Beverage & gastronomy
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
KRÁLEM VÍN<br />
Podruhé v desetileté historii se stalo Championem suché<br />
víno, poprvé jde o víno z barrique sudu. Jeho autorem je<br />
vrbický vinař Leoš Horák. Svou letošní dominanci potvrdil<br />
i vítězstvím v kategorii červených vín, opět s barrique cuvée.<br />
Do KRÁLe VÍN České republiky 2015 přihlásili vinaři celkem 630 vzorků. Vína byla rozdělena<br />
do sedmi kategorií dle druhu a zbytkového cukru. Nejméně obsazenou kategorií byla<br />
kategorie sladkých vín s 23 vzorky, renesanci zažívá kategorie šumivých vín, která poskočila<br />
na skvělých 38 vzorků, nejobsazenější kategorií byla opět kategorie bílých suchých vín<br />
s 219 vzorky.<br />
VÍNO<br />
Champion a KRÁL VÍN:<br />
VINAŘSTVÍ LEOŠ HORÁK, Cuvée Horák 2013, pozdní sběr,<br />
složené z odrůd Pálava, Tramín červený a Ryzlink vlašský.<br />
Morava, Velkopavlovická podoblast, Vrbice<br />
alkohol: 12 % obj.<br />
Barva je výrazně žlutá s jemným zeleným podtónem. Ve vůni dominuje kvalitní sud s vanilkou<br />
a kořením, za ním se otevírá celý koš zralého ovoce. Chuť je opulentní. Dokonale<br />
provedené barikové víno ve skvělé kondici. Nebojte se půlhodinové dekantace a poté<br />
v němém úžasu usrkávejte.<br />
91,4 bodů<br />
Vítěz kategorie bílých suchých vín:<br />
VINAŘSTVÍ ILIAS, Pinot blanc barrique 2014, moravské zemské víno<br />
Morava, Mikulovská podoblast, Pavlov, Slunný vrch<br />
alkohol: 12 % obj.<br />
Barva je jemně zlatá se zelenými menisky. Vůně krásně snoubí bílé letní ovoce a sušené traviny<br />
s jemnou kořenitostí a medovostí. V chuti najdeme harmonické spojení jemně pichlavých<br />
citrusů a minerálů se sladkými taniny. Přikousněte roastbeef s bylinkovým dipem.<br />
90,6 bodů<br />
Vítěz kategorie soutěže bílých polosuchých vín:<br />
AMPELOS, ŠLECHTITELSKÁ STANICE VINAŘSKÁ ZNOJMO, Ryzlink rýnský 2014,<br />
pozdní sběr<br />
Morava, Znojemská podoblast, Vrbovec, Nad sklepy<br />
alkohol: 11 % obj.<br />
Barva je zlatavá. Vůně je velmi mohutná, dynamická, přichází zralé citrusy, pomerančová marmeláda<br />
a kvetoucí ovocné stromy. Chuť je méně expresivní než vůně, dominují angrešty, rybízy<br />
a velmi šťavnatá kyselina. Dlouhá suchá dochuť ho předurčuje ke steakům z tuňáka.<br />
88,6 bodů<br />
Vítěz kategorie růžových vín a klaretů:<br />
VÍNO J. STÁVEK, Rosé Nad Zahrady 2014, výběr z hroznů<br />
Morava, Velkopavlovická podoblast, Velké Pavlovice, Nad Zahrady<br />
alkohol: 12 % obj.<br />
Barva je jahodová s meruňkovou. Vůně plná a bohatá, přináší celé spektrum letního ovoce,<br />
jahody, špendlíky, blumy a ostružinové listy. Ovoce z vůně je v chuti poskládáno do ladné<br />
kompozice dotvářené domácí vanilkovou zmrzlinou. Připravte si růžové roastbeefové rolky<br />
s blanšírovanou zeleninou.<br />
87,8 bodů<br />
Vítězové kategorie červených suchých a polosuchých vín:<br />
VINAŘSTVÍ LEOŠ HORÁK, Cuvée Horák červené 2012, pozdní sběr z odrůd Cabernet<br />
Sauvignon a Dornfelder<br />
Morava, Velkopavlovická podoblast, Vrbice<br />
alkohol: 13 % obj.
Change language