Português - Philips

Masa
(galletas)
Mayonesa
Migas de pan
- picado
Natas
Pasta
culinaria
(biscuit)
- batido
Pasta
culinaria
(ligera)
- batido
Pasta
culinaria
(pastelillos)
- batido
Patatas
(cocidas)
- hacer puré
Puerro
- rebanado
250 g
harina
3 huevos
100 g
250 g
3 huevos
400 g
líquido
150 g
harina
500 g
I
I
I
I
I - M
M / I
I
I
M / I
£
£
£
£
£
£
£
£
h
Usen mantequilla o margarina fría
cortada a trozos de 2 cm. Pongan, a la
vez, todos los ingredientes en el
recipiente. Amasen hasta que la mezcla
forme una bola (unos 30 segundos).
Dejen enfriar la masa antes de futuros
procesos.
Usen los ingredientes a a
temperatura ambiente.
Consulten la receta de la página 19
Nota : Usen, al menos, un huevo grande
o dos pequeños.
Usen pan seco, quebradizo
Usen mantequilla blanda para lograr más
ligeros resultados.
Ingredientes a temperatura ambiente. Pastelillos, rollos
Batan la mezcla de huevos y azúcar en la suizos, Pastelería.
posición I hasta espesarla. Añadan, entonces
la harina tamizada. Sigan batiendo
cuidadosamente en la posición M
Pongan primero líquido en el recipiente.
Añadan, entonces, los ingredientes
secos.
Ingredientes a temperatura ambiente.
Usen patatas no cocidas en exceso. La
cantidad de leche depende del tipo de
patatas. Usen leche tibia (máx. 80 °C).
Añadan la leche lentamente mientras la
cuchilla metálica está girando.
Inserten en el conducto de los alimentos
con las cabezas hacia arriba.
Cuando procesen puerros finos, llenen
completamente la abertura
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Empanada de manzana,
biscuits dulces flanes
con trozos de fruta
Para patatas fritas a la
francesa, ensaladas,
cócteles, fondues y
salsas para barbacoas.
Alimentos recubiertos
con una capa de pan
rallado, platos
gratinados.
Pastelería, postres.
Tartas, barquillos,
crepés, buñuelos.
Pastelillos, etc.
Puré de patatas
Sopas, puerros
cocidos, quiche