Umstellung zur ökologischen Milchviehhaltung - Bayerische ...

58 Aspekte der Wirtschaftlichkeit
ct / kg ECM
10
8
6
4
2
0
AfA, Versicherungen Maschinen
Unterhalt, Treibstoffe, Strom Maschinen
PKW-Kosten
Fremdlöhne
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Öko Umsteller Konventionell
Abb. 9: Arbeitserledigungskosten der Betriebe (Durchschnitt der WJ 2002/03 und
2003/04 - ohne Lohnansatz für familieneigene Arbeitskräfte)
In den Umstellungsbetrieben fielen die Arbeitserledigungskosten einschließlich Lohnansatz
für betriebseigene Arbeitskräfte vergleichsweise hoch aus. Sechs Betriebe beschäftigten
2 bis 2,5 familieneigene Arbeitskräfte im Betrieb. Möglicherweise setzten diese
Landwirte ihre Arbeitskräfte nicht so effizient wie die übrigen Betriebe ein oder diese zusätzlichen
Arbeitskräfte waren nur vorübergehend in den Betrieben tätig.
Einschränkend wird an dieser Stelle darauf hingewiesen, dass die Daten über den Einsatz
der Familienarbeitskräfte auf Angaben der Betriebsleiter basieren. Meist war es die in den
Buchführungsabschlüssen genannte Anzahl an Familienarbeitskräften, die dann in Absprache
mit dem Betriebsleiter bei den BZA-Berechnungen für den Betriebszweig Milchviehhaltung
berücksichtigt wurden. Dabei ist es durchaus möglich, dass in Einzelbetrieben
die betrieblichen Gegebenheiten einen erhöhten Zeitbedarf für die Arbeitserledigung (zum
Beispiel Anbindehaltung, Weidebetrieb) erfordern. Um verlässliche Aussagen über den
tatsächlichen Arbeitsbedarf treffen zu können, sind detaillierte Untersuchungen (beispielsweise
auf der Basis von regelmäßig durchgeführten Aufzeichnungen in Arbeitstagebüchern)
erforderlich.
Gebäudekosten
Die Gebäudekosten enthalten die Ausgaben für den Gebäudeunterhalt, Miete und die Gebäudeversicherung
sowie die Abschreibungen und den Zinsansatz für das Gebäudekapital.
Die mittleren jährlichen Gebäudekosten betrugen in der Gruppe der konventionellen Betriebe
rund 8.700 €. Deutlich höher waren die Gebäudekosten in der Gruppe der Ökobetriebe
(rund 13.800 €/Jahr) und bei den Umstellungsbetrieben mit ca. 14.100 €. Mehrere
Landwirte aus den Gruppen der Umstellungsbetriebe und Ökobetriebe haben in neuerer
Zeit ihre Wirtschaftsgebäude erweitert beziehungsweise neu gebaut. Für die meisten
Landwirte aus dieser Gruppe waren fällig gewordene Gebäuderenovierungen beziehungs-