New Spaces_09_DE
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
1 Salatbesteck aus Horn,<br />
Lorenzi<br />
Meine Frau und ich hielten uns<br />
berufl ich längere Zeit in Turin und<br />
Mailand auf, wo uns die lokale<br />
Küche ebenso nachhaltig geprägt<br />
hat wie der italienische Lebensstil.<br />
An unsere Zeit in Italien erinnert<br />
uns das Salatbesteck aus dem Traditionshaus<br />
in der Via Montenapoleone<br />
No. 9 in Mailand.<br />
2 Olivenholz-Brotmesser,<br />
Manufaktur Windmühlen<br />
Dieses Brotmesser trägt jeden<br />
Morgen bei den Frühstücksvorbereitungen<br />
seinen Teil dazu bei,<br />
dass der Tag gut beginnt. Der geschmeidige<br />
Griff aus Olivenholz<br />
und die guten Schneideeigenschaften<br />
der Solinger Klinge sind<br />
eine echte Wohltat.<br />
5<br />
3<br />
3 Schmiedeeiserne<br />
Bratpfanne, Turk<br />
Schwer, unverwüstlich, rustikal.<br />
Diese Bratpfanne ist für mich<br />
als Fan von Kurzgebratenem<br />
ein unverzichtbares Utensil. Sie<br />
überträgt die Hitze optimal und<br />
schließt die Poren des Fleisches<br />
schnell. Steak oder mein Schwäbischer<br />
Zwiebelrostbraten<br />
bleiben so schön saftig. Ein Geschenk<br />
von guten Freunden.<br />
4 Pfeff ermühle, Zassenhaus<br />
Die Pfeff ermühle stammt aus den<br />
60er Jahren und ist ein Erbstück<br />
meiner Großmutter. Die heutigen<br />
Mühlen der Manufaktur sind sicherlich<br />
durch das Keramik-Mahlwerk<br />
überlegen, die Form<br />
hat aber an Eleganz eingebüßt,<br />
und das massive Kirschholz<br />
musste „Buche auf Kirsch holz<br />
gebeizt“ weichen.<br />
1<br />
7<br />
6<br />
2<br />
5 Bräter, Le Creuset<br />
In den Wintermonaten lassen meine<br />
Frau und ich gern die Tradition<br />
des Sonntagsbratens aufleben.<br />
Unser Favorit: Schmorgerichte vom<br />
Rind, die im guss eisernen Bräter<br />
von Le Creuset auf dem Herd zubereitet<br />
werden.<br />
Der Bräter bietet gleichmäßige<br />
Wärmeverteilung und einen niedrigen<br />
Energieverbrauch. Er war eine<br />
der ersten Investitionen in unsere<br />
gemeinsame Küchenausstattung.<br />
6 Tafelbesteck Nuovo Milano von<br />
Ettore Sottsass, Alessi<br />
Die Entscheidung für ein Besteck<br />
hat auch heute noch etwas sehr<br />
Endgültiges. Um dem Anspruch auf<br />
Langlebigkeit und Zeitlosigkeit<br />
gerecht zu werden, haben wir uns<br />
für diesen Klassiker entschieden.<br />
Die geschwungenen Linien,<br />
die ausbalancierte Form und der<br />
mattierte Edelstahl sind für mich<br />
höchster Ausdruck von Harmonie<br />
und Anmut.<br />
7 Keramikschalen, Spin<br />
Die Unikate der chinesischen<br />
Porzellanmanufaktur Spin fielen<br />
mir ins Auge, als ich das erste<br />
Mal in Schanghai war und im japanischen<br />
Restaurant Shintori zu<br />
Abend aß. In Erinnerung an die<br />
besonderen Abende dort habe ich<br />
mir Schalen, Teller, Becher und<br />
Vasen von Spin zugelegt. Durch<br />
ihren Unikat-Charakter lockern<br />
sie jede Tafel auf.<br />
4
Change language