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BEWEGUNG Ebenso sanft, aber gezielt läuft im Ennstal ein ganz anderes Projekt mit Paarhufern ab. In diesem Fall sind es Schafe, die auf den Almwiesen am Hauser Kaibling in der Nähe von Schladming die Hauptrolle in einem EU-weit einzigartigen Beweidungsprojekt spielen. Die Tiere und ihr Fressverhalten werden nämlich wissenschaftlich observiert. Via stündlich aktualisierter Satelliten-Ortungen werden die Routen nachgezeichnet. Auf den Wiesen selbst wird untersucht, welche Grasarten in welcher Zeit von den Schafen abgefressen werden. Die Daten werden mit Gewichtskontrollen bei den Tieren und der späteren Fleischqualität gekreuzt und fl ießen in Modellberechnungen für die Steuerung künftiger „Abgraseinsätze“ ein. Durch eine gezielte Beweidung soll nämlich nicht nur die Qualität des stark nachgefragten Lammfl eisches verbessert werden, sondern sollen vor allem auf naturnahe und schonende Weise die winterlichen Skipisten rekultiviert werden. Kamen zuvor zum Mähen, Düngen und Befestigen noch Maschinen 8 ST.IL STEIERMARK.ILLUSTRIERTE zum Einsatz, erledigen jetzt die Schafe diesen Job. Ihre im Vergleich zu Kühen kleinen Hufe und das geringere Gewicht eignen sich dafür besonders gut, da die Grasnarbe nicht beschädigt wird. Fast 900 Tiere waren zuletzt über die Sommermonate auf der Alm unterwegs, betreut und begleitet von Brigitte und Georg Resch und einem Quartett aufmerksamer Hirtenhunde. Es ist ein nur vordergründig idyllischer, in Wahrheit ziemlich luxusfreier Job. Der Arbeitstag beginnt gegen fünf Uhr morgens. Von ihrer Almhütte auf 1800 Meter Seehöhe geht es für die Schäfer jeden Tag, bei jedem Wetter los. „Wir sind meist dort, wo sonst niemand ist.“ Da sich die schlappohrigen Tiere, die wie weiße Wollbälle in den saftig grünen Wiesen kleben, mittlerweile aber zu einer sommerlichen Touristenattraktion entwickelt haben, wurde für Bergwanderer und Spaziergänger ein eigens angelegter beschilderter Rundweg im Weideareal angelegt. Im oststeirischen Almenland herrscht an Wanderwegen schon jetzt kein Mangel. Die Routen durch das größte zusammenhängende Almweidegebiet Europas gehen mitten durch die Heimat von knapp viertausend Almochsen, die hier unter nationalparkähnlichen Bedingungen die Vielfalt an saftigen Gräsern und würzigen Kräutern genießen. Es sind Voraussetzungen, die eine intakte Almbewirtschaftung garantieren und am Ende ob seiner Qualität zum beliebtesten Rindfl eisch Österreichs führen. Aber an die Endlichkeit des idyllischen Lebens denkt im Sommer zwischen Plankogel, Teichalm, Brandlucken und Sommeralm auf Seehöhen zwischen 800 und 1720 Metern ohnehin niemand. Die Wanderer nicht, und die ALMO-Rinder schon gar nicht. www.steiermark.com/wandern
© Steiermark Tourismus / ikarus.cc, bigshot.at; Atelier Cremsner; shutterstock / Duncan Payne Großer Name Ing. Peter Stelzl: „Unsere Kellerei in Ehrenhausen, dem Tor zur südsteirischen Weinstraße, freut sich auf Ihren Besuch. Genießen Sie mit unseren vielfach prämierten Weinen die gesamte Sortenvielfalt der Steiermark!“ Verkostungen und Führungen durch den Schlosskeller nach Vereinbarung Fr. Tschernko, +43(0)664/380 42 04 Erzherzog Johann Weine Weinkeller- u. Handels GmbH & Co KG Hauptstraße 34 • 8461 Ehrenhausen Tel.: +43(0)3453/2423 • Fax: DW 6 office@erzherzog.com • www.erzherzog.com Großer Wein Öffnungszeiten Vinothek: Mo. bis Fr.: 7.30 bis 12.00 Uhr 13.30 bis 17.00 Uhr 9
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