Lille og alsidigt gartneri - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

PORTRÆT Ole opfinder Jes Henrik Jensen er født med et opfindergen i maven. Hvis han mangler et redskab eller vil forbedre en maskine, går han selv egenhændigt i gang i værkstedet. For eksempel har han ombygget en ny John Deere tågesprøjte med en bom i toppen og arme ned i siderne, så to trærækker kan sprøjtes færdige ad gangen. Det har fordoblet sprøjtens kapacitet. - Vi kan sprøjte tre hektar i timen med et meget ensartet resultat, måske fordi den laver sin egen turbulens inde i træerne, når der sprøjtes fra hver side af træet på samme tid. Ombygningen kostede 76.000 kroner, så det er småpenge i forhold til, hvad vi har sparet i tid og maskinomkostninger, siger Jes Henrik Jensen. En anden af Jes’ opfindelser er en planteplov, der er bygget op over rammen på en gammel grønthøster. - Da vi skulle plante de første 30.000 æbletræer, virkede det uoverkommeligt at skulle gøre det med en spade. Derfor fik jeg ideen til planteploven, og den har fungeret virkelig godt. Træerne bliver plantet i ensartet dybde med podestedet i den ønskede højde. Ploven er desuden forsynet med en tand, der grubber jorden let. En tredje ting, der er værd at nævne, er det udstyr Jes Henrik Jensen har påmonteret sprøjterne for at få en hurtig, sikker og nem påfyldning. En såkaldt TurboFiller på 35 liter fra Hardi er monteret på siden af både tågesprøjten og ukrudtssprøjten. Her sættes væsken i kraftig rotation, og på den måde blandes kemikalierne godt. Samtidig er sprøjteføreren fri for at stå på sprøjten, når der fyldes kemikalier på. - Det giver både et bedre arbejdsmiljø, mindre spild og en bedre skylning af emballagen, når man kan stå nede på jorden, forklarer Jes Henrik Jensen. Sortsren most Alle konsumæbler fra Dansk Herregaards Frugt afsættes til Dansk Kernefrugt med Æbledrengenes logo på emballagen. Men YOKE-SYSTEM - Hele plantagen hos Dansk Herregaards Frugt blev i 2005-2006 beskåret efter Yoke-system. Årsagen var, at træerne kort efter plantning tabte bladene på den inderste del af grenene, fordi de ikke kunne vandes. Så blev der sat to tråde op, og grenene kom op at hænge – en investering til 750.000 kroner. TURBOFILLER – Påfyldning af kemikalier sker i turbofilleren, så man kan stå bekvemt og sikkert på jorden uden at spilde. omkring 15 procent af æblerne blev sidste år anvendt til most. Æblerne hænger på træet, til de er modne og har en god aroma og et passende sukker- og syreindhold. Det mest specielle ved Æbledrengenes most er, at den er sortsren, og at den har en god historie med sig. - Sidste år pressede vi 90.000 liter most af sorterne Marnica, Pinova, Aroma, Holsteiner Cox og Rubinola. Vi har solgt godt det halve, så vi regner da med at få udsolgt inden næste sæson. Hver uge kommer der nye kunder til, uden at vi gør noget særligt ud af markedsføring, lige bortset fra deltagelse i FoodExpo i foråret, fortæller Jes Henrik Jensen, der regner med at skulle høste 150 ton æbler til most i år. Æblerne presses hos Sunprojuice i Ringsted og tappes på flasker hos Adega i Roskilde, hvorfra mosten tages hjem, så pakning og distribution foregår fra godset Gl. Kirstineberg. Køberne er et bredt publikum lige fra grossister, cafeer og hoteller til gårdbutikker, vinhandlere og gavebutikker. Og økonomien i mosten ser foreløbig ud til at være fornuftig, hvis omkostningerne til opstart og markedsføring holdes udenfor. - Vi sælger most i 70 centiliter flaske for 12,50 kroner og i 33 centiliter flaske for 7,25 kroner, begge priser er eksklusiv moms og