de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet
de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet
de. t?/,/a~ Æ,>/la-ndt - Slagterimuseet
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Som følge af at Danmark i 1967 ikke<br />
<strong>de</strong>valuere<strong>de</strong> i samme grad som Storbritannien,<br />
modtog eksporten af bacon, konserves<br />
og andre svinekØdsprodukter til Storbritannien<br />
en <strong>de</strong>valueringsgodtgørelse, <strong>de</strong>r skulle<br />
udligne <strong>de</strong>n mindre i<strong>ndt</strong>jening som følge af<br />
kursnedgangen for britiske L. Devalueringsgodtgørelsen<br />
er kommet svineproduktionen<br />
til go<strong>de</strong> som en <strong>de</strong>l af <strong>la</strong>ndsnoteringen.<br />
Af <strong>de</strong>t beløb, som ved loven af 10. juni<br />
1970 blev stillet til rådighed for Landbrugets<br />
Dispositionsfond, har s<strong>la</strong>gterierne<br />
modtaget midler til dækning af udgifterne i<br />
forbin<strong>de</strong>lse med en kvalitetspræmieringsordning<br />
for svin, ligesom man gennem<br />
årene fra fon<strong>de</strong>n har modtaget midler til<br />
andre eksportfremmen<strong>de</strong> foranstaltninger.<br />
Salg og salgsfremmen<strong>de</strong><br />
arbej<strong>de</strong> på hjemmemarke<strong>de</strong>t<br />
I årene op ti I 1968 var forbruget af<br />
svinekød på hjemmemarke<strong>de</strong>t nogenlun<strong>de</strong><br />
fast på en vægtmæng<strong>de</strong> svaren<strong>de</strong> til ca. 2,1<br />
millioner svin. I 1969 var forbruget påvirket<br />
af en tilsigtet begrænsning af leverancerne<br />
til hjemmemarke<strong>de</strong>t, men i 1970 og i<br />
1971 var <strong>de</strong>t påny oppe på <strong>de</strong> ca. 2<br />
millioner svin.<br />
I sammenhæng med afgiftsordningerne på<br />
hjemmemarke<strong>de</strong>t opstod problemet med<br />
store hjemmes<strong>la</strong>gtninger og salg af svin<br />
direkte fra producent til private. I 1964<br />
blev rettet en alvorlig appel til <strong>la</strong>ndbrugets<br />
udøvere om ikke at un<strong>de</strong>rminere hjemmemarkedsordningen,<br />
og i loven af 1. juli<br />
1965 om afsætni ngen af <strong>la</strong>ndbrugsvarer<br />
blev foreskrevet, at et svin skulle være i<br />
producentens eje i mindst 3 måne<strong>de</strong>r, før<br />
<strong>de</strong>t måtte hjemmes<strong>la</strong>gtes.<br />
Det salgsfremmen<strong>de</strong> arbej<strong>de</strong> på hjemmemarke<strong>de</strong>t<br />
blev fortsat og udbygget gennem<br />
<strong>de</strong> 10 år. Udover <strong>de</strong>n generelle rek<strong>la</strong>me<br />
overfor forbrugerne i form af bl.a. annoncer,<br />
opskriftbrochurer, p<strong>la</strong>kater og skilte<br />
hos <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>len gennemførtes i årene<br />
1962-67 <strong>la</strong>ndsomfatten<strong>de</strong> mad<strong>la</strong>vnings<strong>de</strong>monstrationsturneer<br />
for husmødre, ligesom<br />
<strong>de</strong>r blev etableret en konsulenttjeneste,<br />
som skulle stå til rådighed for <strong>de</strong>tailhan<strong>de</strong>len.<br />
En nyskabelse var åbningen af en<br />
permanent Bacon-Bar på Dyrehavsbakken i<br />
1962. Efter gennem 11 år at have opfyldt<br />
sit formål - at medvirke til at gøre bacon<br />
ke<strong>ndt</strong> på hjemmemarke<strong>de</strong>t - er Bacon-Baren<br />
afhæn<strong>de</strong>t efter udlØbet af sæsonen<br />
1972.<br />
Gennem en årrække har man endvi<strong>de</strong>re<br />
<strong>de</strong>ltaget med en bacon-bar på <strong>de</strong> store<br />
<strong>la</strong>nds<strong>de</strong>lsdyrskuer og på en række lokale<br />
skuer med bacon-barer i mindre format. En<br />
film med titlen "BACON - et begreb med<br />
baggrund" blev optaget og distribueret i<br />
1967, og i 1968 tog man fat på udarbej<strong>de</strong>lse<br />
af et specielt materiale til brug i skolekøkkenun<strong>de</strong>rvisningen.<br />
I slutningen af<br />
1970 udgav man som et helt specielt led i<br />
"Gris på Gaflen"-kampagnen en kogebog<br />
med titlen "Bord dæk dig".<br />
Mens man i 1968 hav<strong>de</strong> udarbej<strong>de</strong>t et<br />
informativt hæfte "Køkkenskriverier" om<br />
bl.a. indkøb, opbevaring og anven<strong>de</strong>lse af<br />
svinekød, blev <strong>de</strong>r i 1971 udgivet et hæfte<br />
med titlen "Værd at vi<strong>de</strong> om kødkonserves".<br />
Dette hæfte blev udgivet af Konservesindustriens<br />
Informationskontor i samarbej<strong>de</strong><br />
med Eksport-Svines<strong>la</strong>gteriernes Salgsforening.<br />
En<strong>de</strong>lig er i sommeren 1972<br />
optaget en ny s<strong>la</strong>gterifilm om, hvad <strong>de</strong>n<br />
danske svineproduktion og eksport-svines<strong>la</strong>gterierne<br />
står for i dag.<br />
Som led i <strong>de</strong> salgsfremmen<strong>de</strong> aktiviteter på<br />
hjemmemarke<strong>de</strong>t er <strong>de</strong>r gennem årene gen-<br />
89
Change language