Charcuteri
Charcuteri
Charcuteri
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
◊<br />
Pateer<br />
Kalu har et dejligt udvalg af forskellige pateer fra Frankrig.<br />
Pateerne kommer fra vores to leverandører Charmilles og Valette.<br />
Kalu<br />
Paté og terrine fra Charmilles<br />
Charmilles som er vores leverandør af franske ungduer og vagtler, har også<br />
en afdeling, hvor de producerer pateer af perlehøne, fasan, due og vagtel.<br />
Deueterrine med foie gras<br />
◊ Varenr. 7307503<br />
Vægt: 500 gr/stk, 10 stk/krt<br />
Dueterrine med vilde svampe<br />
◊ Varenr. 7307603<br />
Vægt: 500 gr/stk, 10 stk/krt<br />
Fasanpaté med foie gras<br />
◊ Varenr. 7307203<br />
Vægt: 1 kg/stk, 4 stk/krt<br />
Perlehønepaté med pistacienødder Vægt: 1 kg/stk, 4 stk/krt<br />
◊ Varenr. 7307303<br />
Duepaté med foie gras og svampe<br />
◊ Varenr. 7307403<br />
Vægt: 1 kg/stk, 4 stk/krt<br />
Patè og rillettes fra Valette<br />
Familiefirmaet Valette har foruden foie gras også et udvalg af patè og rillettes.<br />
Paté A l’ancienne Vægt: 190 gr/gl, 9 stk/krt<br />
Patè med andekød efter traditionel opskrift.<br />
Varenr. 7306003<br />
Paté de campagne, landpatè<br />
Varenr. 7306503<br />
Paté forestière med morkler<br />
Varenr. 7306603<br />
Vægt: 190 gr/gl, 9 gl/krt<br />
Vægt: 190 gr/gl, 9 gl/krt<br />
Rillettes er en fransk specialitet og kan laves på al slags kød. Kødet koger i eget<br />
fedt så det er helt mørt. Derefter skæres det i små stykker og tilsættes så<br />
meget fedt, at det bliver en smørbar masse der til sidst hældes på forme.<br />
Spises sammen med nyristet brød.<br />
Rillettes, and med foie gras<br />
Varenr. 7310103<br />
Vægt: 190 gr/gl, 9 gl/krt<br />
Rillettes d’oie, gås Vægt: 190 gr/gl, 9 gl/krt<br />
Varenr. 7310303<br />
◊ Frisk/kølevare
Change language