Lille og alsidigt gartneri - Gartneribladene

More documents

Recommendations

Info

FORVENTNINGER TIL MARKEDET Priser på gartneriprodukter vil stige Der er udsigt til stigende priser på gartneriprodukter i den kommende tid. Det skyldes især to forhold: De dramatiske prisstigninger på korn vil efterhånden smitte af på andre planteprodukter, og dernæst er omkostningerne i gartneribruget steget betydeligt siden starten af 2007. TEKST: HENNING OTTE HANSEN FØDEVAREØKONOMISK INSTITUT FOTO: ANNEMARIE BISGAARD Kornpriserne er steget meget de seneste år, både på de danske og internationale markeder. Prisernes himmelflugt er forskellig fra marked til marked – men stigninger på 40-50 procent ses mange steder. Med den gradvise fjernelse af import- og eksportregulering på landbrugsområdet vil priserne på verdensmarkedet og på de na- tionale markeder blive mere og mere ens. I Danmark er kornpriserne fordoblet i løbet af det seneste halve år. Som det ses af figur 1, er der tale om en dramatisk stigning set i forhold til udviklingen de sidste 10- 15 år. Der er flere forskellige forklaringer på de stigende kornpriser. Nogle årsager er midlertidige eller tilfældige, og deres virkning vil sandsynligvis snart forsvinde. Andre årsager er mere længerevarende og strukturelle, og de vil sandsynligvis have virkning i lang tid fremover – og vil derved være med til at hæve kornpriserne også på længere sigt. Årsagerne Af midlertidige eller tilfældige årsager kan nævnes: - Dårlig høst flere steder i verden. - Meget små lagre. Små lagre viser sig altid at betyde højere priser, og store lagre betyder små priser. - Højkonjunkturer i mange lande – blandt andet i mellemindkomstlande – øger efterspørgslen efter fødevarer. Af strukturelle/længerevarende årsager kan nævnes: Kroner per 100 kilo 180 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 Figur 1. Udviklingen i landmændenes salgspriser på foderbyg i Danmark, 1990 til marts 2008. Kilde: Egen fremstilling på grundlag af data fra Dansk Landbrug. - Bioenergi betyder stigende efterspørgsel efter blandt andet korn. - Vedvarende vækst og forbrugsstigning i Asien og Central- og Østeuropa. - Højere energipriser. - Reduktionen i landbrugsstøtten. Vedvarende højere priser Udviklingen i de internationale priser på korn ses i figur 2, hvor der også er vist en prognose over udviklingen frem til 2016. PRISHOP – De stigende kornpriser forventes at smitte af på gartnerierhvervet. Effekten vil være størst og hurtigst indenfor frilandsgrønsager. Også stigende omkostninger til energi, gødning, pesticider, emballage og fragt vil påvirke salgspriserne opad. 374 FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2008 160 140 120 100 80 60 40 20
Index 1996 = 100 140 120 100 80 60 40 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 2016 Figur 2. Verdens kornpriser 1996 til 2016. Kilde: OECD-FAO (2007). Prognosen, som er foretaget af OECD og FAO i 2007, viser, at kornpriserne ser ud til at toppe nu, hvorefter de gradvis vi aftage. Priserne vil dog stadig ligge betydelig over niveauet i perioden 2000-2006. De stigende kornpriser har i større eller mindre omfang en afsmittende virkning på andre planteprodukter. Vi oplever allerede nu, at arealet med korn stiger - og det er blandt andet på bekostning af arealer, som ellers ville være brugt til gartneriprodukter. I det hele taget vil flere ressourcer søge over mod kornproduktionen - og det gælder både jord, kapital og arbejdskraft. Dermed falder udbuddet af øvrige planteprodukter, og det vil medføre prisstigninger. Spørgsmålene er blot, hvor stor stigningen bliver, og hvornår stigningen kommer. Den afsmittende virkning vil variere inden for gartnerierhvervet, og effekten vil være størst og hurtigst inden for frilandsgrønsager. Stigende omkostninger Omkostningerne i jordbrugssektoren - og herunder også hele gartnerierhvervet - er steget betydeligt siden midten af 2007. De højere priser og de højere omkostninger er fremkommet, uden at der er sket en tilsvarende stigning i salgspriserne. Bytteforholdet er dermed blevet forringet. De stigende energipriser har slået igennem på flere måder: Dels direkte gennem højere energiomkostninger i det i forvejen energitunge erhverv. Dels er der en indirekte og afledet virkning, hvor energiafhængige produkter som gødning, pesticider, emballage