Ernæring og aldring - og Ernæringsrådet

meget almindelig årsag til, at ældre ikke længere kan klare alle de
forskellige processer fra planlægning af indkøb over tilberedning af
maden til faktisk at få den spist. Det er ikke usædvanligt, at ældre
med svækket hukommelse forsøger at dække over problemerne, og
det kan være svært at få redet trådene ud. I disse situationer vil det
ofte være nyttigt at få etableret kontakt til den praktiserede læge,
som har mulighed for udføre simple tests for begyndende demens
og i givet fald henvise til nærmere undersøgelse.
Depression og sorg
Tab af livsledsager eller andre nære slægtninge kan i kortere eller
længere tid berøve den ældre initiativ og livslyst. I sådanne situationer
er det ikke kost og ernæring, som står i centrum. Støttende samvær
med familie og venner kan benyttes til at sikre, at gode kostvaner
ikke helt går i glemmebogen. Det svigtende livsmod kan forværres af
svigtende kræfter som følge at fejl- eller underernæring. En egentlig
depression kræver nærmere undersøgelse og eventuelt medicinsk
behandling. Også uden forudgående psykisk traume, som et dødsfald
eller lignende, kan depressioner opstå og sætte den ældre mere
eller mindre i stå. Hos ældre er depressioner ofte mindre synlige end
hos yngre, og selv ved mindre mistanke herom vil det være hensigtsmæssigt
at søge en lægelig vurdering.
Hvem kan hjælpe?
Samvær med en ældre slægtning eller ven handler først og fremmest
om personlige relationer og medmenneskelige bånd. De ovennævnte
observationer må naturligvis ikke stå i vejen for, at dette kan udfolde
sig. Det er næppe hensigtsmæssigt i den ældres øjne at komme til at
virke umyndiggørende eller kontrollerende. Er der optræk til sådanne
problemer, kan det være nyttigt at inddrage læge eller hjemmepleje
og selv træde lidt i baggrunden, hvad angår forhold i relation til kost
og ernæring.
Hvad kan der gøres for at bedre på ernæringen
Der er udarbejdet en række kostråd, som på enkel vis giver forslag til
en kost, som dækker den ældres behov. Rådene gælder for den ældre
med god appetit. Svigter denne, skal der gives råd om mere energirig
kost eller næringsrige kosttilskud, ofte i flydende form (se kapitel om
rekonvalescens).
85