fragt. Det giver en afregning til æblerne på fire kroner per kilo, som er en absolut minimumspris, for at økonomien i plantagen hænger sammen, forklarer Jes Henrik Jensen. Mindst 4,50 kroner for konsumæbler - Prisen på æbler til frisk konsum er til gengæld en ren katastrofe. Da vi gik ind i æbleproduktion for fire år siden, var det for at lave kvalitetsfrugt, og så forventede vi også at få en pris, der svarede til kvaliteten. Men sådan er det ikke gået, sukker driftslederen. - Sidste år høstede vi cirka 30 ton per hektar – i gennemsnit på både første og 344 FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2008
TABEL 1 Sorter og udbytter af æbler, sødkirsebær og surkirsebær i Dansk Herregaards Frugt. Kultur Sort Areal Udbytte i 2007 hektar ton per hektar Æbler Jonagold, klon Marnica 8,0 451 Elshof 7,0 471 Holsteiner Cox 4,2 162 Rød Aroma 4,5 152 Rubens 3,2 232 Sunrise 2,75 - Galaxy 2,0 302 Pinova 1,0 471 Rubinola 0,75 182 Sødkirsebær Big Burlat, Summit, Sam, Regina, Carina, Sylvia, Schneider, Kordia og Lapins 1,5 6-8 Surkirsebær Stevnsbær3 20 12-13 1. 2007 er andet høstår 2. 2007 er første høstår 3. På to tredjedele af arealet er hver anden række fjernet i 2006. andet års træer – og frasorteringen efter lagring lå på cirka 7,5 procent. Æblerne blev kun afregnet med 2,83 kroner per kilo hos Dansk Kernefrugt, og efter afskrivning og jordleje, som løber op i cirka 32.000 kroner per hektar, giver det et dækningsbidrag II på minus 45.000 kroner, så det er selvsagt ikke holdbart, forklarer Jes Henrik Jensen og fortsætter. - Investeringen skal forrentes og afskrives over minimum 15 år. Vi skal præstere et gennemsnitsudbytte på 32 ton per hektar, ellers er vi ikke dygtige nok. De sorter, som yder mindre, skal afregnes højere, ellers bærer vi overskuddet fra de gode sorter over i de ”dårlige”. Desuden skal det være sådan, at gode og dårlige år udligner hinanden i kulturens levetid. - Derfor skal vi have minimum 4,50 kroner per kilo æbler til frisk konsum, også for at det afspejler dækningsbidraget i hvede, lyder den kontante udregning fra Jes Henrik Jensen. Han påpeger i samme åndedrag, at udgiften alene til løn og gødning i år er steget med 30 øre per kilo æbler. Plukkeudgiften løber op i 1,10 kroner per kilo inklusive transport til lageret og afskrivning på plukkemaskinerne. Vi skal skille os ud Forbrugerne skal blive bedre til at efterspørge de danske æbler, og ifølge Jes Henrik Jensen er det avlerne selv, der skal lære forbrugerne det. - Vi skal markere os mere over for medierne og fortælle, hvor god, velsmagende og sund dansk frugt er.Vi skal ikke beklage os, men slå på, at dansk frugt er produceret under ordnede forhold, både miljømæssigt og arbejdsmæssigt. Dernæst skal alle avlere i branchen stå sammen. Vi skal være fælles om at lave et produkt, der skiller sig ud fra de importerede æbler.Vi kan for eksempel gøre noget mere ud af pakningen, siger Jes Henrik Jensen og nævner Pink Lady som eksempel. - Hvis danske lageræbler kun udbydes som æbler i fire, seks og otte styks pakninger, så skal vi nok få dem solgt til en bedre pris. Men det kræver, at vi står sammen og står fast – alle avlere – understreger den handlekraftige frugtavler, der selv sidste vinter på initiativ fra Dansk Kernefrugt havde succes med at sælge et parti Marnica i seks styk pakninger. - Det vil måske ikke gå så hurtigt med at få æblerne solgt, men hvem siger også, at sæsonen skal slutte 1. april, når vi lige så godt kan sælge danske Jonagold helt frem til 1. juli? De kommer jo i en lind strøm fra Holland, Tyskland og Belgien alligevel. Jeg