Jak ekologicky nakupovat - Hnutí DUHA

• kanečci se stejně jako v běžném zemědělství bez jakéhokoli umrtvení kastrují
• krávy na mléko jsou stejně jako v běžném zemědělství vyšlechtěny na vyšší produkci mléka, a tak
musejí na porážku už kolem 4. roku (přestože jejich přirozený věk je okolo 20 let). Hlavním
důvodem tak brzké porážky je zchromnutí končetin, způsobené zátěží zadních končetin
nenormálně velkým vemenem a odčerpáváním živin do mléka. Krávy na nižší produkci mléka se
nevyplatí chovat (malá konkurenceschopnost ekozemědělce na trhu).
• transport na jatka a porážka, které jsou pro zvířata neuvěřitelně stresující, žádné chované zvíře
neminou. Není pravda, že zvířata jsou na certifikovaných biojatkách zabíjena lepším
(ohleduplnějším) způsobem (ověřeno na kontrolní organizaci KEZ o.p.s a v legislativě
ekologického zemědělství). Certifikovaná biojatka pouze zajistí oddělené zabíjení běžně a
ekologicky chovaných zvířat. Navíc se u nás biozvířata nemohou zabíjet na farmě, ale musí
podstoupit transport na certifikovaná jatka, kterých je u nás jen několik, takže převoz je většinou
delší než u konvenčních zvířat. V zahraničí už ale existují i tzv. pojízdná jatka.
• mláďata - není povinnost postarat se i o životní pohodu mláďat - např. telata narozená mléčným
kravám mohou být prodány do velkochovu. Je to pak z etického hlediska biomléko Při exkurzi
na ekofarmě jistý ekozemědělec přiznal, že svá jehňata vyváží do Itálie do velkochovů (je to pro
něj cenově výhodnější)
• telata mohou být ke krávě přiváděna jen na kojení (nemusí s ní trvale pobývat)
• u nás jsou v EZ časté trvalé travní porosty s chovem skotu bez tržní produkce mléka - můžete se
setkat i s takovými, kde jsou zvířata bez přístřešků, bez ochrany proti větru a slunci a bez
jakéhokoli zázemí při deštivém počasí (vlastní zkušenost z exkurze na ekofarmu z PřF na VŠ)
Samozřejmě je na závěr třeba říci, že ekologické zemědělství se snaží zvířatům poskytnout co nejlepší
podmínky a ve srovnání s běžnými chovy je to velký krok vpřed. Pro člověka, který chce jíst maso a
živočišné produkty jsou tyto produkty z ekologického zemědělství nejlepší etickou i ekologickou
variantou. Pokud jste ale ochotni uvažovat o vegetariánství nebo veganství, stojí tyto body o
nedokonalosti ekologického zemědělství za zvážení.
Kde najdete více informací
www.hnutiduha.cz/bio - najděte si své bio – adresář ekologických zemědělců (zde najdete aktuální
seznam ekozemědělců, kteří prodávají ze dvora. U každého je kromě kontaktu napsáno co prodávají –
můžete jej využít pro objednání pro sebe, bioklub či potravinovou banku.
www.biospotřebitel.cz – na této adrese najdete vyhledávač ekologických zemědělců, bio restaurace,
zdravé výživy, zahraniční značky BIO
www.mesicbiopotravin.cz – akce probíhající v září každý rok, v celé ČR
www.pro-bio.cz – najdete zde spoustu zajímavých receptů
Hlavní podmínky ekologického zemědělství:
Pokud se chcete podrobně informovat o podmínkách ekologického zemědělství, nejlépe uděláte, když si
přečtete příslušné právní předpisy (existují i verze s komentářem). Ekologické zemědělství upravuje
Zákon o ekologickém zemědělství č. 242/2000 Sb. + vyhláška č. 16/2006 Sb. a Nařízení Rady (ES) č.
834/2007 + Nařízení komise (ES) č. 889/2008 (prováděcí předpis).
Tyto právní předpisy najdete na www.kez.cz – Ekologický producent – Předpisy EZ
Několik rad na závěr:
• upřednostňujte české výrobky, domácí stravu a místní speciality
• při nákupu upřednostňujte menší soukromé obchody s potravinami
• zásobujte se přímo u ekozemědělce z vašeho okolí
• staňte se členem bioklubu nebo založte s přáteli svůj vlastní
• vytvořte skupinu odběratelů a objednávejte si kvalitní české potraviny ve velkém přímo od
výrobců