2008 Savremena poljoprivreda 57 1-2.indd - Poljoprivredni fakultet ...

More documents

Recommendations

Info

posmatranjem određenih klaničnih osobina, stiče se kompletnija slika o morfodinamici skeletne muskulature ispitivanih vrsta. Prilikom istraživanja karakteristika skeletne muskulature ptica, predmet izučavanja mnogih naučnih radova je morfodinamika skeletne muskulature poljskih jarebica (Perdix Perdix L.). To je naša autohtona vrsta koja je rasprostranjena po čitavoj Evropi (Ristić, 1995). Značajna je zbog svog mesa koje se, zbog svojih specifi čnih jestivih svojstava, sve više koristi za ishranu stanovništva, pre svega bolesnih osoba i rekovalescenata (Pyornila, 1998). Zbog toga se poljska jarebica sve više gaji u farmskim uslovima. Ova vrsta ima značajnu ulogu kao prirodni regulator brojnosti insekata štetnih za poljoprivredu, a takođe je značajna kao važan bioindikator kvaliteta životne sredine. Sa lovno-ekonomskog stanovišta, poljske jarebice spadaju u najatraktivnije lovne vrste, pa i na taj način dospevaju do trpeze (Fuller, 2000). KLANIČNE OSOBINE PERNATE DIVLJAČI I ŽIVINE Ispitivanjem klaničnih osobina poljskih jarebica konstatovano je da ženske jedinke imaju veću masu pre klanja i veću masu obrađenog trupa od muških jedinki. Disekcijom bataka i karabataka zabeležen je veći procenat mesa kod jedinki ženskog pola – 76% meso, 10.5% koža, 13,5% kosti kod ženskih jedinki; 71.35% meso, 11% koža, 17.7% kosti kod muških jedinki (Ušćebrka i sar., 1996, 1997). Upoređujući klanične vrednosti živine rase White Rock i Amrock, konstatovana je za 426g veća masa pre klanja kod muških jedinki rase White Rock, a za 1<strong>57</strong> g veća masa pre klanja kod ženskih jedinki rese White Rock, što je u proseku iznosilo za 292 g veću masu pre klanja kod jedinki White Rock u odnosu na jedinke rase Amrock. Masa bataka je bila za 105 g veća, a masa grudi za 70.3 g veća kod jedinki rase White Rock. Masa mesa sa bataka i grudi je bila za 200 g veća kod muških jedinki rase White Rock, a za <strong>57</strong>.3 g veća kod ženskih jedinki rase White Rock, što je u proseku iznosilo za 129.1 g veću masu kod jedinki rase White Rock (Pribiš i sar., 1985). Ispitivanjem klaničnih osobina fazana je utvrđeno da dvanaestomesečni fazani u odnosu na šestomesečne imaju u proseku nešto veću živu masu (za 117,9 g), manji udeo perja i veći udeo nejestivih iznutrica (Pribiš i sar., 1988). Kod fazana, masa jedinki pre klanja je bila veća kod muškog pola (za 103 g), a procenat nejestivih iznutrica je bio veći kod jedinki ženskog pola (za 7,9%). Masa mesa sa grudi i bataka je činila 79,25% kod jedinki muškog pola, a 77,65% kod jedinki ženskog pola, od ukupne mase grudi i bataka (Ušćebrka i sar., 1985; Ristić i sar., 2001). HISTOHEMIJSKE KARAKTERISTIKE SKELETNE MUSKULATURE PTICA Histohemijskim ispitivanjima konstatovano je prisustvo sva tri tipa mišićnih ćelija u mišićima grudi i zadnjih ekstremiteta kod svih ispitivanih vrsta. Kod poljskih jarebica (Ušćebrka i sar., 1999, 2006), u m. sartorius-u najzastupljenije su bile intermedijarne mišićne ćelije (48%), a zatim bele (36%) i crvene (11%), dok je vezivno tkivi činilo 5% (slika 1, grafi k 1). U m. pectoralis superfi cialis-u poljskih jarebica, intermedijarnih mišićnih ćelija je bilo 93%, belih i crvenih po 2%, dok je vezivnog tkiva bilo 3% (slika 2, grafi k 2). 45
