Bliv medlem af Danske Ølentusiaster på Ølfestivalen og få 5 poletter ...

8 - UDSTILLERE
32
STAND
8
MYBEER
Klostervej 69
8680 Ry
Email: info@mybeer.dk
Web: www.mybeer.dk
Fra Ry til Europa
Mybeer blev stiftet i Ry i 2004 af
Torben Jensen og Steffen Fabrin
uden andet formål end at sponsorere
en tur til Belgien en
gang om året.
Siden steg både interessen
og omsætningen, som de sidste
tre år er mere end 40-doblet.
Det er stadig en glæde at
komme til Belgien, men i dag ligger
fokus på at udbrede varm øl med
flødeskum. Mybeer er i dag
europæisk salgsselskab for
Ultraprés og – i udvalgte lande
– også for de øvrige produkter
fra Ultra.
Brasserie Ecaussinnes
Bryggeriet startede sin produktion
i 1897 med øllen Ultra
Amber, hovedsageligt til de
lokale i Ecaussinnes. I 1970
flyttede det daværende bryggeri
30 km væk til en nærliggende
by, hvor vandets anderledes
karakter slet ikke kunne få øllet
til at smage på samme måde. Det fik to
år senere brygmesteren til at opgive at
få den samme gode smag frem, og han
lukkede bryggeriet.
I 1999 genopbygger brygger Hugues
og Isabel Van Poucke bryggeriet i en
gammel idyllisk landejendom nær det
oprindelige bryghus i Ecaussinnes. Med
brugt udstyr fra Tjekkiet og viden om
de gamle traditioner genskaber
Hugues og Isabel den oprindelige
øl fra svunden tid – Ultra
Amber. Siden er flere fantastiske
øl kommet til, og i dag tilbydes
et alsidigt udvalg af belgisk
øl under navnet Ultra.
ULTRA SOIF
Belgisk ale – 5% vol.
Ultras lette blond, som man
sagtens kan drikke et par stykker
af, mens man griller eller
bare sidder i godt selskab. Den
har mere fylde end en dansk
pilsner og passer smukt til sushi.
Den står også fint ved foden,
mens man maler sommerhus, kan
vi oplyse.
ULTRA COOKIE
Belgisk blonde – 8% vol.
Hvem siger en øl ikke kan
smage af kiks? Denne øl har
smagen af de kendte bastognekiks
– og absolut en oplevelse
værd.
Til kaffen anbefaler vi de rigtige
kiks, men Cookie Beer har
personlighed nok til at skåle til
solen, mens den går ned.
ULTRA BRUNE
Belgisk brune – 10% vol.
Ægte mørk belgisk øl.
Brune har en god fyldig krop
og en dejlig eftersmag. Selv om
alkoholstyrken er høj, så bliver
øllen ikke for tung og bevarer
balancen mellem øl og det vinøse.
Velegnet til hovedretten i
stedet for et glas rødvin.
ULTRAMOUR
Belgisk frugtøl – 5% vol.
Kærlighedsøl. Oprindelig
fremstillet til kærlighedsfestivalen
i Ecaussinnes og er vokset til en
egen succes.
Det er en frugtøl tilsat kirsebær,
jordbær, hindbær og citron.
Den sur-søde smag er unik – og
elsket af mange. God som tilbehør
til desserter, som velkomstdrik,
sorbet-is eller i enhver
situation, hvor der er brug for
kærlighed.
ULTRA BLONDE
Belgisk blonde – 8% vol.
Den gyldne belgier. En ægte
blond, som med sin gyldne
farve og masser af mundfylde
smager lige som en blonde
skal; let og frugtagtig, løftet af
øllets 8%.
Den belgiske traditionen med
lyse, overgærede ales adskiller sig fra
den engelske ved at der anvendes pilsnermalt
i stedet for ale-malt. Dermed
opnår de lyse ales deres mere fyldige
krop. God som ingrediens i suppen.
UDSTILLERE - 8
ULTRA DELICE
Belgisk brune – 8% vol.
Vinderen af ”Coq de
Cristal” som den bedste belgiske
mørke øl i 2003. Med sin
blanding af sødme og krydderier
skiller den sig ud fra mængden.
Vi drikker den til ugens grøddag,
og ellers er den fortrinlig til
de lidt tungere retter eller som
fredagsøl bare i selskab med sig
selv.
ULTRA AMBER
Belgisk amber – 7% vol.
Denne øl brygges fortsat efter
den originale opskrift fra 1897 og
er en gylden øl på 7%. Smagen er
krydret og med et behageligt
strejf af humle, som også præger
den let bitre eftersmag.
Testvinder blandt 99
specialøl i Danmark.
ULTRAPRÉS
Øllikør – 20% vol.
En spændende øllikør – nydes
varm med flødeskum.Varm øl
kan umiddelbart lyde lidt forkert.
Og så med flødeskum!
Det er en utrolig lækker oplevelse,
der året rundt fungerer
som et godt alternativ til irsk
kaffe.
Navnet Ultraprès er en sammentrækning
af Ultra og det franske après,
der betyder efter. Og det er netop
“efter” den bør nydes. Efter middagen,
efter kaffen, efter en hård dag på arbejdet
eller simpelthen bare efter.
Tilbyd dine gæster en unik oplevelse,
næste gang I mødes.
Der udskænkes 2 cl pr. polet.
33