Jak ekologicky nakupovat - Hnutà DUHA
Jak ekologicky nakupovat - Hnutà DUHA
Jak ekologicky nakupovat - Hnutà DUHA
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
• nakupujte na tržnici od našich pěstitelů a zahrádkářů, ne u prodejců nakupující zeleninu a ovoce<br />
z velkoobchodů<br />
• pokud u vás již tržnice nefunguje, pokuste se o její obnovení<br />
• pěstujte a zahradničte sami, je to osvědčený způsob, jak dostat na svůj stůl čerstvé místní<br />
„biopotraviny“. (Zdroj: P. Ledvina, Nekup to!)<br />
Použité a doporučené zdroje:<br />
• P. Ledvina, Nekup to! Environmentálně šetrné nakupování, ZO ČSOP Veronica, 2006, XX. ročník, 18 zvláštní vydání<br />
• www.hnutiduha.cz/bio<br />
• www.kez.cz/main.phppageid=225 – podmínky EZ zpracovány podle platných právních předpisů o ekologickém<br />
zemědělství<br />
Zdroje obrázků:<br />
Soukromý archív autorky Pavly Široké – ovocný sad<br />
8.3. Spotřeba živočišných potravin<br />
Z hlediska dopadů naší spotřeby na přírodu je důležitá také volba složení<br />
naší stravy, protože výroba rostlinných a živočišných potravin zatěžuje<br />
přírodu různou měrou. Uvědomělým výběrem potravin lze dopady<br />
našeho konzumu výrazně ovlivnit.<br />
Průměrný Čech spotřebuje během svého života zhruba téměř tisícovku<br />
kusů drůbeže, 62 prasat, jednoho až dva býky, přes 18 000 vajíček a mléčné výrobky odpovídající 170<br />
hektolitrům mléka.<br />
(Zdroj: www.vztahkprirode.cz/view.phpcisloclanku=2007080001)<br />
Spotřeba potravin v roce 2007 na 1 obyvatele v ČR.<br />
Potravina:<br />
Pekárenské výrobky, obiloviny<br />
Brambory<br />
Maso v hodnotě bez kostí<br />
Ryby<br />
Mléko a mléčné výrobky<br />
Vejce (252 ks převedeno na váhu)<br />
Luštěniny<br />
Ovoce v hodnotě čerstvého<br />
Zelenina v hodnotě čerstvé<br />
Oleje a tuky celkem<br />
(Máslo)<br />
(Sádlo)<br />
(Jedlé rostlinné tuky a oleje)<br />
Cukr<br />
Množství (v kg)<br />
147,6 kg<br />
69,5 kg<br />
81,5 kg<br />
5,8 kg<br />
244,6 kg<br />
12,6 kg<br />
2,1 kg<br />
85,4 kg<br />
82,7 kg<br />
25,3 kg<br />
(4,2 kg)<br />
(4,7 kg)<br />
(16,3 kg)<br />
37,2 kg<br />
(Zdroj: zkráceno z<br />
http://www.czso.cz/csu/2008edicniplan.nsf/t/<br />
0E004008EA/$File/30040801.pdf, stránky<br />
Českého statistického úřadu)<br />
8.3.1. Ekologické hledisko<br />
Potraviny živočišného původu představují pro životní prostředí<br />
mnohem větší zatížení než rostlinné. Produkce masa je při výrobě<br />
potravin největším zdrojem (hlavně plynných) emisí a je také<br />
několikanásobně náročnější na spotřebu vody a energie než rostlinná<br />
výroba. Velké množství zvířat koncentrovaných v halách velkochovů<br />
produkuje obrovské objemy výkalů a odpadů. Ty jsou spolu s pesticidy<br />
a umělými hnojivy (používanými při pěstování krmiva), antibiotiky a
Change language