de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet

More documents

Recommendations

Info

Slagteriernes Forskningsinstitut i Roskilde. Slagteriskolen i Roskilde - har siden oprettelsen ekspanderet kraftigt, sidst med en ny undervisningsbutik og en klassefløj. 71
Slagteriskolen Det var bl.a. kravene til hØj ensartet kvalitet på dansk bacon, der i 1944 førte til oprettelsen af Slagteriskolen i Odense, hvor der gennemførtes en række kurser for mestre og kontorfol k. Ved oprettelsen af Slagteriernes Forskningsinstitut i 1954 flyttedes denne undervisning til Roskilde. I årene fra 1954 til 1962 skete der en betydelig udvidelse af kursusaktiviteten. Der etableredes en række kurser bl.a. med det formål at viderebringe instituttets forskni ngsresultater ti I branchens medarbejdere. Kursus- og mødevirksomheden fik i slutningen af halvtredserne et sådant omfang, at instituttets forretningsudvalg besluttede at undersøge mulighederne for oprettelse af en permanent kursusinstitution, der kunne overtage hele den grundlæggende og videregående permanente uddannelse indenfor slagterierne og kødindustrien. Da der i disse år af Handelsministeriet var igangsat en omfattende omlægning af håndværkets lærlingeuddannelser med bl.a. en overgang fra aftenskoler til dagskoler, var det naturligt at overveje at koncentrere hele lærlingeuddannelsen for slagterierne og kødindustrien i Roskilde. I 1959 indstillede instituttets forretningsudvalg til Fællesbestyrelsen, at der blev oprettet en selvejende institution, Slagteriskolen, med status som tilskudsberettiget fagskole under Handelsministeriet. Fællesbestyrelsen godkendte denne indstilling og "Fond for Andels- og Privatslagteriernes Forskningsinstitut og Slagteriskole" gav tilsagn om at stille den nØdvendige egenkapital til rådighed til opførelse af Slagteriskolen i Roskilde. 72 I marts 1961 kunne Handelsministeriet meddele, at skolens status og vedtægter var godkendt, og det omfattende forberedelsesarbejde blev sat igang. Ved afslutningen af byggeriet i 1964 havde opførelsen af Slagteriskolen kostet 25 mil!. kr., hvoraf de 5 mil!. kr. blev stillet til rådighed af Andels- og Privatslagteriernes Fond. Staten havde ydet 13 mil!. kr., og de sidste 7 mil!. kr. blev optaget som normale kreditforen ingslån. Slagterierne og kødindustrien disponerede nu over et moderne undervisningsanlæg i form af en kostskole med 200 senge, 10 moderne kursuslokaler med alle hjælpemidler, et uddannelseslaboratorium, et komplet pølsemageri indrettet specielt for undervisning samt et skoleslagteri og en tarmafdeling med plads til gennemførelse af forsøg. I 1963 kunne undervisningen begynde med de første laboranthold, og i begyndelsen af 1964 var alle aktiviteter igang på skolen. Den 26. juni 1964 fandt indvielsen sted. For at sikre virksomhedernes indflydelse på uddannelserne blev der hurtigt efter skolens oprettelse nedsat tre faglige og tekniske skoleudvalg, hvor virksomheder, arbejdstagerorganisationer, arbejdsledere m.fl. er repræsenteret. De tre permanente udvalg er skoleudvalget for slagteriindustrien, skoleudvalget for detailhandel med kød, og laborant- og levnedsmiddeltekni kerudvalget. Alle tre udvalg har arbejdet med ajourfØring af kursusaktiviteten, og skolen tilbyder nu hvert år ca. 100 forskellige kursustyper inden for de tre områder. I de senere år er lærlingetilgangen til slagterierne faldet betænkeligt. Det har vist sig at være vanskeligt for slagterierne og kØdindustrien at få de nuværende lærlingeuddannelser indpasset i de industrialiserede
Page 2 and 3:
De samvirkende danske Andelsslagter
Page 4:
Indhold: Forord Forhandlinger om sa
Page 8 and 9:
Forhandlinger om sammenslutning Det
Page 10 and 11:
Heymann nævner derefter de fordele
Page 12 and 13:
Fra Formanden for Mariba Amts økon
Page 14 and 15:
Senere i skriftet siges: t i ia t i
Page 16 and 17:
Han slutter sit skrift således: in
Page 18 and 19:
Den 3. april 1891 genoptoges forhan
Page 20 and 21:
Man drøftede flere praktiske slagt
Page 22 and 23: På andendags møde fortsattes med
Page 24 and 25: Jeg ledede Mødet og gav straks den
Page 26 and 27: Resume af udviklingen fra 1897 til
Page 28 and 29: --~ ff~~J..~ ~f.':t-' lf..v.""- :2-
Page 30 and 31: Sygekassefor slagteriarbejdere blev
Page 32 and 33: Vægten 1/2 Pund. At tilskrive de S
Page 34 and 35: Gårdejer Frederik Jensen blev ansa
Page 36 and 37: Som led i reklamen for dansk flæsk
Page 38 and 39: Deres Forstaaelse af den store Bety
Page 40: På samme delegeretmØde oprettedes
Page 43 and 44: handling af Baconsider" - det såka
Page 45 and 46: denne sammenhæng blev det tillige
Page 47 and 48: Oplysningskontor i London oprettet
Page 49 and 50: Til forsØgsformål indkøbtes i ef
Page 51 and 52: Fællesudvalget for Landbrugets arb
Page 53 and 54: Prisd ifferentieri ngsforsl ag og s
Page 55 and 56: Et forslag om en opkøbsordning for
Page 57 and 58: 1962 forbindelse med fusionsdannels
Page 59 and 60: @SKJERN THISTED • HoLSTE8Ro VARo@
Page 61 and 62: pålægges danske landbrugsvarer, d
Page 63 and 64: etableringen blev bevilget gennem E
Page 65 and 66: Sammen med forsøgsgrisenes Øvrige
Page 67 and 68: Den faste forsøgsstation på Sjæl
Page 69 and 70: krydsningsproduktion med racer, der
Page 71: dels at opnå de højst mulige pris
Page 75 and 76: Danmark. De har til opgave at sikre
Page 77 and 78: Nye virksomheder og organisationer
Page 80 and 81: Udviklingen på det britiske bacon
Page 82: Støtteordningen til den britiske b
Page 85: Hele denne service, som omfatter da
Page 88 and 89: Blandt de permanente markeder for u
Page 90: Som følge af at Danmark i 1967 ikk
Page 93 and 94: Uden for LO føres ved opstående b
Page 95 and 96: Den stærke vækst, har endvidere n
Page 97 and 98: Statistik for årene 1962-1972 Den
Page 99 and 100: Udviklingen 1.000 0,4 1.022 7.008 7
Page 101 and 102: Notering for dansk bacon i England
Page 103 and 104: Samvirksomhedens medlemmer i jubil
Page 105 and 106: Andelsslagteriernes Fællesbestyrel
Page 107 and 108: Fællesbestyrelsens formænd fra 18
Page 109 and 110: Samvirksomhedens folkevalgte reviso
Page 111 and 112: England, Eksporten til 9, 18, 19,25
Page 113: Statens Husdyrbrugsudvalg 35, 94 St
show all

de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?