Levevilkår, livsstil og helbred i Grønland - Statens Institut for ...

Tabel B.6 Forbrug af grønlandsk kost efter region og befolkningsgruppe. Antal måltider
pr. måned. Sundhedsprofil for Grønland 1993-94. Uoplyst 82 (sælkød); 96
(hvalkød); 88 (fisk); 73 (havpattedyr); 68 (i alt).
Antal måltider pr. måned
Grønlændere:
Nuuk
Byer i Syd- og Midtgrønland
Byer i Diskobugt og
Nordvestgrønland
Byer i Østgrønland
Bygder i Syd- og
Midtgrønland
Bygder i Diskobugt
og Nordvestgrønland
Bygder i Østgrønland
Avanersuaq
Danskere
Hele befolkningen
Antal 3 '
258
459
444
57
106
169
62
25
148
1728
Sælkød
%
4,6
6,3
10,1
7,6
11,4
19,1
21,2
17,5
0,9
8,9
Hvalkød
%
3,7
3,3
4,5
0,8
4,9
6,8
2,0
8,7
1,4
3,9
Fisk
%
7,0
7,2
9,1
9,5
10,7
12,5
9,9
7,2
5,9
8,4
Havpattedyr
1 )
%
8,2
9,5
14,4
8,4
16,2
25,6
23,2
26,2
2,3
12,7
lait 2 '
'' Sælkød og hvalkød.
2) Sælkød, hvalkød, fuglevildt, fisk samt rensdyr, moskusokse og hare.
3) Antal personer i befolkningsgruppen. Det antal, der ligger til grund for procenterne, er
forskelligt for de forskellige variable.
144
%
22,6
23,4
30,7
23,6
35,5
50,1
36,6
45,8
11,4
28,4