ticari işletmelerin gelişmesi içingerekli sermaye birikiminin yetersizliği ve hayvan sağlığı hizmetlerinin istenen seviyedeolmaması bu sektörün önde gelen problemleri olarak öngörülebilir. Bu problemlerinçözümüne yönelik olarak uygulanan politikalar, yapısal, ürün, girdi, kredi ve ticaretpolitikaları başlıkları altında ele alınmıştır.Yapısal politikalar başlığı altında kurumsallaşma, ıslah çalışmaları, mevzuat ve yatırımpolitikaları incelenmiştir. Hayvancılık politikaları, EBK, TSEK ve YEMSAN vasıtasıylakurumsallaşmış ve bu sektörün modernleştirilmesi, üreticilerin teşkilatlanması ve ürünpiyasasının düzenlenmesinde et ve süt alımları, ucuz kredi temini ve prim ödemelerivasıtasıyla yönlendirici olmuşlardır. Üreticileri destekleyici politikalar yerine, karlılıkprensibine dayalı olarak faaliyetlerini sürdürmeye başlayan ve piyasa şartlarında kreditemin eden bu kurumlar, zarar eden işletmeler haline gelmiş ve 1995 yılında tamamen veyakısmen özelleştirilmiştir. Islah çalışmaları, saf kültür ırklarının hem melezlemede kullanımıhem de saf olarak üretimi yanında yapay tohumlama faaliyetleri şeklinde yapılmıştır. Buamaçla, uzun yıllardan beri devam eden ve 1987 yılından itibaren hız kazanan damızlıkdüve ithalatı, aynı zamanda desteklenmiştir. Bu çalışmalar sonucu son 40 yılda toplam sığırvarlığı içindeki kültür ırkı ve melez hayvanların oranı, yaklaşık % 1’den % 57’yeyükselmiştir. Ayrıca 1998 yılında çıkarılan Mer’a Yönetmenliği ve 1995 ve daha sonra1998 yılında çıkarılan gıdaların üretimi, işlenmesi, denetlenmesi ve tüketimi ile ilgili kanunhükmündeki kararnameler ve yönetmenlikler, mevzuatla ilgili yapısal politikalar olarakkabul edilebilir. Son olarak, işletme büyüklüklerini etkileyecek olan yatırım teşvik primi ileilgili 1980’den sonra uygulanan politikaları da yapısal politikalar içerisinde saymakgerekmektedir.Ürün politikalarının başında, belirlenen fiyattan ilgili kurumların piyasaya girerekdestekleme alımı yapmaları gelmektedir. Hayvancılık sektöründeki destekleme alımlarındayegane kurumlardan biri olarak bilinen EBK’nun temel amacı, canlı hayvan alımı yapmak,fiyatlarda istikrarı sağlamak, küçük üretici ve besicileri korumak ve hizmeti satıcınınayağına götürmek iken, diğer kurum olan TSEK’nun temel amacı, sütçülük sektöründe özel46
sektörü teşvik etmek için ülke genelinde örnek tesisler kurmak, satın alınan sütü işleyippazarlamak ve kooperatifleşmeyi teşvik etmek olmuştur. Prim ödemeleri, 1987 yılında süttelitre başına, 1990 yılında ette kg başına teşvik primi olarak başlamıştır. Teşvik priminintemel amacı, sadece üretimi artırmak değil aynı zamanda ürün kalitesini yükseltmekolmuştur. Et teşvik primine 1995’te son verilmiş olmasına rağmen süt teşvik primi haladevam etmektedir.Hayvancılıkta yem masraflarının payının % 60-70 olması, bu girdinin en önemlihayvancılık girdisi olduğunu göstermektedir. Üreticiler için yem sübvansiyonu 1985 yılındabaşlamış, bu çerçevede faturalı olarak satın alınan sanayi yemleri için % 20’lik, daha sonrakg başına 40 TL bir iade verilmiş ve 1989 yılında bu sübvansiyona son verilmiştir.