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Mittlerweile finden viele der weltbesten<br />
Restaurants kreative Wege, saisonale<br />
Produkte aus heimischem Anbau,<br />
Bioprodukte und Raritäten zu den Highlights<br />
ihrer Speisekarte zu machen.<br />
Einige Köche fangen sogar damit an, ihre<br />
Zutaten selbst anzubauen, andere<br />
suchen nach bestimmten Wildpflanzen,<br />
und viele vertrauen „ihren“ Bauern.<br />
Eigener<br />
Anbau<br />
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FOTO: PURESTOCK/GETTY IMAGES
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