fikafavoriter
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Dumlemuffins<br />
När godissuget blir för stort och energin för låg är denna kaka den perfekta<br />
fikabiten.<br />
200 g smält smör<br />
4 ägg<br />
5 dl strösocker<br />
4 dl vetemjöl<br />
6 ½ msk kakao<br />
3 tsk vaniljsocker<br />
1 tsk bakpulver<br />
ca 30 Dumle-kolor<br />
200°, ca 26–28 st<br />
1. Lägg ut ca 26–28 muffinsformar i aluminium på en plåt.<br />
Lägg en dumlekola i varje form.<br />
2. Vispa ägg och socker. Blanda i resten av ingredienserna.<br />
Klicka ut smeten över kolorna i formarna.<br />
3. Grädda i ca 10–12 min. Kakorna sjunker ihop när man tar<br />
ut dem. Låt kallna. Garnera med grädde och färska bär.<br />
Kokostosca<br />
Ett klassiskt bakverk är toscakakan, här en variant med kokosflingor istället för<br />
flagad mandel i toscatäcket.<br />
4 ägg<br />
6 dl strösocker<br />
3 dl vetemjöl<br />
2 tsk bakpulver<br />
8 msk kakao<br />
2 tsk vaniljsocker<br />
2 krm salt<br />
175 g smält smör<br />
Toscatäcke:<br />
75 g smör<br />
2 dl strösocker<br />
1 ½ dl grädde<br />
1 dl sirap<br />
1 påse kokos, 200 g<br />
200°, ca 40 bitar<br />
1. Vispa ägg och socker poröst, blanda sedan i de torra ingredienserna.<br />
Smält smöret och blanda i.<br />
2. Förbered en smord långpanna och häll i smeten. Grädda<br />
i ca 15 min, kakan ska inte vara helt genomgräddad men<br />
heller inte för lös.<br />
Toscatäcke:<br />
4. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och koka några<br />
minuter på svag värme.<br />
5. Fördela toscan över den halvfärdiga kakan. Grädda ytterligare<br />
ca 10 min eller tills att toscan fått lite färg.<br />
72
Change language