Hotel Restaurant & Hi-Tech Kasım 2020

62
hotel restaurant
& hi-tech
fuar
Sirha fuarlarının tarihleri belli oldu
Etkinlik endüstrisinde büyük pazarlarda
40 yıldan fazla deneyime sahip GL events
Exhibitions, pandemi döneminin etkilerini
değerlendirerek grubun önde gelen gıda
etkinliklerinden biri olan Sirha’nın, hem
Lyon hem de İstanbul organizasyonlarını
2021 için yeni tarihlere göre revize etti.
Fransa’nın Lyon şehrinde her iki yılda
bir düzenlenen Sirha Lyon, 29 Mayıs-2
Haziran 2021’de 20. kez, Sirha İstanbul ise
18-19-20 Kasım 2021’de 8. kez kapılarını
açacak. Sirha Lyon 2019’da, toplam 225
bin profesyonel katılımcıyı, 30 bin 500
uluslararası ziyaretçiyi ve 3 bin 770 marka
ve katılımcıyı bir araya getirirken bin 83
yeni ürün lansmanına da ev sahipliği
yapmıştı. Sirha İstanbul ise, 2019’da 116
katılımcı firma ve 264’ü yabancı olmak
üzere 15 bin 314 ziyaretçiyi ağırlamıştı.
Kasım 2021’de ise 18 bin 400 m2 kapalı
alandaki yeni yerinde, Yenikapı Avrasya
Gösteri ve Sanat Merkezi’nde katılımcılarına
ev sahipliği yapacak. 29 Mayıs- 2 Haziran
2021’de gerçekleştirilecek Sirha Lyon’da
Türkiye’den milli katılım için Demir ve
Demir Dışı Metaller İhracatçıları Birliği
(İDDMİB) ile çalışmalar sürdürülüyor. Sirha
İstanbul içinse 2021 hazırlıkları yoğun
şekilde devam ediyor.
Erkanlı: “Yeniliklerle geliyoruz”
GL events Exhibitions Türkiye Genel
Müdürü Gülperi Erkanlı, pandemi sürecinde
HORECA sektörünün kuşkusuz en çok
etkilenen sektörlerin başında olduğunu
belirterek, “Türkiye’de yeme-içme sektörü,
2019 yılında iyimser bir portre çizerek
yılsonunda 19 milyar doların hemen altında
bir büyüklüğe ve toplamda 110 milyar dolar
değere ulaşmıştı. HORECA sektörü, 2020’ye
umutlu ve büyük hedeflerle başlamıştı
ancak yaşanan pandemi sürecinde sektör
büyük ölçüde etkilendi, büyüme durdu.
2021’de pazarın tekrar toparlanmaya
başlayarak, büyümenin devam edeceğini
öngörüyoruz.” dedi. Tüketici alışkanlıkları ve
ihtiyaçlarının yeniden şekillendiğini belirten
Erkanlı; “Tüm sektör ile birlikte tedarikçiler
de bu değişime en esnek şekilde uyum
sağlamak için çabalamakta. Covid-19’la
beraber özellikle uluslararası seyahat
kısıtlamaları, fuarların gerek ticari gerekse
sosyal bağlantı boyutlarının etkin bir şekilde
gerçekleşmesine izin vermediği gibi,
farklı ülkelerin farklı zaman dilimlerinde
alabilecekleri yeni kararlar da belirsizliğe
yol açıyor” şeklinde konuştu. Erkanlı
sözlerine şöyle devam etti: “GL Events
Exhibitions’ın global olarak aldığı karar
doğrultusunda Sirha Lyon 2021’de daha
ileri bir ayda gerçekleştirilmek için yeniden
planlandı. Sirha İstanbul’u da bütün bu
değişimlere doğru cevap verebilmek adına
ve sektörün yeniden yükselişe geçeceğine
inandığımız için 18-19-20 Kasım 2021’de
gerçekleştirme kararı aldık. 2021’de yine
sektörün her alanından katılımcı firmayı
bir araya getirerek, yeni konseptler,
inovasyonlar ve yeni iş bağlantıları ile
beraber süregelen iş bağlantılarını da
pekiştirebilecekleri bir ticari platform
sunacağız”.
