St.il Steiermarkillustrierte

BEWEGUNG
Ebenso sanft, aber gezielt läuft im Ennstal ein ganz
anderes Projekt mit Paarhufern ab. In diesem Fall
sind es Schafe, die auf den Almwiesen am Hauser
Kaibling in der Nähe von Schladming die Hauptrolle
in einem EU-weit einzigartigen Beweidungsprojekt
spielen. Die Tiere und ihr Fressverhalten
werden nämlich wissenschaftlich observiert. Via
stündlich aktualisierter Satelliten-Ortungen werden
die Routen nachgezeichnet. Auf den Wiesen
selbst wird untersucht, welche Grasarten in welcher
Zeit von den Schafen abgefressen werden.
Die Daten werden mit Gewichtskontrollen bei
den Tieren und der späteren Fleischqualität gekreuzt
und fl ießen in Modellberechnungen für die
Steuerung künftiger „Abgraseinsätze“ ein. Durch
eine gezielte Beweidung soll nämlich nicht nur die
Qualität des stark nachgefragten Lammfl eisches
verbessert werden, sondern sollen vor allem auf
naturnahe und schonende Weise die winterlichen
Skipisten rekultiviert werden. Kamen zuvor zum
Mähen, Düngen und Befestigen noch Maschinen
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zum Einsatz, erledigen jetzt die Schafe diesen
Job. Ihre im Vergleich zu Kühen kleinen Hufe und
das geringere Gewicht eignen sich dafür besonders
gut, da die Grasnarbe nicht beschädigt wird.
Fast 900 Tiere waren zuletzt über die Sommermonate
auf der Alm unterwegs, betreut und
begleitet von Brigitte und Georg Resch und
einem Quartett aufmerksamer Hirtenhunde. Es
ist ein nur vordergründig idyllischer, in Wahrheit
ziemlich luxusfreier Job. Der Arbeitstag beginnt
gegen fünf Uhr morgens. Von ihrer Almhütte
auf 1800 Meter Seehöhe geht es für die Schäfer
jeden Tag, bei jedem Wetter los. „Wir sind
meist dort, wo sonst niemand ist.“ Da sich die
schlappohrigen Tiere, die wie weiße Wollbälle in
den saftig grünen Wiesen kleben, mittlerweile
aber zu einer sommerlichen Touristenattraktion
entwickelt haben, wurde für Bergwanderer und
Spaziergänger ein eigens angelegter beschilderter
Rundweg im Weideareal angelegt.
Im oststeirischen Almenland herrscht an Wanderwegen
schon jetzt kein Mangel. Die Routen
durch das größte zusammenhängende Almweidegebiet
Europas gehen mitten durch die Heimat
von knapp viertausend Almochsen,
die hier unter nationalparkähnlichen
Bedingungen die
Vielfalt an saftigen
Gräsern und
würzigen Kräutern genießen. Es sind Voraussetzungen,
die eine intakte Almbewirtschaftung
garantieren und am Ende ob seiner Qualität
zum beliebtesten Rindfl eisch Österreichs führen.
Aber an die Endlichkeit des idyllischen Lebens
denkt im Sommer zwischen Plankogel, Teichalm,
Brandlucken und Sommeralm auf Seehöhen zwischen
800 und 1720 Metern ohnehin niemand.
Die Wanderer nicht, und die ALMO-Rinder schon
gar nicht. www.steiermark.com/wandern