Slika 1. Mikrofotografi ja poprečnog preseka m. sartorius-a poljskih jarebica, SDH, 10 × 10 (Ušćebrka i sar., 2006) Picture 1. Microphotograph of the cross-cut of M. sartorius, SDH, 10 × 10 (Ušćebrka et al., 2006) 46
Page 1 and 2: savremena poljoprivreda CONTEMPORAR
Page 3 and 4: YU ISSN 0350-1205 Časopis za poljo
Page 5 and 6: UTVRĐIVANJE ISPLATIVOSTI INVESTICI
Page 8 and 9: „SAVREMENA POLJOPRIVREDA“ VOL.
Page 10 and 11: tratnom smešom sa 16-17% proteina.
Page 12 and 13: ta i podaci pokazuju da su njegovi
Page 16 and 17: g/100 g) i laktoze (1.87±0.06 u od
Page 18 and 19: Tabela 3. Sastav mleka kod transgen
Page 20 and 21: LUKEFAHR S., HOHENBOKEN W.D., CHEEK
Page 22 and 23: tu zavisnost između outputa po jed
Page 24 and 25: veća zastupljenost stočarske proi
Page 26 and 27: MOGUĆE MERE AGRARNE POLITIKE Pre u
Page 28 and 29: PEJANOVIĆ, R., TICA, N., VLAHOVIĆ
Page 30 and 31: dustrije i koji je u celini nazvan
Page 32 and 33: Osnovna šema insineracione peći z
Page 34 and 35: The paper presents hazardous waste
Page 36 and 37: a dominantni folikul iz 3. talasa,
Page 38 and 39: ZAKLJUČAK Na osnovu dobijenih rezu
Page 42 and 43: Tabela 1. Broj živih, mrtvih i odg
Page 44 and 45: LITERATURA GERASIMOV, V., PRON, E.,
Page 46 and 47: liku otpornost na ove parazite (Pit
Page 48 and 49: li četvorostruka razređenja serum
Page 50 and 51: SEROPREVALENCE OF TOXOPLASMA GONDII
Page 54 and 55: Slika 2. Mikrofotografi ja poprečn
Page 56 and 57: Histohemijskim ispitivanjima, kod s
Page 60 and 61: njihovih interesa. Tu su, pre svega
Page 62 and 63: za iznalaženje stalno novih oblika
Page 66 and 67: Najveći deo troškova materijala
Page 68 and 69: troškove uzgoja kvalitet tovljenik
Page 70 and 71: udaljena 30 godina, ukažu na proiz
Page 72 and 73: Proizvodni pokazatelji u ovčarstvu
Page 74 and 75: Analize pokazuju da je učešće ž
Page 76 and 77: PRODUCTION INDICATORS OF ANIMAL HUS
Page 78 and 79: IZVORI PODATAKA I METODOLOGIJA RADA
Page 80 and 81: sl., kao i fi zičko-hemijskim, odn
Page 82 and 83: đevina i uskladiti ih sa svetskim
Page 86 and 87: 3. Rok (period) povraćaja uloženi
Page 88 and 89: Izračunata prinosna vrednost zasad
Page 90 and 91: ZAKLJUČAK Za utvrđivanje ekonomsk
Page 94 and 95: mijskim analizama je predhodilo usi
Page 96 and 97: tranih godina uočene su statistič
Page 100 and 101: Slika 1: Disperzija izvoza životin
Page 102 and 103:
gnjećeg i junećeg mesa. Dobijanje
Page 104 and 105:
LITERATURA BOŠNJAK DANICA, RODIĆ
Page 106 and 107:
herodon i Oreochromis (Neotilapia)
Page 108 and 109:
snoj masi do 30g. U suptropskim i t
Page 110 and 111:
nosno ukupno 284 kg, prosečne koma
Page 112 and 113:
„SAVREMENA POLJOPRIVREDA“ VOL.
Page 114 and 115:
ataka i karabataka i abdominalne ma
Page 116 and 117:
LITERATURA BOŽIĆ, A.: Uticaj pore
Page 118 and 119:
Page 120 and 121:
