Hotel Restaurant & Hi-Tech January 2020

72
hotel restaurant
& hi-tech
marka
Vakıf Taşdelen Su
masadaki İstanbulluların sayısını
yüzde 25 artırdı
Türkiye’nin cam şişedeki ilk su markası Vakıf Taşdelen Su, restoran ve kafe kanalındaki
penetrasyonunu son 6 ayda yüzde 25 artırdı. Bu kanala cam premium şişesiyle giren
marka, yılsonuna kadar yüzde 30 penetrasyon artışına ulaşmayı hedefliyor.
Türkiye’nin cam şişedeki ilk
su markası Vakıf Taşdelen
Su, restoran ve kafe cam
premium şişesi ile restoran ve
kafelere güçlü bir giriş yaptı. Vakıf
Taşdelen Su’yun İstanbul beyefendi
ve hanımefendilerinden ilham alarak
tasarladığı cam premium şişenin
penetrasyonu son 6 ayda yüzde 25 arttı.
Yılsonuna kadar penetrasyon artışının
yüzde 30’a ulaşması hedefleniyor.
Alev: “Önceliğimizde, İstanbul
ruhunu tüm çeşitliliğiyle yansıtan
mekanlar var”
Kanaat Lokantası’ndan Sade
Nişantaşı’na, Oligark’tan
Divine’a farklı konseptlere sahip
olan ama İstanbul ruhunu tüm
çeşitliliğiyle yansıtan restoran,
kafe ve eğlence mekanlarına
öncelik verdiklerini vurgulayan
Vakıf Taşdelen Su Genel
Müdürü Burhan Alev şunları
ifade etti:
“Biz bir İstanbul markasıyız.
Kaynağımızı 2000 dönüme
yayılmış İstanbul’un en
büyük ve en bakir ormanlık
alanlarından biri olan
Taşdelen’den alıyoruz.
Bütün yatırımımızı
da İstanbul pazarına
yapıyoruz. Tek kaynaktan
gelen eşsiz lezzetimizi
hem İstanbullu’larla
hem de İstanbul’u
keşfetmeye gelenlerle
buluşturmak, bizim için
hem büyük bir keyif
hem önemli bir misyon.
Üsküdar’daki tarihi
Kanaat Lokantası’nda
da, Nişantaşı’nda
Anadolu mutfağına
Burhan Alev
yenilikçi bir yaklaşım getiren Sade’de
de varız. İstanbul’dan dünyaya
açılan Anadolu gastronomisinin
eşlikçisi olmaktan, İstanbul’un
markalaşmasına katkı sunmaktan
büyük gurur duyuyoruz.”
Topağacı’da 2 restorandan
1’inde Vakıf Taşdelen var
İstanbul’un köklü semtleri ve
eğlence mekanlarına öncelik
verdiklerini de belirten Alev,
“Topağacı’da 2 restorandan
1’inde Vakıf Taşdelen var
diyebiliriz. Sade, Ahali, Divine,
Kozmonot bunlar arasında.
Diğer yandan turistler için
de bir cazibe merkezi olan
Oligark gibi kaliteli eğlence
mekanlarında olmayı da
önemsiyoruz. Sultan Ahmet
Köftecisi, Kanaat Lokantası
gibi gelenekselleşmiş
lezzet durakları ise
vazgeçilmezlerimiz” diye
konuştu.
Premium şişe yazın Çeşme’ye
kaçtı, üretim yüzde 100 arttı
İstanbul’un yanı sıra özellikle yaz
mevsiminde Ege kıyılarındaki
penetrasyonu artırmaya önem
verdiklerini de sözlerine ekleyen Alev,
“Nasıl İstanbullu’lar yazı Alaçatı,
Çeşme, Bodrum’da geçiriyorsa
Vakıf Taşdelen cam premium şişe
de aynısını yapıyor. Özellikle İzmit,
Yalova ve İzmir’de kurduğumuz güçlü
dağıtım ortaklıklarıyla yaz aylarında
İstanbulluların olduğu yerde olmayı
önemsiyoruz. Bu sayede cam premium
şişe üretimimizi geçtiğimiz yaz yüzde
100’ün üzerinde artırdık” dedi.
3 yıl üst üste uluslararası lezzet
ödülü
Vakıf Taşdelen Su, dünyaca ünlü
şef ve sömeliyelerin yer aldığı, The
International Taste & Quality Institute
tarafından düzenlenen Üstün Lezzet
Yarışması’ndan 2019 yılında en yüksek
seviye olan 3 Altın Yıldızlı Üstün Lezzet
Ödülü aldı. Merkezi, Belçika’nın Brüksel
şehrinde olan Enstitütü, 2017 ve 2018
yıllarında da Vakıf Taşdelen Su’yu aynı
ödüle layık görmüştü. Vakıf Taşdelen
Su 3 Altın Yıldızlı Üstün Lezzet Ödülü’nü
3 yıl üst üste alan ilk ve tek Türk su
markası oldu.