Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...
Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...
Klik her for at læse medlemsbladet "sommelier" nummer4 - Dansk ...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
16 [siden sidst] SOMMELIER 4/2010<br />
Af<br />
JØRGEN ALDRICH<br />
Gérard Bertrand, i dag 45 år<br />
gammel, var kun 22, da hans<br />
far i 1987 omkom i en trafikulykke.<br />
Han aftjente på det<br />
tidspunkt sin militærtjeneste,<br />
og det var hans lidt ældre<br />
søster, Guylaine, som hjalp<br />
faderen, Georges Bertrand på<br />
vingården Domaine de Villemajou<br />
i Corbières.<br />
Jeg besøgte i 1986 Domaine<br />
de Villemajou, <strong>for</strong>di stedets<br />
vine var kommet på det danske<br />
marked og gjorde sig<br />
bemærket med en kvalitet,<br />
Kvalitet fra Midi<br />
man ikke dengang var vant til<br />
fra den kant af Frankrig.<br />
Georges Bertrand viste rundt<br />
ien lagerbygning, hvor vinen<br />
lå på træfade. Han lignede<br />
Anthony Quinns lillebror:<br />
kort stålgråt hår, sorte øjenbryn<br />
og et ungdommeligt<br />
blink i øjet. Påklædningen var<br />
krokodilletøj: bluse, joggingbukser<br />
og gummisko. Han<br />
skulle af sted <strong>for</strong> <strong>at</strong> dømme<br />
i en rugbykamp, så Guylaine<br />
blev mobiliseret til <strong>at</strong> tage sig<br />
af gæsten fra Danmark.<br />
Siden 1998 har Gérard Bertrand <strong>for</strong>valtet arven<br />
efter sin far med flotte result<strong>at</strong>er<br />
Gérard Bertrand – tidligere rugbyspiller og nu fremtrædende vinproducent<br />
i det varme Midi.<br />
Den langlemmede unge kvinde<br />
havde et kønt ansigt under<br />
et brus af krøller. Hun havde<br />
faderens blink i øjet og agtede<br />
i øvrigt <strong>at</strong> tage tilbage til Cali<strong>for</strong>nien,<br />
når broder Gérard<br />
kom hjem. Hun havde tilbragt<br />
et halvt år derovre og ville<br />
gerne have noget <strong>at</strong> gøre med<br />
film. Enten <strong>for</strong>an eller bag<br />
kameraerne.<br />
Smager på druerne<br />
Guylaine blev dog hverken<br />
filmstjerne eller instruktør.<br />
Hun er i dag involveret i ejendomshandel.<br />
Det <strong>for</strong>tæller<br />
den tidligere fremtrædende<br />
rugbyspiller Gérard Bertrand<br />
under et besøg i København,<br />
hvor han har inviteret til vertikal<br />
smagning af sine topvine.<br />
Siden faderens dage er Domaine<br />
de Villemajou vokset til et<br />
lille imperium, men kvaliteten<br />
af vinene er stadig imponerende.<br />
Københavner-mødet<br />
handler kun om enkeltmarksvinene<br />
Aigle Royal (hvid),<br />
L'Hospitalitas, Le Viala og<br />
La Forge (alle røde). De bliver<br />
præsenteret i årgange fra<br />
2009 tilbage til 2000. Som<br />
Gérard Bertrand siger:<br />
- Det tager 10 år <strong>for</strong> en stor<br />
vin <strong>at</strong> vise, <strong>at</strong> den er stor.<br />
Alkoholindholdet i Frankrigs<br />
vine er ligesom i andre vinlande<br />
på vej opad, men Gérard<br />
Bertrand <strong>for</strong>søger <strong>at</strong> ramme<br />
14-14,5 procent. Hvilket da<br />
også lyder som alt nok.<br />
- Vi høster vores røde druer<br />
senere end de andre i området,<br />
siger han. Dels <strong>for</strong> <strong>at</strong><br />
sænke alkoholindholdet, dels<br />
<strong>for</strong> <strong>at</strong> få mere modne kerner<br />
i druerne.<br />
- Jeg går hver dag i marken<br />
og spiser to-fire kg druer <strong>for</strong><br />
<strong>at</strong> beslutte, hvornår der skal<br />
høstes.<br />
Der suppleres selvfølgelig<br />
med labor<strong>at</strong>orieanalyser, men<br />
den klassiske måde <strong>at</strong> vurdere<br />
høsttidspunktet på holdes altså<br />
stadig i hævd.
Change language