- it infl uences juice losses at me
Page 122 and 123:
Table 5. Chemical content of the me
Page 124 and 125:
Page 126 and 127:
Rod Clavibacter Davis et al. 1984 Z
Page 128 and 129:
Rod Samsonia gen.nov. Samsonia eryt
Page 130 and 131:
NEW CHANGES IN TAXONOMY AND NOMENCL
Page 132 and 133:
MATERIJAL I METODA RADA Ispitivanja
Page 134 and 135:
Tabela 2. Morfološke karakteristik
Page 136 and 137:
statistički vrlo značajna razlika
Page 138 and 139:
Page 140 and 141:
RESULTS AND DISCUSSION Table 1. Mil
Page 142 and 143:
CHRENEK P., VAŠÍČEK D., MAKAREVI
Page 144 and 145:
proizvodne tehnologije (infrastrukt
Page 146 and 147:
SV K = SV T = n t= 1 1 n t= 1 1 K
Page 148 and 149:
i informaciono zahtevna i zbog toga
Page 150 and 151:
Page 152 and 153:
Table 1. Productive traits, feed in
Page 154 and 155:
Page 156 and 157:
ovog rada, gde su nazimice dve najs
Page 158 and 159:
LITERATURA CLARC, L.K. LEMAN, A.D.:
Page 160 and 161:
MATERIJAL I METODE RADA Istraživan
Page 162 and 163:
Kofein dovodi do ekscitacije letarg
Page 164 and 165:
2. Zamrzavanje na temperaturi od-80
Page 166 and 167:
INFLUENCE PROSTAGLANDINS POSTPARTUM
Page 168 and 169:
ion, fetus i mladi organizmi mogu l
Page 170 and 171:
gornje fi ziološke vrednosti aktiv
Page 172 and 173:
JACQUES, K.A.: Selenium metabolism
Page 174 and 175:
navedenim slučajevima konverzija u
Page 176 and 177:
Rezultati su pokazali da je, kod ve
Page 178 and 179:
Page 180 and 181:
veća za 2%. Lević i sar. (1997) i
Page 182 and 183:
ovinskog sastava (0,80 i 0,57% ukup
Page 184 and 185:
3. korišćenje fi taze u cilju pov
Page 186 and 187:
RAMA RAO, S.V., RAMASUBBA REDDY, V.
Page 188 and 189:
PHYTASE IN BROILERS NUTRITION (A RE
Page 190 and 191:
MATERIJAL I METODE RADA Istraživan
Page 192 and 193:
adnog vremena. Cooper (1981) navodi
Page 194 and 195:
3. u toku radnog vremena oprasilo s
Page 196 and 197:
trajanja ovog stanja određuje se i
Page 198 and 199:
Tab. 3. Uticaj načina držanja i t
Page 200 and 201:
TAUSON, R.: Technical changes in ca
Page 202 and 203:
Cilj rada bio je da se ustanove efe
Page 204 and 205:
Tabela 3.Postlaktacijsko estrusno r
Page 206 and 207:
Zapaljenje mliječne žlijezde, aga
Page 208 and 209:
Page 210 and 211:
Tabela 1. Spoljašnje osobine kvali
Page 212 and 213:
Na kraju se može zaključiti da su
Page 214 and 215:
Page 216 and 217:
REZULTATI Defi nisanje hromatografs
Page 218 and 219:
Vrednosti prinosa ekstrakcije dobij
Page 220 and 221:
Page 222 and 223:
Tabela 1. Telesna masa i prirast fa
Page 224 and 225:
Tabela 3. Mortalitet fazana (%) Tab
Page 226 and 227:
Page 228 and 229:
Table 1.The experimental scheme Per
Page 230 and 231:
Table 5. Evolution of specifi c con
Page 232 and 233:
EFEKAT IZVORA I NIVOA CINKA NA SADR
Page 234 and 235:
koji se ogleda u tome da jedinke vr
Page 236 and 237:
Rezultati metode atraktivnih placeb
Page 238 and 239:
UPUTSTVO AUTORIMA ZA PISANJE RADOVA
Page 240 and 241:
INTRODUCTIONS TO AUTHORS ON WRITING
show all

2008 Savremena poljoprivreda 57 1-2.indd - Poljoprivredni fakultet ...

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?