Özellikle kaba yem üretimini teşvik ederek yem bitkileri ekim alanlarını artırmak amacıyla1996 yılında bir dizi sübvansiyon uygulaması yapılmıştır. Hayvancılıkta önemli bir girdiolan hayvan ilaçlarına da 1987-92 yıllarında sübvansiyon uygulanmış ve çiftçilere ilaçbedellerinin fatura tutarı üzerinde % 20’lik bir geri ödeme yapılmıştır.Ziraat Bankası ve bu bankanın finansmanını temin ettiği TKK ve TSK, çeşiti amaçlarlatarım sektörüne piyasa şartlarından daha ucuz olarak krediler sağlamışlardır. Damızlık sığıralımları için ucuz kredi, Doğu ve Güneydoğu Anadolu Bölgelerinde hayvancılığıgeliştirmek için düşük faizli kredi, kasaplık ve damızlık sığır alımları için sübvansiyonlukredi ve hayvancılığı geliştirmek için Ziraat Bankasından Tarım ve Köyişleri Bakanlığına 2yıllığına aktarılan % 20 faizli bir tirilyon kredi gibi hayvancılık kredi politikaları, 1995yılında başlatılmıştır.Ülke içinde uygulanan fiyat ve girdi sübvansiyonlarından daha etkili olduğu bilinenhayvancılık dış ticaret politikaları, ülke içindeki ürün fiyatlarıyla ilgili politikalarınuygulanabilmesini sağlayan ve hayvansal üretimi koruyucu en önemli politikalar olarakgörülmektedir. Genel ticaret politikalarıyla bağlantılı olarak, hayvancılık sektöründe de1980’lerin başına kadar korumacı olan politikalar gevşetilmiştir. Tarife ve tarife dışıönlemler 1995 yılına kadar devam etmiş, fakat gerek GB anlaşmalarına gerekse DTÖ’nünkararlarına uygun olarak 1998 yılında tüm tarife dışı önlemler gümrük vergisinedönüştürülmüştür. Hayvansal ürünler ihracatı 1980 yılından beri değişik şekillerdedesteklenmiş ve ihracatçılara 1993 ve 1994 yıllarında çeşitli etler ve canlı hayvanlar içinihracat teşviği uygulanmıştır.Öneriler1. Ülke tarımının dolayısıyla hayvancılığının kalkınması o ülkenin ekonomik gelişmişliğiile çok yakından ilgilidir. Gelişmiş ülkelere bakıldığında, hayvancılığın bu ülkelerintümünde geliştiğini görmekteyiz. O halde Türkiye’deki hayvancılığın gelişmesi, ülkedekigenel ekonomik gelişmeye önemli ölçüde bağlıdır. Bu gelişmeyi sağlamak için gelişmişülkelerdeki ekonomik, sosyal ve siyasi kurumları aynı şekilde Türkiye’de de oluşturmakgerekmektedir.2. Hayvancılık problemlerinin çözümü, işletmelerin ekonomik birimler haline gelmesi,piyasa istikrarının sağlanması ve verimliliğin artırılması gibi yapısal değişikliklerigerektirmektedir. Bugüne kadar hayvancılık sektöründe değişik biçim, süre ve miktarlardaçeşitli desteklemeler yapılmıştır. Fakat yapısal sorunlar çözülmeden uygulanan kısa vadelidesteklemeler, sektörün hedeflenen düzeye gelmesinde yeterli ve etkili olamamaktadır.47
- Page 3 and 4: İÇİNDEKİLERÖNSÖZ.............
- Page 6 and 7: olarak, Tarımsal Ekonomi Araştır
- Page 8 and 9: ama geçmişte acaba bizim üretici
- Page 10: Ülkemizde hayvancılık araştırm
- Page 14 and 15: Selçuk YAŞARPınar HoldingSayın
- Page 16 and 17: İnşallah bu sempozyumda iyi sonu
- Page 18 and 19: Yumurta, et, süt, ve benzeri hayva
- Page 20 and 21: gelişiminin % 90’ı 3 yaşına k
- Page 22 and 23: Sektörün içinde bulunduğu yapı
- Page 24 and 25: 2.1. Türkiye Süt Mamülleri Arz,
- Page 26 and 27: 2.3. Türkiye Yoğurt/Ayran Arz, Ku
- Page 28 and 29: 2.5. Türkiye Süttozu Arz, Kullan
- Page 30 and 31: TÜRKİYE’DE ET VE ET MAMÜLLERİ
- Page 33 and 34: Tablo 3 - Türkiye Büyükbaş Kır
- Page 35 and 36: 2.3. Türkiye Kırmızı Et Mamüll
- Page 37 and 38: 1997 yılında 14 bin ton olan sucu
- Page 39 and 40: ton olan toplam kullanımın 493 to
- Page 41 and 42: TÜRKİYE BESİ VE SÜT HAYVANCILI
- Page 43 and 44: gibi saf kültür ırkları ithal e
- Page 45 and 46: ürünlerine uygulanmıştır. Beli
- Page 47: Tarımsal kredi kullanımında bili
- Page 51 and 52: yem üretimini artırmayı teşvik
- Page 53 and 54: TÜRKİYE’DE HAYVANSAL ÜRÜNLER
- Page 55 and 56: talebini artıracağını gösterme
- Page 57 and 58: Çizelge 2. Türkiye ve Seçilmiş
- Page 59 and 60: Yoğurt 15,63 16,66 16,47 15,84 15,
