Terve loom ja tervislik toit
Terve loom ja tervislik toit
Terve loom ja tervislik toit
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
56 57<br />
Perspektiivsete mahetoodete turukõlblikkust, turustamise alast<br />
logistikat <strong>ja</strong> loodava kaubamärgi sobivust peaks aprobeerima<br />
enne, kui alustada investeerimist mahetöötlemiskeskusse.<br />
Selleks otstarbeks võiks kasutada olemasolevaid toiduainete<br />
tootmisvõimalusi Olustvere Maama<strong>ja</strong>nduskooli õppetööstuses,<br />
kus valmistataks põhitoodete proovipartiid <strong>ja</strong> turustatakse need<br />
vastavalt planeeritule. Ilmnevate puuduste kõrvaldamise järgselt<br />
tooteahelas oleks siis töötlemiskeskuse käivitamine suhteliselt<br />
riskivaba. Pilootprojekti õnnestumise korral saab ideestikku<br />
rakendada ääremaastumise vastase programmi olulise osana juba<br />
laiemalt ka teistes Eesti piirkondades.<br />
Kasutatud kir<strong>ja</strong>ndus<br />
Barkala<strong>ja</strong> A., Eamets R., Heidmets M., Jesse M., Kattel R., Keskpaik<br />
A., Kliimask J., Raagmaa G., Roose A., Ruus V., Tammaru T., Terk E.,<br />
2010. Eesti inimvara raport (IVAR): võtmeprobleemid <strong>ja</strong> lahendused<br />
2010. Tallinn, 43 lk.<br />
Lepasalu L., Arney D., Soidla R., Poikalainen, V., 2009. Organic milk<br />
and meat production in Estonia - current situation and perspectives.<br />
Agronomy Research, 7, p. 640 - 646.<br />
Lepasalu L., Soidla R. Poikalainen V., Veri K., Kerner K., Veskio<strong>ja</strong> A.,<br />
Viilipus M., 2010. Liikuvtapama<strong>ja</strong>de rakendusest Eestis. – <strong>Terve</strong><br />
<strong>loom</strong> <strong>ja</strong> <strong>tervislik</strong> <strong>toit</strong>. EMÜ veterinaarmeditsiini <strong>ja</strong> <strong>loom</strong>akasvatuse<br />
instituut, Tartu, lk 71-74.–<br />
Lepasalu L., Soidla R. Mootse H. Poikalainen V., Veri K., Kerner K.,<br />
2010. Liikuvtapama<strong>ja</strong> – võimalus mahe- <strong>ja</strong> väiketoot<strong>ja</strong>tele. Eesti<br />
Loomaarstlik ringvaade, nr 3, lk 19-23.<br />
Poikalainen V., Lepasalu L., 2010. Toiduainete tehnoloogia valdkond<br />
aastatuhande vahetusel. – LPT-50. Juubelikonverents “50 aastat<br />
liha- <strong>ja</strong> piimatehnoloogia alast õpet Eesti Maaülikoolis”. Tartu, lk<br />
21-34.<br />
Poikalainen V., Mootse H., 2010. Mikromeierei – erialane õppe- <strong>ja</strong><br />
arenduslaboratoorium. – LPT-50. Juubelikonverents “50 aastat liha<strong>ja</strong><br />
piimatehnoloogia alast õpet Eesti Maaülikoolis”. Tartu, lk 35-46.<br />
Veri K., Lepasalu, L., Soidla, R., 2010. Lambaliha tootearendus. –<br />
LPT-50. Juubelikonverents “50 aastat liha- <strong>ja</strong> piimatehnoloogia alast<br />
õpet Eesti Maaülikoolis”. Tartu, lk 47-52.<br />
O<strong>ja</strong>perv J., Mootse H., Poikalainen V., Lepasalu L., Pajumägi S.,<br />
Denissova A., Järvis J., 2010. Astelpaju mahejäätise tootearendus. –<br />
LPT-50. Juubelikonverents “50 aastat liha- <strong>ja</strong> piimatehnoloogia alast<br />
õpet Eesti Maaülikoolis”. Tartu, lk 85-92.
Change language