Dünya gıda sektörü
İstanbul’da ticarete doyacak
Dünya gıda sektörünün en önemli
buluşmalarından biri olan CNR Food
İstanbul - Gıda ve İçecek Ürünleri,
Gıda İşleme Teknolojileri Fuarı,
devletin ve Uluslararası Fuarlar
Birliği’nin (UFI) belirlediği yeni
normale dönüş kriterleri kapsamında
bir dizi önlem ile kapılarını açıyor.
CNR Holding kuruluşlarından
İstanbul Fuarcılık tarafından,
Türkiye Gıda ve İçecek Federasyonu
(TGDF), Tüm Gıda Dış Ticaret Derneği (TÜGİDER) ve Tarım Ürünleri Hububat
Bakliyat İşleme ve Paketleme Sanayicileri Derneği (PAKDER), Gıda ve İhtiyaç
Maddeleri Denetleme ve Sertifikalandırma Araştırmaları Derneği (GİMDES)
işbirliği, Ticaret Bakanlığı ve KOSGEB desteğiyle organize edilen fuar, 25
- 28 Kasım 2020 tarihleri arasında CNR Expo İstanbul Fuar Merkezi’nde
katılımcı ve ziyaretçilerini ağırlayacak. 2.500’ü aşkın yabancı satın almacının
katılımının beklendiği fuar, bu yıl yaklaşık 20 ülkeden 2.000’in üzerinde
markaya ev sahipliği yapacak. Binlerce sektör profesyonelinin ziyaret etmesi
beklenen fuarda global ticarete de yeni bir boyut kazandırılacak. B2B iş
görüşmeleri ile üretici ve alıcının bir araya getirileceği fuarda milyarlarca
dolarlık ticaret sağlanması hedefleniyor. Yarattıkları katma değer ve
gerçekleştirdikleri ihracat ile Türkiye ekonomisinin en önemli sektörleri
arasında yer alan Türk gıda ve içecek sektörü de, öne çıkan firmaları ile
fuarda temsil edilecek. 50 bine yakın işletmenin 600 bine yakın kişiye
istihdam sağladığı Türk gıda ve içecek sektörü, fuarın da katkısı ile 10 milyar
doların üzerindeki ihracatına yeni pazarlar ekleyecek.
28. WorldFood Istanbul da rotasını
hibrite çevirdi
Geleneksel ve sanal ticaret uygulamalarının
birleşeceği, katılımcılar ile yerli ve yabancı
alıcıların yüz yüze ya da sanal ticaret
platformu Hyve Connect aracılığı ile
buluşacağı Uluslararası Gıda Ürünleri
ve Teknolojileri Fuarı – WorldFood
Istanbul, kapılarını 28’inci kez
açmaya hazırlanıyor. İstanbul
Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar
ve Mamulleri İhracatçıları
Birliği (İHBİR) ve Ev Dışı
Tüketim Tedarikçileri Derneği
(ETÜDER) iş birliğinde, dünyanın
ve Türkiye’nin en büyük fuarcılık
şirketi Hyve Group’un 25 - 28 Kasım tarihleri aralığında
TÜYAP’ta gerçekleştireceği WorldFood Istanbul, özel
etkinlikleriyle Türkiye’nin saygın mutfak şeflerini
ağırlamak, birbirinden özel tekniklerle hazırlanacak yeni
tariflerden oluşan lezzetlere ev sahipliği yapmak için
gün sayıyor. Bu yıl hibrit fuarcılık yaklaşımıyla 25 - 28
Kasım tarihleri arasında gerçekleştirilmesi planlanan
28. WorldFood Istanbul’a sektörünün saygın şefleri yeni
lezzet ve tekniklerini show mutfağı tarif atölyeleri’nde
sergileyecek. Fuar alanına gelemeyenler ise fuar
turundan katılımcı ziyaretlerine, ürün seçiminden yemek
yapımına kadar tüm süreci instagram üzerinden takip
edebilecek.