fikafavoriter
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pannacotta med hallonsås<br />
G<br />
Denna norditalienska gräddpudding är ett vanligt inslag på våra dessertbord.<br />
Serveras oftast tillsammans med bär eller frukt och vi har här valt klassikern<br />
hallon som oftast är oslagbar i sammanhanget.<br />
1. Blanda grädde, vaniljsocker och socker i en kastrull. Värm<br />
upp tills det nästan kokar. Vispa ner gelatinpulvret.<br />
2. Fördela i 6 glas eller bägare. Låt svalna och stelna minst<br />
4 timmar men helst över natten.<br />
Hallonsåsen<br />
3. Häll vatten, socker och kanelstången i en kastrull och låt<br />
sjuda under omrörning i 5 min.<br />
4. Tillsätt hallonen och vinet, koka kraftigt i 5 min.<br />
5. Sila såsen och låt kallna, häll den sedan över pannacottan<br />
och garnera med hallon.<br />
6 portioner<br />
7 ½ dl grädde<br />
1 vaniljstång<br />
¾ dl strösocker<br />
3 tsk gelatinpulver<br />
Hallonsås<br />
2 ½ dl vatten<br />
2 dl socker<br />
1 kanelstång<br />
125 g hallon<br />
1 ¼ dl rött vin<br />
hallon till garnering<br />
39
Change language