Terve loom ja tervislik toit
Terve loom ja tervislik toit
Terve loom ja tervislik toit
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
8 9<br />
Saateks<br />
Veterinaarmeditsiini, <strong>loom</strong>akasvatuse <strong>ja</strong> toiduteaduse valdkonna<br />
akadeemiline õpe <strong>ja</strong> teadustöö on a<strong>ja</strong>st aega olnud olulised<br />
tegevused arenevas <strong>ja</strong> muutuvas Eestis. Tavatsetakse rääkida<br />
riigile prioriteetsetest erialadest <strong>ja</strong> valdkondadest. Sageli jäävad<br />
eelpoolnimetatud valdkonnad poliitilistes tõmbetuultes <strong>ja</strong><br />
riigieelarves siiski tahaplaanile. Neid märgatakse, kui tekivad<br />
probleemid eesti elanike toidulaual olevate toodete kvaliteediga,<br />
<strong>loom</strong>ade heaolu <strong>ja</strong> tervisega. Veterinaarmeditsiini <strong>ja</strong> <strong>loom</strong>akasvatuse<br />
instituudi (VL) osakondade <strong>ja</strong> töörühmade uurimistöö erinevates<br />
valdkondades katab pea kogu ahela “farmist toidulauale”.<br />
Viimaste aastate erinevad õppe <strong>ja</strong> teadustöö akrediteerimised<br />
Eesti Maaülikoolis <strong>ja</strong> välisekspertide raportid on andnud positiivse<br />
tagasisideme <strong>ja</strong> hea jätkusuutlikkust kinnitava hinnangu VL<br />
instituudi tegemistele. Instituudi näol on tegemist erinevate seotud<br />
erialade <strong>ja</strong> valdkondade omavahelise põimumisega <strong>ja</strong> inimressursi<br />
kõige otstarbekama ärakasutamisega. Hoolimata viimaste aastate<br />
kitsastest oludest on meile alati ääretult oluline, et kaasa<strong>ja</strong>statud<br />
õppe- <strong>ja</strong> teadustöö paindlikult reageeriks toot<strong>ja</strong> <strong>ja</strong> töötle<strong>ja</strong><br />
va<strong>ja</strong>dustele. Just kõigile ma<strong>ja</strong>nduslikult kitsastes oludes ei tohi<br />
instituut kapselduda <strong>ja</strong> muutuda as<strong>ja</strong>ks iseeneses. Seega on täna va<strong>ja</strong><br />
teadvustada oma praegustele <strong>ja</strong> tulevastele koostööpartneritele<br />
<strong>ja</strong> klientidele, millega instituudis tegeletakse <strong>ja</strong> kuidas saab VL<br />
instituudi olemasolev kompetents olla kasulik just teie tegemisi <strong>ja</strong><br />
tulevikuplaane silmas pidades. Teaduspõhine koostöö erinevate<br />
huvipooltega, väl<strong>ja</strong> töötamaks lahendusi erinevatele praktilistele<br />
probleemidele, on kindlasti võimalik ka perioodil, mil Eesti toot<strong>ja</strong>l<br />
napib vahendeid investeerimast teadusesse. Kui on eesmärk, siis<br />
on alati võimalik leida lahedus <strong>ja</strong> vahendid selle ellu viimiseks.<br />
Mikromeierei peab lähia<strong>ja</strong>l saama kõrvale lihatehnoloogia- <strong>ja</strong><br />
tootearenduse labori.<br />
Tugev baas on loodud. Edasiste tegemiste <strong>ja</strong> arengute kiirus sõltub<br />
paljus ressurssidest inimeste <strong>ja</strong> rahaliste vahendite näol. Me ei<br />
saa lubada, et me kõiki praeguste <strong>ja</strong> tulevaste koostööpartnerite<br />
ootusi saame veterinaarmeditsiini, <strong>loom</strong>akasvatuse ning liha- <strong>ja</strong><br />
piimatehnoloogia erialadel juba homme ellu viia. Kuid kui täna<br />
plaani ei pea, siis homme ei juhtu midagi. Käesolevas kogumikus<br />
on väike ülevaade erinevatest senistest tegevustest VL instituudis.<br />
Loodame, et see mater<strong>ja</strong>l annab mõtteid uuteks huvitavateks<br />
projektideks lähitulevikus.<br />
Ühine eesmärkide püstitus <strong>ja</strong> ühiselt lahenduste leidmine on meie<br />
kõigi edu alus.<br />
Toomas Tiirats<br />
Direktor<br />
Veterinaarmeditsiini <strong>ja</strong> <strong>loom</strong>akasvatuse instituut<br />
Eesti Maaülikool<br />
Instituudi koosseisu kuuluvad kalakasvatuse, <strong>loom</strong>ageneetika<br />
<strong>ja</strong> tõuaretuse, <strong>loom</strong>a tervise <strong>ja</strong> keskkonna, morfoloogia,<br />
nakkushaiguste, teraapia, toiduteaduse <strong>ja</strong> toiduainete tehnoloogia,<br />
toiduhügieeni, sigimisbioloogia ning söötmise osakonnad. Teraapia<br />
osakonna koosseisus töötab EMÜ <strong>loom</strong>akliinik. Aktiivselt töötatakse<br />
erinevate projektidega EMÜ veisekasvatuse Mär<strong>ja</strong> katsefarmis.
Change language