MGazpacho (Para 2 personas) 250 g de tomates, 1 diente de ajo, 1 cucharada sopera de vino tinto, 1'5 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de puré de tomate, 1 pimiento verde troceado, 1 cebolla troceada, 1 cucharada sopera de mayonesa, La mitad de un pequeño pepino troceado, 250 ml de caldo de pollo Guarnición : Pimiento, tomate y una cebolla cruda troceados Pongan todos los ingredientes en el recipiente y mézclenlos hasta obtener un puré suave. Enfríen la sopa en el refrigerador. Para la guarnición, piquen el pimiento, tomate y cebolla. MMayonesa 1 huevo grande o 2 pequeños, 2 cucharadas soperas de mostaza, Sal y pimienta, 3 cucharadas soperas de vinagre o de zumo de limón, Aproximadamente 250 ml de aceite, dependiendo de la finura deseada Utilicen los ingredientes a temperatura ambiente. Coloquen el (los) huevo(s), mostaza, sal, pimienta y el zumo de limón en el recipiente. A través del empujador, viertan el aceite en el recipiente mientras la cuchilla está girando. MCondimento de nata agria al Roquefort 250 ml de nata agria, 2 gotas de tabasco, 1 cucharita de café de vinagre de vino, 1 diente de ajo, Media cucharita de café de azúcar, 1 cucharita de café de sal de apio, Pimienta, 75 g de queso de Roquefort (u otro queso azul) desmenuzado, Media cucharita de café de mostaza Pongan todos los ingredientes, excepto el queso , en el recipiente y mézclenlos bien. Añadan el queso y sigan el proceso hasta obtener la consistencia deseada. 19 MCondimento de yogur 150 ml de yogur, 2 cucharadas soperas de zumo de limón, Un cuarto de cucharita de café de sal, Pimienta, 2 cucharadas soperas de hierbas frescas tales como perejil, berro, cebollino, estragón, albahaca. Pongan todos los ingredientes en el recipiente y mézclenlos bien. MEnsalada española de col (Para 4 personas) 1 pequeña col roja, 2 cebollas rojas, 1 hinojo, 1 manzana, El zumo de una naranja, 2 cucharadas soperas de vinagre de vino tinto, 1 cucharada sopera de mostaza Mezclen el zumo, mostaza y vinagre. Rebanen la col, cebollas, hinojo y manzana. Combinen los ingredientes en una ensaladera. MEnsalada de pepino (Para 2 - 3 personas) 1 pepino grande, 1 pequeña cebolla troceada, 2 tallos de eneldo, 50 g de crema de queso fresco, 3 tallos de apio, 50 g de queso de cabra troceado, 2 cucharadas soperas de cuajada o yogur, Pimienta y sal, Media cucharada sopera de aceite Hagan una salsa suave con la cebolla, eneldo, yogur o cuajada, aceite y crema de queso fresco. Sazonen con sal y pimienta. Pelen el pepino y rebánenlo conjuntamente con los tallos de apio. Combinen los ingredientes en una ensaladera y decórenlos con el queso de cabra. MFlan de cerezas Molde para hornear redondo de 24 cm de diámetro, 250 g de galletas de chocolate, 10 g (Aproximadamente) de mantequilla blanda, Una pizca de canela, 300 g de crema de queso suave, 200 g de azúcar blanco, 2 cucharadas soperas de licor de cerezas o de Marsala, 600 g de pastel relleno de cerezas o frutas frescas como, 250 g de fresas o kiwis. Desmenucen las galletas con la mantequilla fundida y la canela usando la cuchilla en forma de hoz. Presionando suavemente, esparzan la mezcla sobre la base del molde. Coloquen el molde en el refrigerador alrededor de 1 hora. Mezclen la crema de queso, el azúcar y el licor durante
un máximo de 40 segundos hasta que quede suave. Esparzan la mezcla sobre la base de galleta. Esparzan el relleno de cerezas por encima o decoren con fresas o kiwis frescos. MBatido de leche (Receta básica) 250 ml de leche fría, 100 g de fresas frescas (u otra fruta), 2 cucharadas soperas de jarabe de fresa (o de otra fruta), 75 g de helado de vainilla Mezclen todos los ingredientes hasta que la mezcla sea espumosa. MPlato combinado de carne para comida de niños 125 g de carne de cordero, buey, ternera o pollo, cocida y, troceada, 2 cucharadas soperas de vegetales cocidos y troceados (zanahorias, guisantes, espinacas o apio), 125 ml de leche, 50 g de arroz cocido Pongan todos los ingredientes en el recipiente y procésenlos hasta que quede muy suave. Enfríen o congelen en recipientes tapados y calienten solo la cantidad necesaria para servir Nota : Para los niños más pequeños, añadan 50 ml de leche. 20