You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Iniciative<br />
'Narava nas uči'<br />
dr. Maja Kolar<br />
V želji, da bi otroke, mladostnike in druge<br />
zainteresirane občane naučili pridelovanja zdrave<br />
hrane in hkrati skrbeli za ohranjanje naravnega<br />
ravnovesja, so župani treh gorenjskih občin<br />
(Kranjske Gore, Jesenic in Radovljice) soglasno<br />
podprli projekt z naslovom 'Narava nas uči'. Glavni<br />
nosilec projekta je občina Radovljica, izvajalec je<br />
RAGOR (Razvojna agencija zgornje Gorenjske),<br />
njegov strokovni podizvajalec je Demeter, Zavod za<br />
biološko-dinamično gospodarjenje. Direktor Franc<br />
Zavodnik in Maja Kolar sva idejni vodji in vodiva<br />
strokovni del projekta, Aleš Jezeršek je skrbnik vrtov.<br />
Kako pripravimo Golden milk?<br />
Sestavine<br />
Za osnovo, ki jo hranimo v hladilniku: 50 g kurkume v<br />
prahu, 120 ml vode.<br />
Za dnevno količino: 1 skodelica riževega mleka (lahko<br />
uporabimo tudi druga rastlinska 'mleka'), ½ žličke<br />
osnove iz kurkume in vode, 1 žlička akacijevega ali<br />
cvetličnega medu, 1 žlička sladkega mandljevega olja<br />
za prehrano (lahko tudi druga olja, npr. oljčno olje),<br />
konica žličke cimeta v prahu.<br />
Priprava osnove: vodo in kurkumo segrejemo v lončku<br />
na nizkem ognju, mešamo toliko časa, da nastane<br />
gosta masa, podobna zobni pasti (kuhamo približno 2<br />
- 3 minute). Odstavimo in pustimo, da se ohladi, maso<br />
damo v steklen kozarček in zapremo, količina bo zadostovala<br />
za 40 dni.<br />
Priprava dnevnega napitka: riževo mleko nalijemo v<br />
lonček, dodamo ½ žličke kurkumine 'osnove', tako<br />
pripravljeno segrejemo na želeno temperaturo. Prelijemo<br />
v skodelico in dodamo med, mandljevo olje in<br />
potresemo s cimetom. Dobro premešamo in užijemo.<br />
Veliki učitelji yoge priporočajo uživanje napitka 40<br />
dni zapored za ohranjanje prožnosti sklepov, lahko pa<br />
nam postane ta napitek kot okusna in zdravilna vsakodnevna<br />
navada. <br />
V okviru projekta sta vzpostavljena dva učna vrtova v<br />
Radovljici in Kranjski Gori. Namen projekta je aktivno<br />
spodbujati otroke, osnovnošolce, mlade, brezposelne,<br />
vrtičkarje, občane k pridelavi zdrave hrane, vključiti<br />
kmetije v izobraževalne cikluse in z učenjem biodinamičnega<br />
obdelovanja zagotoviti pridelavo visokokakovostne<br />
hrane.<br />
Otroci iz Waldorfskega vrtca Čebelica, osnovnošolci<br />
(Waldorfska šola OE Radovljica, OŠ Anton Tomaž<br />
Linhart, Anton Janša), CUDV (Center za usposabljanje,<br />
delo in varstvo Matevž Langus), dijaki Biotehniškega<br />
centra Naklo se na vrtu že srečujejo in obdelujejo svoj<br />
del vrta. Starejši otroci in študentje pomagajo pri sestavljanju<br />
kolobarja in načrtovanju delovnih aktivnosti po<br />
koledarju Marie Thun. Semena za projekt so prispevali<br />
gorenjski Demeter kmetje, semenarska hiša Arcoiris iz<br />
Italije in društvo za biološko-dinamično gospodarjenje<br />
Pomurje, za kar smo jim izjemno hvaležni. Na osnovni<br />
šoli Anton Tomaž Linhart poteka biodinamični krožek.<br />
Poudarek je na sejanju in sajenju avtohtonih rastlin. V<br />
jeseni smo že zasejali različna žita, posadili sadovnjak<br />
z različnimi sadnimi vrstami (jablane, hruške, slive,<br />
češnje) in jagodičevje (jagode, ribez, maline, robide)<br />
in okrasni del vrta predvsem za privabljanje koristnih<br />
organizmov. Otroci so si na svoje vrtičke posejali motovilec,<br />
česen, zimski tolščak. Površine smo poškropili<br />
z biodinamičnimi preparati (gnoj iz roga, preparat iz<br />
kravjeka po Mariji Thun, preparat iz njivske preslice ali<br />
preparat 508). Pripravili smo kompostni kup, ki smo<br />
ga preparirali s kompostnimi preparati. Vse uporabljene<br />
preparate je prispevalo društvo Ajda Gorenjska.<br />
15
Change language