karabük il çevre durum raporu - çevresel etki değerlendirme ...

Eflani Yemekleriİlçede yapılan yemekler genellikle Türk mutfağının zengin örneklerini içerir. İlçeyeözgü çorba çeşitleri; tarhana, uğmaç, çimdik, göcü, mısır, keşkek, nişastadır. Yöreye hasyemeklerden bazıları; mıhlama, unlu köfte, perüşke, bandırmadır. Tatlılar ise; çullama,nişasta helvası, höşmerim, un helvasıdır.Geleneksel El SanatlarıUsta-çırak ilişkisi ile sürdürülen bu meslekler yavaş yavaş yerini teknolojiyebırakmaktadır. Bugün yöremizde geçmişten kalan el sanatları folklorik unsur olmuşlardır.Safranbolu el sanatlarının günümüze kadar gelmiş ve günümüzde de yapılmaktaolan türleri; yemenicilik, deri işlemeciliği, ağaç oymacılığı, semercilik, demircilik ve bakırişlemeciliğidir. Safranbolu’da yapılan el işlemelerinden beyaz iş (delik işi) ve iğne oyası işiünlüdür.132