Beverage & gastronomy
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
*<br />
PIVO<br />
*<br />
*<br />
IPA DEGUSTACE<br />
„Původní anglická IPA vypadala dost jinak, než co si lidé v České republice<br />
představují pod tímto označením. To by ale zůstalo zřejmě na okraji pozornosti,<br />
kdyby tento druh piva nezpopularizovali Američané, kteří začali používat své<br />
specifické aromatické chmele,“ říká Aleš Dočekal, spolumajitel restaurace<br />
a pivotéky Pivovarský klub, kde se degustace konala v polovině srpna. Bylo<br />
tedy třeba brát v potaz, že k místu degustace pivo měřilo jistou cestu skrze<br />
tropické vedro. Ale i to by přece pravá IPA měla vydržet. Kromě již zmíněného<br />
Aleše Dočekala se degustace účastnil Rudolf Lach, sládek pivovaru Prager<br />
Laffe, a za redakci Arnošt Wagner, redakční pivní odborník Otakar Gembala,<br />
Róbert Verner a Ján Chovanec.<br />
34<br />
9-10/2015
Change language