de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet

More documents

Recommendations

Info

tingenteringen af svinefedt og senere tillige af slagteriaffald og tarme - ved udstedelsen af udførselsattester m.v. Til fremme især af konserveseksporten nedsattes i 1937 et udvalg, som foruden af andels- og privatslagterierne bestod af repræsentanter for de private konservesvirksomheder. Med økonomisk tilskud fra Baconudvalget gennemførtes en opskæring af svin, hvorfra industrien blev forsynet med skinker og bove m.v. til hjemmemarkedsprisen. Alle disse udvalg fik sekretariat på Fælleskontoret, som tillige tog sig af de meget omfattende kontormæssige opgaver. I Fælleskontorets ledelse var sket den æn dring, at dets sekretær gennem mange år, Fr. Jensen, fratrådte, og den 1. januar 1930 blev afløst af sekretær C. Trautmann. Den 1. januar 1931 ansattes H. Behnke, først som bogholder, i 1934 som fuldmægtig. Kontorets samlede personalestab - inklusive udvalgenes kontorer - var i perioder på mellem 300 og 400. Fællesbestyrelsen, som hidtil havde haft 7 medlemmer, blev i 1924 forøget med et mandat og i 1927 med et landsmandat, bl.a. som fØlge af den store vækst i antallet af andelsslagterier og tilknyttede bivirksomheder og væksten i Samvirksomhedens organisations- og arbejdsopgaver. Svineavlsarbejdet blev intensiveret ved oprettelsen af flere forsøgsstationer, også på lokalt plan, og i 1927 optoges rationelle fodringsforsøg. Da statskonsulent Mørkeberg var død i september 1927, vedtoges det på et ekstraordinært delegeretmøde i januar 1928 at ansætte en Ledende Konsulent i Svineavl under Samvirksomheden, og i marts 1931 vedtog man efter forhandlinger med landbo- og husmandsforeningerne at oprette Landsudvalget for Svineavlens Ledelse - med sekretariat på Fælleskontoret - til administration af og kontrol med alt arbejde inden for svineavlen, eliteavlen såvel som den lokale avl. I 1928 erhvervede Samvirksomheden ejendommen Tavlebakkegaard, som efter at være indrettet til formålet blev stillet til rådighed for forsøg vedrØrende svinesygdomme. Reglerne for flæskebedømmelserne, som havde været slækket under krigen, blev i 1920' erne skærpet og udvidet til bl.a. at om fatte: Emballering, transport, tørhedsog saltningsgrad, farve og mærkning m.m. Antallet af dommere i dommerudvalget blev forøget, og en repræsentant for privatslagterierne blev optaget i udvalget. Fra 1928 gennemførtes DANISH-mærkningen først med et antal stempler på siden, men fra 1933 i sammenhængende linie. I 1926 oprettedes Dommerudvalget ved Fedtbedømmelsen , som i 1931 optog samarbejde med det oprettede Mejeri- og Slagterilaboratorium på LandbohØjskolen. Et nyt slagterilaboratorium blev taget i brug i august 1939, hvortil tillige henlagdes undersØgelser af lage og konserves m.m., og der gennemførtes forsøg på slagteritekniske områder. Noteringen for slagterisvin blev påny fra 1921 ansat af de 3 landsdeles noteringsudvalg, men på delegeretmødet i marts 1928 vedtoges efter lange forudgående forhandlinger nye fælles regler for udskæring, vejning og afregning samt en fælles Landsnotering, som fra april samme år ansattes af Landsnoteringsudvalget. Udvalgets 4 medlemmer, valgt blandt slagteridirektørerne, blev i 1932 suppleret med 2 slagteriformænd. Fra 1. juni 1929 gennemførtes Baconkontrollen i henhold til Landbrugsministeriets "Regulativ vedrørende Tilskæring og Be- 41
handling af Baconsider" - det såkaldte Baconregulativ. Der ansattes en Baconinspektør, hvis arbejde blev fastlagt i en af Landbrugsm inisteriet udstedt" Instru ks for InspektØren ved Baconkontrollen". Hertil knyttedes endvidere en "1nstru ks for Dommerne ved BaconbedØmmelserne". Efter en prøveperiode indførtes i 1934 faste regler for udskæring af organer og indvejning af slagtede, ferske svin. Der blev ved Landbrugsministeriets bekendtgørelse af 5. august 1934 nedsat et Kontraludvalg til at lede og kontrollere dette arbejde, og det blev overladt til Baconkontrollen at udføre det praktiske arbejde forbundet hermed. Samtidig indførtes bestemmelsen om, at indvejningen af svin kun kunne foretages af godkendte vejere, d.v.s. vejere, godkendt af slagteriernes to hovedbestyrelser. Andelsslagteriernes medlemskab af Dansk Arbejdsgiverforening (siden 1919) var på de efterfølgende års delegeretmøder til livlig diskussion og kritik. På et ekstraordinært delegeretmøde 10. november 1922 vedtog man udmeldelse med virkning fra juli 1923, og nye vedtægter for andelsslagteriernes egen sammenslutning om arbejdsforholdene blev udarbejdet. Ved en revision af disse vedtægter i 1924 fik sammenslutningen navnet: De samvirkende danske Andelsslagteriers Arbejdsgiverforening. Fra omkring samme tidspunkt etableredes et nærmere samarbejde med Privatslagteriernes