med mere også er steget i pris. Også fragtpriserne er steget som følge af de dyrere energipriser, men også på grund af skærpede køre-hviletids-bestemmelser. Ud fra et sammenvejet indeks for de mest betydningsfulde omkostninger kan det ses, at gartneriernes inputpriser i gennemsnit er steget med cirka 20 procent det seneste års tid. Se figur 3. Påvirkning af salgsprisen De stigende omkostninger vil på to måder påvirke salgspriserne fremover: For det første medfører stigende omkostninger og faldende bytteforhold faldende rentabilitet, og det vil på længere sigt få udbuddet til at falde For det andet er der tilfælde, hvor de aftalte salgspriser direkte varierer i forhold til omkostningsudviklingen. Her er der en konkret og umiddelbar sammenhæng mellem omkostninger og salgspriser Dette skal endvidere ses i lyset af, at også konkurrenterne i udlandet har haft stigende omkostninger. Det er ikke noget isoleret dansk fænomen, og derfor vil hele markedet sandsynligvis ’løfte sig’ efter en kortere eller længere periode, når eksisterende kontrakter og aftaler gradvist udløber. Prisstigningen er begyndt Forbrugerpriserne på gartneriprodukter er steget relativt meget i det seneste år. Frugt og grønsager er steget knapt seks procent i det seneste år, og det er næsten dobbelt så meget som inflationen. Som figur 4 viser, har der været relativt høje stig- Index 2000 = 100 170 160 150 140 130 120 110 FORVENTNINGER TIL MARKEDET ninger i forbrugerpriserne på frugt og grønsager, mens blomster og planter kun ligger marginalt over inflationen. I betragtning af, at gartnernes råvarer kun udgør en mindre del af omkostningerne i forbrugerleddet, er der givetvis allerede indregnet en vis fremtidig stigning i de priser, som skal afregnes til gartnerne. Ud bud og efterspørgsel Det er naturligvis grundlæggende udbud og efterspørgsel - og ikke ’skrivebordsteorier’ - som fastlægger markedsprisen. Der er dog klare tegn på, at markedsudviklingen vil medføre stigende priser på gartneriprodukter i den kommende tid. Stigende produktionsomkostninger samt stigende kornpriser er de to væsentlige forklaringer - og begge forhold optræder globalt. Kilder: OECD-FAO (2007): Agricultural Outlook. 2007- 2016. Danmarks Statistik: www.dst.dk 100 2005 2006 2007 2008 2009 Figur 3. Prisudvikling for omkostningsposter i danske gartnerier, januar 2005 til marts 2008. Figuren omfatter omkostningsposter, som udgør 55-75 procent af de samlede omkostninger. Emballageudgifter er skønnede ud fra blandt andet energiomkostningerne. Egen arbejdsindsats er ikke indregnet. Kilde: Egne beregninger. Procent 7 6 5 4 3 2 1 0 Inflation Planter og blomster Frugt Grønsager Figur 4. Inflation og forbrugerprisudvikling på gartneriprodukter, marts 2007 til marts 2008. Kilde: Egne beregninger på grundlag af Danmarks Statistik (2008). FRUGT & GRØNT JULI/AUGUST 2008 375
Page 1 and 2: Gartneriet Toftelund Lille og alsid
Page 3 and 4: 342 Jes Henrik Jensen, Dansk Herreg
Page 5 and 6: FAKTA Pseudosvampe Stængelbasisrå
Page 7 and 8: Mange bolde i luften Det rationelle
Page 9 and 10: TABEL 2 Udbytte på sommersorter 20
Page 11 and 12: Schweiz tillader antibiotika mod il
Page 13 and 14: Effekt som svovl og kobber De produ
Page 15 and 16: Dansk Herregaards Frugt tror på en
Page 17 and 18: TABEL 1 Sorter og udbytter af æble
Page 19 and 20: Danske forsøg med forvirringstekni
Page 21 and 22: ÆBLETS DAG Æblets Dag går hånd
Page 23 and 24: Sæt hastigheden ned ved sprøjtnin
Page 26 and 27: GØDSKNING EU-ROTATE Beregning af k
Page 28 and 29: GØDSKNING dybere jordlag. Modellen
Page 30 and 31: Hefestus Patenteret SLB system (Sh
Page 32 and 33: PORTRÆT Lille, alsidigt gartneri G
Page 34 and 35: Amistar ® Du er vel klar over hvor
Page 36 and 37: KÅL Spidskål skal smage mildt og
Page 38 and 39: DEMONSTRATIONSPROJEKT Forskellige s
Page 40 and 41: MARKEDSNYT Grønsager fra Almeria m
Page 42 and 43: DIREKTE SALG Salg på kundens præm
Page 44 and 45: DIREKTE SALG Vær professionel Når
Page 48 and 49: DIVERSE Ny direktør i Gasa Kolding
Page 50 and 51: TYSKLANDS STØRSTE HAGLFORSIKRING P
Page 52 and 53: Telefon 97 16 25 22
Page 54 and 55: SR PACK A/S Sandvadvej 30 DK-8765 K
Page 56: Kirsebær Teldor er det indlysende

Lille og alsidigt gartneri - Gartneribladene

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?