Umstellung zur ökologischen Milchviehhaltung - Bayerische ...
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Aspekte der Wirtschaftlichkeit 61<br />
Bezogen auf den Kuhbestand betrug der Arbeitseinsatz in den konventionellen und <strong>ökologischen</strong><br />
Betrieben im Mittel rund 68 Arbeitskraftstunden pro Kuh, in den <strong>Umstellung</strong>sbetrieben<br />
76 Arbeitskraftstunden pro Kuh . Die Unterschiede in den Ergebnissen zwischen<br />
den Einzelbetrieben können primär auf die Nutzung verschiedener Haltungssysteme<br />
(Laufstall, Anbindestall) <strong>zur</strong>ückgeführt werden. Wie in Abbildung 12 dargestellt, variieren<br />
die durchschnittlichen Milcherzeugungsmengen je Arbeitkraft zwischen den Vergleichsgruppen<br />
erheblich.<br />
kg ECM/AK<br />
350.000<br />
300.000<br />
250.000<br />
200.000<br />
150.000<br />
100.000<br />
50.000<br />
0<br />
2002/03<br />
2003/04<br />
2002/03<br />
2003/04<br />
2002/03<br />
2003/04<br />
Öko Umsteller Konventionell Öko Umsteller Konventionell<br />
Wirtschaftsjahre Durchschnitt aus 2 Wirtschaftsjahren<br />
Abb. 12:Milcherzeugungsmengen je Arbeitskraft der Vergleichsgruppen (Durchschnitt<br />
aus den Wirtschaftsjahren 2002/03 und 2003/04)<br />
1.4 Schlussfolgerungen und Ausblick<br />
In dieser Untersuchung war das hauptsächliche Kriterium für die Auswahl der Betriebe die<br />
standörtliche Nähe von jeweils drei Betrieben mit ökologischer beziehungsweise konventioneller<br />
Bewirtschaftung. Die Faktorausstattung und die wirtschaftlichen Rahmenbedingungen<br />
der Betriebe waren bei der Betriebsauswahl nachrangig. Ein konventioneller und<br />
ein ökologischer Betrieb, sowie vier Betriebe aus der Gruppe der Umsteller hielten ihre<br />
Milchkühe in Anbindeställen, alle übrigen in Laufställen. Daraus ergaben sich unterschiedliche<br />
betriebs- und arbeitswirtschaftliche Effekte. Die Produktionskapazität der Betriebe<br />
variierte erheblich, und nur ein Teil der Betriebe verfügte über eine ordnungsgemäße<br />
Buchführung. In einzelnen Betrieben waren vor dem Beginn der Untersuchung meist<br />
zeitgleich mit der Betriebsumstellung Gebäudeinvestitionen (Laufstallbau und Viehaufstockung)<br />
durchgeführt worden. Diese Maßnahmen wirken sich in ökonomischer Hinsicht<br />
auch dann aus, wenn die Baumaßnahmen bereits abgeschlossen sind. In der vorliegenden<br />
Untersuchung war deshalb mit einer sehr hohen Variationsbreite bei den Erfolgskennzahlen<br />
zu rechnen.<br />
2002/2004<br />
2002/2004<br />
2002/2004
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