1. UVOD a) Razlozi za pokretanje studija Prehrambena industrija ...

Naziv kolegija Inženjerska kemijaŠifra PE112 Status kolegija ObvezniStudijProcesno inženjerstvo (Diplomski studij)SemestarINositelj kolegija Dr. sc. Marijan Šeruga, redoviti profesorSuradnici nakolegijuSadržaj kolegija Predavanja:Kemijska termodinamika. Zakoni i jednadžbe kemijske termodinamike.Termodinamička svojstva otopina. Fazne ravnoteže jednokomponentnih idvokomponentnih sustava. Kemijska termodinamika realnih kemijskihsustava. Primjena kemijske termodinamike u inženjerstvu. Kemijskainženjerska kinetika. Zakoni i jednadžbe kemijske kinetike. Složene kemijskereakcije.. Homogene i heterogene katalitičke reakcije. Mehanizmi kemijskihreakcija. Primjena kemijske kinetike u inženjerstvu. Koloidni sustavi. Optička,molekularno-kinetička i električna svojstva koloidnih sustava. Struktura istabilnost koloidnih sustava. Koloidni sustavi u industriji. Kemija materijala.Kemija anorganskih materijala. Metali i legure. Kemija silikata. Kemijaorganskih materijala. Kemija polimernih materijala. Kemija celuloze i papira.Kemija površinsko aktivnih tvari. Novi inženjerski materijali. Supervodiči.Organski vodljivi polimeri. Nanomaterijali.Vježbe:Destilacija azeotropnih smjesa. Viskoznosti tekućina. Ekstrakcija. Adsorpcijaiz otopina. Određivanje energetskih promjena pri kemijskim reakcijama.Određivanje kinetičkih parametara kemijskih reakcija. Reološka svojstvakoloida. Kemijska svojstva metala i legura. Kemijska svojstva papira.Opća i posebnaznanja koja sestječu na kolegiju(cilj)Elektrokemijska svojstva vodljivih polimera.Cilj kolegija je stjecanje i produbljivanje znanja iz onih područja kemije kojasu bitna za razumijevanje i studij ostalih inženjerskih kolegija i odgovarajućihtehnologija. Student stječe znanja neophodna za rješavanje inženjerskimproblema u kemijskoj industriji i srodnim industrijama.Nastava Predavanja Seminari Vježbe(sati/tjedan) 3 1 2(ukupno) 45 15 30Način polaganja Ispit se polaže usmeno, a tijekom predavanja predviđene su i dvije pismeneispitaprovjere znanjaBodovi 7 Jezik hrvatski, engleskiObvezna literatura 1. R. Gopalan, D. Venkappayya, S. Nagarajan: Engineering Chemistry VikasPublishing House Pvt. Ltd., New Delhi, 2000.2. J.M. Smith, H.C. Van Ness, M. Abbott: Introduction to ChemicalEngineering Thermodynamics. McGraw-Hill Science,New York, 2000.3. S.I. Sandler: Chemical and Engineering Thermodynamics. Wiley, NewYork,1998.4. J. H. Espenson: Chemical Kinetics and Reaction Mechanisms. McGraw-Hill Science, New York, 2002.J.I. Gersten, F. W. Smith, The Physics and Chemistry of Materials, Wiley,2001.Preporučenaliteratura1. J.M. Smith: Chemical Engineering Kinetics. McGraw-Hill Science, NewYork, 1981.2. J.W. Nicholson: The Chemistry of Polymers. Royal Society Chemistry,Cambridge, 1997.J. C. Roberts: The Chemistry of Paper. Royal Society Chemistry,Cambridge, 1996.