Juni 2007 - Verband der Ernährungswissenschafter Österreichs
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http://www.metabolic-programming.org<br />
Hinter diesem Link verbergen sich Informationen zum Projekt EARNEST (Early<br />
Nutrition programming – long-term follow-up efficacy and safety Trials and<br />
integrated epidemiological, genetic, animal, consumer and economic research),<br />
das von April 2005 auf 5 Jahre angelegt ist und von Prof. Dr. Berthold<br />
Koletzko koordiniert wird.<br />
http://food-literacy.org<br />
Ein Projekt <strong>der</strong> Europäischen Union zum Thema Ernährungsbildung und<br />
Schlüsselkompetenz in <strong>der</strong> Erwachsenenbildung. Das <strong>der</strong>zeitige Herzstück<br />
<strong>der</strong> Seite ist <strong>der</strong> Leitfaden zum Thema „Schmackhafte Angebote für die<br />
Erwachsenenbildung und Beratung“, den man downloaden kann.<br />
http://www.bmelv-forschung.de<br />
Der Forschungsreport des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft<br />
und Verbraucherschutz (zu finden unter „Publikationen“) erscheint<br />
zweimal jährlich. Die aktuelle Ausgabe befasst sich mit dem Schwerpunkt<br />
„Lebensmittelqualität“ und ist unter diesem Link u. a. mit den Kapiteln:<br />
„Sind Bio-Äpfel gesün<strong>der</strong>“ und „Getreideballaststoffe – nur Ballast o<strong>der</strong><br />
mehr?“ abrufbar.<br />
http://www.efsa.europa.eu/en/publications/scientific.html<br />
Unter diesem Link bietet die EFSA (European Food Safety Authority) einerseits<br />
die Broschüre „Tolerable Upper Intake Levels for Vitamins and<br />
Minerals“ von Dezember 2006 und an<strong>der</strong>erseits die Broschüre „Development<br />
of Food-based dietary guidelines“ von März <strong>2007</strong> zum Download an.<br />
einblicke 02/07. Zeitschrift des <strong>Verband</strong>es <strong>der</strong> <strong>Ernährungswissenschafter</strong> <strong>Österreichs</strong><br />
http://ec.europa.eu/health-eu/index_de.htm<br />
Das offizielle Gesundheitsportal <strong>der</strong> Europäischen Union stellt Daten und<br />
Aktivitäten im europäischen Bereich, aber auch auf internationaler Ebene<br />
vor. Unter „Mein Lebensstil“ kommt man zum Kapitel Ernährung. Hier findet<br />
man neben Daten und Fakten zur öffentlichen Gesundheit, Gesundheitsindikatoren<br />
und Forschung auch weiterführende Links in an<strong>der</strong>e EU-Portale.<br />
http://www.mykotoxine.ch<br />
Eine interessante Website bieten die landwirtschaftlichen Forschungsanstalten<br />
Agroscope in <strong>der</strong> Schweiz. Sie bieten zum Thema Mykotoxine einige<br />
Veröffentlichungen an, u. a. zu Mykotoxinen in Milchprodukten und in<br />
Fruchtsäften.<br />
http://www.bfn.de/0502_skriptliste.html<br />
Das Bundesamt für Naturschutz in Bonn bringt immer wie<strong>der</strong> Berichte zu<br />
den verschiedensten Themen heraus. 2006 hat im Auftrag des BfN das Öko-<br />
Institut in Freiburg ein Gutachten unter Mitwirkung verschiedenster WissenschafterInnen<br />
zum Thema „Epigenetische Effekte bei transgenen Pflanzen:<br />
Auswirkungen auf die Risikobewertung“ erstellt. Unter diesem Link sind die<br />
Ergebnisse (BfN-Skripten 187) abrufbar.<br />
http://www.was-wir-essen.de<br />
webtipps<br />
Dipl. oec. troph. Britta Macho<br />
neues von links<br />
screenshots & urls<br />
Die aid- Seite „was wir essen.“ ist immer wie<strong>der</strong> einen Blick wert. Diesmal gibt es<br />
unter dem Menüpunkt „Tipps für Hobbygärtner“ alte Gemüsearten in Bild und Wort zum<br />
(Wie<strong>der</strong>-)Entdecken.<br />
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