- Page 61 and 62: Çizelge 5. Seçilmiş İller ve Ge
- Page 63 and 64: Çizelge 7. Seçilmiş İller ve Ge
- Page 65 and 66: Çizelge 9 . 12 Yaş Altı Nüfusun
- Page 67 and 68: γ şehirleşmenin tüketim üzerin
- Page 69 and 70: Çizelge.13 Hayvansal Ürün Reel F
- Page 71 and 72: Koç, A., Oğuz C., 1997. Et Tüket
- Page 73 and 74: 1965 yılında toplam nüfusumuzun
- Page 75 and 76: Tablo 5. Kasaplık Canlı Hayvan, B
- Page 77 and 78: 25 Aralık 1997 tarihinden itibaren
- Page 79 and 80: çok bitkisel üretim desteklenmiş
- Page 81 and 82: edilmediği sürece diğer ülkeler
- Page 83 and 84: V- SONUÇ VE UYGULANMASI GEREKEN DE
- Page 85 and 86: EK TABLOLARSÜTSÜT'TE ÜRETİCİ D
- Page 87 and 88: 1.3. UYGULANAN TARIM POLİTİKALARI
- Page 89 and 90: amaçların gerçekleştirilememesi
- Page 91 and 92: • Tarım ve dış ticaret politik
- Page 93 and 94: • Üreticiler, işletmeleri ve ya
- Page 95: Tarımda Yeniden Yapılanma Kurulu
- Page 98 and 99:
Ülkemizde; üretimin olduğu, Doğ
- Page 100 and 101:
Sorunun büyüklüğünü gösterec
- Page 102 and 103:
BESİ VE SÜT HAYVANCILIĞININ DURU
- Page 104 and 105:
3. Bu rakamların ortaya koyduğu
- Page 106 and 107:
Şimdi bu bilinç toplumun hangi ka
- Page 108 and 109:
SÜT SEKTÖRÜNÜN GENEL SORUNLARI
- Page 110 and 111:
• Üreticiler birleşmeli ve Baka
- Page 112 and 113:
1) Süt çiftçiliğinin veriminin
- Page 114 and 115:
SÜT HAYVANCILIĞI YAŞANANLAR VE
- Page 116 and 117:
8. Üretci üretimini yapabilmek ve
- Page 118 and 119:
1000 yıla girerken yaramıza merhe
- Page 120 and 121:
25.00Grafik 1. Hayvansal Ürün/ Sa
- Page 122 and 123:
Top. Küspeve Yan 0.255 0.31Ürünl
- Page 124 and 125:
Çizelge 3. Uluslararası Fiyatlar
- Page 126 and 127:
Çizelge 5. Bazı Önemli Tarla Bit
- Page 128 and 129:
4. SonuçTemel projeksiyon sonuçla
- Page 130 and 131:
girmeye başlamıştır. Yani ülke
- Page 132 and 133:
a) Kurulacak kooperatifler devlet t
- Page 134 and 135:
sayısal olarak % 40'lara varan art
- Page 136 and 137:
destekleme şekline dönüştürül
- Page 138 and 139:
merkezlerde toplanmaları, işlenme
- Page 140 and 141:
Nurbil YILMAZPınar YemSayın Bakan
- Page 142 and 143:
Tablo 2. Yıllara Göre Yem Bitkile
- Page 144 and 145:
kişilerin bu bilgilere rahatça ul
- Page 146 and 147:
önemli miktarda (trilyonlarca TL.)
- Page 148 and 149:
Çizelge 2 . Türkiye Kalite Yem Ü
- Page 150 and 151:
SÜT HAYVANCILIĞINuri AYDINTKB-TÜ
- Page 152 and 153:
Tohumlamada döl kontrolünden geç
- Page 154 and 155:
-1926 yılından buyana halen yür
- Page 156 and 157:
Tablo 2. Tarım Sektörünün Sosya
- Page 158 and 159:
Bu ihtiyacın çayır-meralardan ve
- Page 160 and 161:
Buradan hareketle küçükbaş hayv
- Page 162 and 163:
Tablo 5. Üretilecek Karma Yem Mikt
- Page 164 and 165:
hayvancılık sektöründe de rahat
- Page 166 and 167:
4. Yem sektörünün halen bilgi a
- Page 168 and 169:
Ülkemizin kalkınmasında, doğal
- Page 170 and 171:
4. Mera, yaylak ve kışlakların b
- Page 172 and 173:
Mera Kanunu ile ilgili çalışmala
- Page 174 and 175:
önünde bulundurulması gereken bi
- Page 176 and 177:
5. Projede Belirlenen Hedefler :Faa
- Page 178 and 179:
olarak sorumludur. İllerde çiftç
- Page 180 and 181:
1.GİRİŞTARIMSAL ÜRETİMDE BİLG
- Page 182 and 183:
kadar araştırma ile yayım örgü
- Page 184 and 185:
Türkiye’de 1980’li yıllarda k
- Page 186 and 187:
aktarılmasında farklı bir eğili
- Page 188 and 189:
Hasan KAYAMHP Konya MilletvekiliSay
- Page 190 and 191:
Prof. Dr. Mehmet KOCABATMAZDSP Mill
- Page 192 and 193:
kurulu olanlara iştirak edilmesi i
- Page 194:
hayvancılık modeli uygulanmayan b