håber, at Æble/Pære klubben på avlernes vegne tager hånd om problematikken, lægger pres på pakkerierne og kæmper for at få branchen til at stå sammen om at la- FAKTA PORTRÆT ve kvalitetsfrugt i særlig emballage til en højere pris. Det er den eneste måde, branchen her og nu kan overleve på. Jes Henrik Jensen mener dog også, at der skal være plads til forskellighed i det omfang, der er afsætning for det. Det kan være egnsproducerede fødevarer med en historie bagved. Den aktive driftsleder foreslår, at alle avlere bør opfordres til at være med i erfagrupper, hvor man koordinerer, hvordan de enkelte sorter skal beskæres, vandes, gødes og høstes. – På den måde kan avlerne i fællesskab lære det samme, så æbler af samme sort bliver mere ensartede. Det vil give salgsorganisationerne mulighed for at lave større aftaler. Vi er så få og så små, at vi er nødt til at strømline vore produktioner. Og det kan ikke gå stærkt nok med at komme i gang, slutter Jes Henrik Jensen.l Dansk Herregaards Frugt ApS Fire godser er sammen om et anpartsselskab, Dansk Herregaards Frugt ApS, hvor de – efter eget udsagn – laver Danmarks bedste æbler. Godserne ligger på det vestlige Falster tæt på Guldborgsund, der skiller Lolland og Falster. Dansk Herregaards Frugt dyrker 33,5 hektar æbler, 20 hektar surkirsebær og halvanden hektar sødkirsebær. Sur- og sødkirsebærrene har godserne plantet hver især i 1990erne, mens æblerne er kommet til siden som et fælles projekt. De første 12,25 hektar æbler blev plantet i efteråret 2004, de næste 17,5 hektar i 2005, og de sidste knap fire hektar i 2006 og 2007. Sidste år høstede Dansk Herregaards Frugt 885 ton æbler på 29,5 hektar, heraf kom 660 ton på lager. De fire godsejere og deres godser Lars Hvidtfeldt – Gl. Kirstineberg. Axel Castenschiold – Pandebjerg. Ulrik Nobel – Klodskovgaard. Kim Brockenhuus-Schack – Vennerslund. GØDEVANDING – Jes Henrik Jensen måler med sit stopur, som han altid har med sig, hvor mange liter vand, der løber gennem ventilerne. Herefter kan han regne ud, hvor mange liter vand og gødning hvert træ får. FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2008 345
Page 1 and 2: Gartneriet Toftelund Lille og alsid
Page 3 and 4: 342 Jes Henrik Jensen, Dansk Herreg
Page 5 and 6: FAKTA Pseudosvampe Stængelbasisrå
Page 7 and 8: Mange bolde i luften Det rationelle
Page 9 and 10: TABEL 2 Udbytte på sommersorter 20
Page 11 and 12: Schweiz tillader antibiotika mod il
Page 13 and 14: Effekt som svovl og kobber De produ
Page 15: Dansk Herregaards Frugt tror på en
Page 19 and 20: Danske forsøg med forvirringstekni
Page 21 and 22: ÆBLETS DAG Æblets Dag går hånd
Page 23 and 24: Sæt hastigheden ned ved sprøjtnin
Page 26 and 27: GØDSKNING EU-ROTATE Beregning af k
Page 28 and 29: GØDSKNING dybere jordlag. Modellen
Page 30 and 31: Hefestus Patenteret SLB system (Sh
Page 32 and 33: PORTRÆT Lille, alsidigt gartneri G
Page 34 and 35: Amistar ® Du er vel klar over hvor
Page 36 and 37: KÅL Spidskål skal smage mildt og
Page 38 and 39: DEMONSTRATIONSPROJEKT Forskellige s
Page 40 and 41: MARKEDSNYT Grønsager fra Almeria m
Page 42 and 43: DIREKTE SALG Salg på kundens præm
Page 44 and 45: DIREKTE SALG Vær professionel Når
Page 46 and 47: FORVENTNINGER TIL MARKEDET Priser p
Page 48 and 49: DIVERSE Ny direktør i Gasa Kolding
Page 50 and 51: TYSKLANDS STØRSTE HAGLFORSIKRING P
Page 52 and 53: Telefon 97 16 25 22
Page 54 and 55: SR PACK A/S Sandvadvej 30 DK-8765 K
Page 56: Kirsebær Teldor er det indlysende

Lille og alsidigt gartneri - Gartneribladene

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?