Umstellung zur ökologischen Milchviehhaltung - Bayerische ...

Aspekte der Wirtschaftlichkeit 57
abrechnung wird der innerbetriebliche Milchverbrauch als Leistung berücksichtigt. Diese
Leistungen waren bei den Ökobetrieben und den Umstellungsbetrieben tendenziell höher
als bei konventionellen Betrieben. Der Abgleich zwischen Milchreferenzmenge und tatsächlichen
Milcherzeugungsmengen erfolgt in konventionellen Betrieben ebenfalls über
die Verfütterung von Teilmilchmengen an die Kälber. Wie die Erhebungen ergaben, setzten
fünf konventionell wirtschaftende Landwirte für die Kälberaufzucht Vollmilchmengen
ein, die denen der Ökobetriebe vergleichbar waren.
Bedingt durch Verbesserungen beim Futtermitteleinsatz und Preissenkungen bei einzelnen
wichtigen Betriebsmitteln (zum Beispiel Kraftfutter, Kälberaufzuchtfutter) konnten alle
Betriebe im Wirtschaftsjahr 2003/04 gegenüber dem Vorjahr ihre Direktkosten senken.
Bei den Ökobetrieben und den Umstellungsbetrieben betrug diese Kosteneinsparung im
Mittel etwa 2,5 Cent je kg ECM. Bei den konventionellen Betrieben sanken die Direktkosten
um ca. 1,5 Cent je kg ECM. Die Produktionskosten (ohne Faktoransatzkosten) betrugen
im Durchschnitt der Ökobetriebe und der Umstellungsbetriebe 33 beziehungsweise 35
Cent je kg ECM, in den konventionellen Betrieben rund 27 Cent je kg ECM.
Arbeitserledigungskosten
Im Kostenblock für die Arbeitserledigung sind die nachfolgend genannten Kostenpositionen
enthalten:
― Kosten für Maschinenring beziehungsweise Lohnunternehmer
(saldiert um gegebenenfalls vorhandene Einnahmen)
― Kosten für Energie (Strom, Treibstoffe)
― Kosten für eigene Maschinen der Innenwirtschaft (Abschreibung, Unterhalt,
Zinsansatz für Maschinenkapital, Versicherungen)
― Löhne, betriebliche Unfallversicherung
Lohnansätze für familieneigene Arbeitskräfte
Als Kosten für die Arbeitserledigung fielen in der Gruppe der Ökobetriebe und Umstellungsbetriebe
im Mittel rund 8.800 beziehungsweise 6.100 €/Betrieb und Jahr an. Die konventionellen
Betriebe lagen bei rund 6.400 €/Jahr. Berücksichtigt man zusätzlich auch die
Lohnansätze für familieneigene Arbeitskräfte und die Zinsansätze für eigene Maschinen,
so betrugen die Kosten der Arbeitserledigung im Mittel der Ökobetriebe rund 40.600 €. In
den Umstellungsbetrieben waren sie mit ca. 39.300 €/Betrieb und Jahr etwas niedriger.
Die konventionellen Betriebe hatten durchschnittliche Kosten für die Arbeitserledigung
von rund 38.800 €/Jahr.
Der Gruppenvergleich ergab, dass in Umstellungsbetrieben die Ausgaben für die Arbeitserledigung
im Durchschnitt 3,2 ct/kg ECM betrugen. Im Mittel der Ökobetriebe lagen diese
Ausgaben bei 3,9 ct/kg ECM, während die konventionellen Betriebe im Mittel lediglich
2,6 ct/kg ECM für die Arbeitserledigung benötigten.