Beverage & gastronomy
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
mošty<br />
ZDRAVÍM NABITÉ<br />
Z MOŠTÁRNY LOUNY<br />
MOŠTY<br />
Spotřebitelský trend je v posledních několika letech velmi správně nakloněný<br />
poctivě připravovaným potravinám nejenom pro jejich vysokou kvalitu,<br />
hodnoty a vitamíny, ale například i z důvodu zpracování regionálních<br />
surovin, o jejichž původu se dá mnoho dohledat a díky jejichž krátkému<br />
převozu se zachová největší množství cenného obsahu. S touto myšlenkou<br />
je provozována také Moštárna Louny, jedna z nejpopulárnějších na českém<br />
potravinářském trhu.<br />
Moštárnu Louny provozuje společnost Promega spol.<br />
s r.o., zabývající se obchodem a zpracováním ovoce již<br />
od roku 1993. Své dvacetileté zkušenosti se majitelé<br />
rozhodli zúročit právě založením moštárny. Vznikla v roce<br />
2012 a od té doby se věnuje výrobě šťáv z čerstvého<br />
ovoce.<br />
V praxi to znamená za studena lisované ovoce a zeleninu,<br />
které jsou v obalech velmi šetrně pasterovány, tak<br />
aby mohly na váš stůl přinést maximální množství hodnotných<br />
látek obsažených v původním plodu.<br />
Když už je řeč o původu zpracovávaných druhů ovoce<br />
a zeleniny, Moštárna Louny používá pouze české, nejlépe<br />
regionální plody z Českého Středohoří, kde sídlí. Vykupuje<br />
je od lokálních pěstitelů a zahrádkářů, kteří je pěstují<br />
v běžných, přirozených podmínkách.<br />
„Mohli bychom si nakoupit třeba jahody<br />
z jiných států, a mít je tím pádem<br />
celoročně, jenomže jahoda<br />
z českých plantáží má i chuť<br />
jahody,“ naznačuje majitel<br />
Moštárny Louny Ivan Myšík<br />
a ohledně kvality zpracování<br />
a jejího udržení dodává:<br />
„Přidané druhy nakoupíme<br />
v té nejlepší zralosti a skladujeme<br />
jako stoprocentní šťávy.<br />
Jablka jsem schopni od místních<br />
dodavatelů získávat v podstatě<br />
38<br />
9-10/2015 Advertorial<br />
"<br />
Základ všeho jsou jablka.<br />
Jablečná šťáva je jednak<br />
vynikající a zároveň je to<br />
přírodní konzervant.<br />
celoročně.“ Kromě jablka jde „přímo do obalu“ díky technologii<br />
i šťáva z mrkve a červené řepy. A to už se pomalu<br />
dostáváme k bohaté škále moštů z Loun.<br />
Široké portfolio nabídky moštů je opravdu barvité a různorodě<br />
zkombinované. Naleznete v něm mixy s meruňkou,<br />
rakytníkem, bezovým květem, černým rybízem a mnoha<br />
dalšími, vitamíny překypujícími plody. Jelikož mluvíme<br />
o kombinacích, nemůžeme vynechat základ, a tím je<br />
jablko. „Ano, základ všeho jsou jablka,“ konstatuje Erika<br />
Myšíková. „Jablečná šťáva je jednak vynikající a druhým<br />
důvodem je, že nápoj stabilizuje přírodní cestou. Díky<br />
kyselině jablečné je to přírodní konzervant.“ Tudíž není<br />
potřeba přidávat žádné umělé konzervanty a mošt vám<br />
vydrží až překvapivě dlouho. Při dodržení skladovacích<br />
podmínek je totiž trvanlivost zaručena na rok<br />
a půl u skleněných obalů, bag-in-box<br />
forma vám klidně vydrží až celý rok.<br />
Nutno dodat, že kromě jablka, na<br />
bázi kterého se v Moštárně Louny<br />
míchá většina skvělých kombinací,<br />
jsou velmi populární i stoprocentní<br />
višeň a stoprocentní<br />
hruška. Ještě jednou je třeba<br />
dodat, že všechny mošty<br />
z Moštárny Louny jsou bez<br />
konzervantů a bez přidaného<br />
cukru. Je to stoprocentní přírodní<br />
šťáva lisovaná za studena.
Change language