Arbejdsgiverforening. Dette blev stadfæstet ved en fast aftale i 1932. Fælleskontorets og Fællesbestyrelsens bestræbelser for at fremme fællesindkøb af forbrugsartikler til slagterierne vandt ikke større genklang og blev helt stillet i bero i 1924. Da interessen opstod påny i 1930, nedsattes et udvalg af direktører, som fra 42 januar 1931 fik genoptaget de fælles indkØb. Det fik yderligere betydning, da det på et delegeretmøde i 1933 blev bestemt, at slagterierne skulle aftage deres forbrug af engelske wrappers og salpeter fra det fælles indkøb. I 1936 blev forelagt udkast til vedtægter, som blev godkendt i marts 1937 af delegeretmødet, og vedtaget den 14. april 1937 af Fællesbestyrelsen sammen med Privatslagteriernes Organisations bestyrelse. Virksomhedens navn blev Slagteriernes Fællesindkøbsforening, og den fik tilslutn ing fra både andels- og privatslagterierne. I 1924 var vedtægterne for forsikringerne på forskellige områder blevet ajourført også med hensyn til navnet, som blev De samvirkende danske Andelsslagteriers Ulykkesforsikring og De samvirkende danske Andelsslagteriers Søforsikring, og endelig i 1929 oprettedes De samvirkende danske Andelsslagteriers Brandforsikring, som påbegyndte sin virksomhed i januar 1930. Ifølge den nye forsikringslov i 1934 skete i forbindelse med visse vedtægtsændringer også en ændring af forsikringsselskabernes navne, idet man indsatte ordet: "gensidige". Til varetagelse af de interesser, som knyttede sig til de af andelsslagterierne oprettede kØdfoderfabrikker, nedsattes den 9. august 1939 Udvalget for Andelsslagteriernes Kødfoderfabrikker, som skulle udsende orientering om produktions- og afsætningsforhold og aflægge beretning på de årlige delegeretmøder om virksomheden. Under Samvirksomhedens værtskab fejredes den 14. juli 1937 50-års jubilæet for oprettelsen af det første andels-svineslagteri i Horsens bl.a. ved et fest-delegeretmøde i Tivoli's Koncertsal, modtagelse på Københavns Rådhus og middag i Scala-Salen med stor deltagelse også fra den siddende regering. Dagen markeredes endvidere ved ud-
Page 2 and 3: De samvirkende danske Andelsslagter
Page 4: Indhold: Forord Forhandlinger om sa
Page 8 and 9: Forhandlinger om sammenslutning Det
Page 10 and 11: Heymann nævner derefter de fordele
Page 12 and 13: Fra Formanden for Mariba Amts økon
Page 14 and 15: Senere i skriftet siges: t i ia t i
Page 16 and 17: Han slutter sit skrift således: in
Page 18 and 19: Den 3. april 1891 genoptoges forhan
Page 20 and 21: Man drøftede flere praktiske slagt
Page 22 and 23: På andendags møde fortsattes med
Page 24 and 25: Jeg ledede Mødet og gav straks den
Page 26 and 27: Resume af udviklingen fra 1897 til
Page 28 and 29: --~ ff~~J..~ ~f.':t-' lf..v.""- :2-
Page 30 and 31: Sygekassefor slagteriarbejdere blev
Page 32 and 33: Vægten 1/2 Pund. At tilskrive de S
Page 34 and 35: Gårdejer Frederik Jensen blev ansa
Page 36 and 37: Som led i reklamen for dansk flæsk
Page 38 and 39: Deres Forstaaelse af den store Bety
Page 40: På samme delegeretmØde oprettedes
Page 45 and 46: denne sammenhæng blev det tillige
Page 47 and 48: Oplysningskontor i London oprettet
Page 49 and 50: Til forsØgsformål indkøbtes i ef
Page 51 and 52: Fællesudvalget for Landbrugets arb
Page 53 and 54: Prisd ifferentieri ngsforsl ag og s
Page 55 and 56: Et forslag om en opkøbsordning for
Page 57 and 58: 1962 forbindelse med fusionsdannels
Page 59 and 60: @SKJERN THISTED • HoLSTE8Ro VARo@
Page 61 and 62: pålægges danske landbrugsvarer, d
Page 63 and 64: etableringen blev bevilget gennem E
Page 65 and 66: Sammen med forsøgsgrisenes Øvrige
Page 67 and 68: Den faste forsøgsstation på Sjæl
Page 69 and 70: krydsningsproduktion med racer, der
Page 71 and 72: dels at opnå de højst mulige pris
Page 73 and 74: Slagteriskolen Det var bl.a. kraven
Page 75 and 76: Danmark. De har til opgave at sikre
Page 77 and 78: Nye virksomheder og organisationer
Page 80 and 81: Udviklingen på det britiske bacon
Page 82: Støtteordningen til den britiske b
Page 85: Hele denne service, som omfatter da
Page 88 and 89: Blandt de permanente markeder for u
Page 90: Som følge af at Danmark i 1967 ikk
Page 93 and 94:
Uden for LO føres ved opstående b
Page 95 and 96:
Den stærke vækst, har endvidere n
Page 97 and 98:
Statistik for årene 1962-1972 Den
Page 99 and 100:
Udviklingen 1.000 0,4 1.022 7.008 7
Page 101 and 102:
Notering for dansk bacon i England
Page 103 and 104:
Samvirksomhedens medlemmer i jubil
Page 105 and 106:
Andelsslagteriernes Fællesbestyrel
Page 107 and 108:
Fællesbestyrelsens formænd fra 18
Page 109 and 110:
Samvirksomhedens folkevalgte reviso
Page 111 and 112:
England, Eksporten til 9, 18, 19,25
Page 113:
Statens Husdyrbrugsudvalg 35, 94 St
show all

de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?