1. UVOD a) Razlozi za pokretanje studija Prehrambena industrija ...

Naziv kolegija Modeliranje operacija i procesaŠifra PE114 Status kolegija ObvezniStudijProcesno inženjerstvo (Diplomski studij)SemestarINositelj kolegija Dr. sc. Damir Magdić, docentSuradnici nakolegijuSadržaj kolegija Predavanja:Definicija realnog sustava i modela (ulazne, izlazne veličine i prostor stanja).Klasifikacija matematičkih modela. Metodologija razvoja matematičkih iračunalnih modela. Analiza matematičkih modela i realnih sustava.Metodologija modeliranja procesa s usredotočenim i raspodjeljenimveličinama stanja. Modeli stacionarnih stanja. Linearno programiranje(osnove simpleks metode). Osnove primjene računalnog vida u tehnološkimprocesima. Osnove primjene zvuka u tehnološkim procesima. Primjeri:modeli kemijskih i enzimskih reakcijskih mehanizama, stacionarna stanja pHi procesa uparavanja, primjena modela linearnog programiranja (optimiranjetehnoloških procesa), primjena računalnog vida u tehnološkim procesima,primjena zvuka u tehnološkim procesima.Vježbe:Modeli stacionarnih stanja kemijskih reakcijskih mehanizama. Stacionarni idinamički model pH u protočnom reaktoru. Model sterilizacije hrane. Modelsmrzavanja hrane. Optimiranje u procesima proizvodnje hrane. Modeliranjeparametara procesa primjenom računalne analize slike. Modeliranjeprimjenom metode odziva zvučnog impulsa. Simulacija različitim računalnimprogramima.Opća i posebnaznanja koja sestječu na kolegiju(cilj)- primjena osobnih računala i računalnih programa u inženjerske svrhe- izrada bilanci mase i energije, primjena matematičkih metoda, izračuni istatistička obrada podataka- optimiranje operacija i procesa primjenom gotovih modela- optimiranje operacija i procesa primjenom različitih računalnih programaNastava Predavanja Seminari Vježbe(sati/tjedan) 2 2(ukupno) 30 30Način polaganjaispitaIzrada seminarskog rada (ocjena rada i usmenog izlaganja), polaganje ispitana kraju računalnih vježbi, pismeni i usmeni dio ispitaBodovi 5 Jezik hrvatski, engleskiObvezna literatura 1. D. Magdić: Numeričke metode. PTF, Osijek, 2001.2. Ž. Kurtanjek: Matematičko modeliranje procesa. PBF, Zagreb, 2000.3. D. Magdić: Računalna analiza slike, PTF, Osijek, 2001.4. … Inženjerski priručnik - ip1, Školska knjiga, Zagreb, 1996Preporučenaliteratura1. V. Čerić: Simulacijsko modeliranje. Školska knjiga, Zagreb, 1993.2. V. Žiljak: Simulacija računalom. Školska knjiga-SNL, Zagreb, 1982.3. J. Božičević: Temelji automatike 1. Školska knjiga, Zagreb, 1990.4. J. Božičević: Temelji automatike 2. Školska knjiga, Zagreb, 1990.5. T. Stuart: Mathematical modelling of food processing operations. ElsevierApplied Science Publishers Ltd, London and New York, 1992.