Jak ekologicky nakupovat - Hnutí DUHA

smogem ve městech a zatížení krajiny nákladní dopravou, stavbou stále nových silnic a dálnic nebo smrt
zvířat i lidí pod koly aut. Neméně závažným dopadem dovozu potravin je také vliv na sociální situaci lidí v
rozvojových zemích a na jejich zdraví vlivem neodborného zacházení s agrochemikáliemi, znečištění
životního prostředí pesticidy a hnojivy, ztráty původního způsobu života lidí v některých zemích a kácení
deštných pralesů pro další zemědělskou půdu.
Převozy jsou mnohdy zcela zbytečné, např. ze statistických údajů o vývozu a dovozu komodit se můžete
dočíst kolik se např. vyvezlo mléka z ČR na Slovensko a zároveň se mléko ze Slovenska k nám dovezlo.
Podle abstraktních modelů ekonomů je tento systém převozu potravin a zemědělských komodit z jedné
části světa do druhé nejefektivnější. Tento mezinárodní trh má sice na první pohled určité výhody, když
nám např. poskytuje produkty za nejlevnější ceny, jejich skrytou „cenu“ si však dnešní konzument
neuvědomuje. Tento stav je výhodný především pro obchodníky a dovozce, ale už méně pro pěstitele a
lidi pracující v zemědělství.
Doporučení, že je žádoucí nakupovat jen to zboží, na jehož dopady při produkci a prodeji dohlédneme, je
v dnešním světě velmi komplikované, přesto se o to můžeme alespoň pokusit. Pro konzumenty, kteří
svůj denní přísun kalorií hledají hlavně na lokálních trzích a farmách, se vžilo označení „locavore" (z
obdoby latinského omnivore - býložravci).
Několik rad, jak se vyhnout dováženým potravinám:
• nekupujte tolik exotických plodin
• při nákupu se zajímejte o zemi původu - obvykle bývá vyznačena na obalu; požadujte od
obchodníků místní zboží
• zeleninu a ovoce, které se nedají dlouho skladovat, kupujte pouze v době jejich sezóny (mimo
sezónu se totiž dovážejí)
• za svými nákupy vyrážejte raději na tržnici a do malých obchůdků než do supermarketu
(obchodní řetězce požadují od dodavatelů velké dodávky uniformního zboží za minimální ceny,
většinou proto nabízejí potraviny pocházející z velkochovů a velkých polí, nikoliv od místních
zemědělců)
• domluvte se s místními zahrádkáři na nákupu jejich přebytků
Přímý kontakt spotřebitele a zemědělce
Někteří zemědělci (nejen ekologičtí) nabízejí i přímý prodej, "prodej ze dvora". Zákazník si jednoduše
přijede pro nákup až na statek. Znamená to pro něho úsporu, protože eliminování obchodního řetězce
umožňuje snížit ceny. Navíc se každý může na vlastní oči přesvědčit, jak se zachází s tím, co kupuje.
Kromě potravin nabízejí někteří sedláci i ubytování na
statku, svezení na koni, prodej květin, košíků a jiné
atrakce.
V době sklizně pak můžete přijet a po domluvě si nasbírat
vlastní brambory, cibuli, či natrhat hrášek nebo třešně.
Může to být výlet a zábava pro celou rodinu. Navíc
obvykle neplatíte to, co sníte, což se líbí hlavně dětem.
Některé pak až na poli s úžasem zjistí, že jahody nerostou
v supermarketu.
Použité zdroje:
• Dovoz potravin, leták Hnutí DUHA Olomouc, 2001